Du lịch 06/01/2020 09:00

Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra

(NLĐO) - Ông Chiêm Thành Long, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn phát triển ẩm thực Việt Nam, cho biết cá tra có thể chế biến hơn 100 món

Tối 5-1, Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao lần đầu tiên phối hợp cùng Công ty Cỏ May tổ chức buổi tiệc buffet giới thiệu hơn 40 món ngon, lạ từ cá tra Việt Nam tại Khu Du lịch Văn Thánh (quận Bình Thạnh, TP HCM). 

Những món từ cá tra như: phi lê nướng trái xả, chiên muối xả, nướng xiên que, nướng giấy bạc, nướng mắc khén, chiên giòn sốt cam, sốt bơ chanh, sốt chanh dây, sốt chua ngọt, nướng hạt dổi, lăn bột, chiên nước mắm, rang muối Hồng Kông, hấp Hồng Kông, nấu lá quế, hấp lá chúc, hấp xí muội, nấu măng chua, nấu riêu, hấp lá duối... đã được giới thiệu.

Nhiều người thưởng thức các món ăn từ cá tra đều có chung nhận xét là ngon, hấp dẫn. 

Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 1.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 2.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 3.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 4.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 5.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 6.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 7.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 8.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 9.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 10.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 11.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 12.
Ngỡ ngàng với bữa tiệc 40 món ăn từ cá tra - Ảnh 13.

Ông Chiêm Thành Long, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn phát triển ẩm thực Việt Nam, cho biết cá tra có thể chế biến cả trăm món ăn ngon và hấp dẫn. Các món từ cá tra rất dễ làm, ai cũng có thể nấu được.

Tại diễn đàn "Ăn uống tốt cho sức khỏe", các chuyên gia dinh dưỡng, ẩm thực, những đầu bếp chuyên nghiệp đã chia sẻ vì sao cá tra Việt mãi "rong chơi" nơi trời Tây mà chưa về lại thị trường nội địa dù đây là sản phẩm độc đáo của Việt Nam, xuất khẩu mỗi năm hơn 2 tỉ USD tới hơn 150 quốc gia. 

Mới đây, Bộ Nông nghiệp Mỹ đã công nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong việc nuôi cá tra Việt Nam là tương đương với tiêu chuẩn của Mỹ, sau 3 năm liên tiếp họ kiểm tra giám sát nghiêm ngặt việc nuôi cá ở Việt Nam. Cá tra hiện được nuôi rất sạch, hơn các loại cá khác, thậm chí còn sạch hơn các loại động vật từ thiên nhiên.

Bài và ảnh: Nguyễn Hải

Tin liên quan

Viết bình luận

Đón Tết Quý Mão – Đón Xuân Phồn vinh
7/1/2023 548 1k
Góp phần mang Xuân về trên đô thị, Hội hoa Xuân Quận 7 - Phú Mỹ Hưng trở thành sự kiện cộng đồng thường niên được người dân thành phố mong chờ mỗi dịp đón chào năm mới.
Phục vụ 3 triệu lượt khách du lịch nội địa, thu 9.600 tỉ đồng
4/1/2023 548 1k
(NLĐO) - Trong kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2023, cả nước đã phục vụ khoảng 3 triệu lượt khách du lịch nội địa, tổng thu từ khách du lịch ước đạt 9.600 tỉ đồng
Ninh Bình đón lượng khách "khủng" trong 3 ngày Tết Dương lịch
3/1/2023 548 1k
(NLĐO)- Chỉ trong 3 ngày nghỉ Tết Dương lịch 2023, ngành du lịch tỉnh Ninh Bình đã đón được trên 106.000 khách du lịch, gấp 23 lần năm 2022, cao nhất từ trước tới nay
Vietjet vận chuyển mai, đào Tết 2023
29/12/2022 548 1k
Thông tin từ Vietjet, hiện Vietjet đang triển khai dịch vụ vận chuyển mai, đào trên một số chuyến bay nội địa từ ngày 6-1-2023 đến 5-2-2023.
Háo hức đón những DJ quốc tế đình đám đến với siêu quần thể Phú Quốc United Center

Háo hức đón những DJ quốc tế đình đám đến với siêu quần thể Phú Quốc United Center

Huyền thoại DJ Hardwell và ekip hạ cánh bằng chuyên cơ riêng ngay trước sự kiện Creamfields Vietnam 2022 chỉ chưa đầy 3 tiếng. Alok chính thức hiện diện tại đảo ngọc đêm 16-12.