Quán cơm chay được mở ra bởi bà Phạm Minh Hương, Chủ tịch HĐQT Công ty chứng khoán VNDIRECT. Bà Hương mở quán này để truyền bá lối sống ăn chay thực dưỡng mà mình tâm đắc. Không gian nhà hàng thiết kế thoáng, mở với tông màu gỗ và những mảng tường sáng bắt mắt.
Sau một năm đi vào hoạt động, quán cơm chay của nữ Chủ tịch VNDIRECT đã có một lượng khách quen, ổn định, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khoẻ bằng thực phẩm hữu cơ, người sùng đạo Phật và không ít khách người nước ngoài đang sinh sống tại Hà Nội.
Ra đời cách đây hơn một năm, đây là nhà hàng kiêm siêu thị thực phẩm chay hữu cơ độc nhất tại Hà Nội. Với người ăn chay, thị trường cho sản phẩm đặc thù này đã nhỏ, cộng thêm yếu tố chay hữu cơ nên gần như không có ai muốn mở một siêu thị cho đối tượng khách hàng quá hẹp này.
Phòng ăn của nhà hàng trên tầng hai sử dụng chủ yếu là nguyên liệu gỗ và tre nứa cho các vật dụng như bàn, thảm ngồi, mành treo tạo cảm giác gần gũi với. Trên tường xung quanh treo khá nhiều tranh và hoa văn mang hình tượng của đạo Phật.
Một góc nhà hàng đặt tượng Phật trang trọng.
Không gian thoáng mở bên ngoài được dùng làm nhà hàng, còn góc bên trong là một siêu thị mini với các thực phẩm thực dưỡng tốt cho sức khoẻ, đảm bảo nguồn gốc sạch và an toàn.
Được đặt hàng từ các vùng nguyên liệu riêng, do đích thân Chủ tịch VNDIRECT tìm nguồn, đặt vận chuyển và bảo quản khoa học, siêu thị nhỏ nhưng cung ứng khá đầy đủ các loại nông sản và rau củ quả, ngũ cốc phục vụ cho nhu cầu nấu bữa chay hữu cơ an toàn và tốt cho sức khoẻ.
Không chỉ bày bán các thực phẩm phục vụ bữa ăn chay, gian hàng còn có nhiều sản phẩm thực dưỡng như các loại gia vị, trà dưỡng sinh, đồ uống, mật ong...
Khách đến đây sẽ được trải nghiệm không gian chợ quê với các loại hoa quả, nông sản tươi ngon.
Các loại gạo đặc sản sạch, đặt hàng từ nhiều vùng miền trên cả nước được đưa về bày bán trên gian hàng của siêu thị.
Các loại rau củ nông sản tươi được đặt hàng riêng với các vùng nguyên liệu lựa chọn kỹ, sản phẩm được đảm bảo ngay từ khâu chọn giống, chăm bón cho đến ngày thu hoặch và vận chuyển.
Loại đậu phụ mơ đặc biệt được làm thủ công trong ngày, hoàn toàn sạch và theo công nghệ riêng mặc dù quy mô sản xuất rất nhỏ.
Người tiêu dùng có thể tìm được mọi loại nông sản phục vụ bữa ăn hữu cơ, bữa cơm chay mình mong muốn tại đây.
Tại Hà Nội có nhiều cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhưng chưa có địa điểm nào chuyên bán thực phẩm hữu cơ chỉ dành cho người ăn chay thực dưỡng như nơi đây.
Khách đến nhà hàng dùng bữa có thể lấy sách về kinh phật, nấu ăn, chăm sóc sức khoẻ trên quầy về (miễn phí) như một món quà của chủ quán.
