• 'Bắt mồm'  thị dân

    "Bắt mồm" thị dân

    Lâu nay, người ta hay định kiến dân Hà Nội khó tính và bảo thủ về nhiều mặt, nhất là ẩm thực. Tuy thế, trên tổng thể, người Hà Nội lại khá thoải mái dung nạp các món lạ, các thứ ăn được từ đủ vùng miền.

    1/23/2023 7:06:36 AM

  • 10 món ăn Việt được báo nước ngoài ca ngợi năm 2022

    10 món ăn Việt được báo nước ngoài ca ngợi năm 2022

    Ẩm thực Việt Nam đã từng được nhiều nhân vật, chuyên gia ẩm thực, hãng truyền thông nổi tiếng thế giới đánh giá cao.

    1/8/2023 3:04:50 PM

  • Các đại sứ, phu nhân trải nghiệm làm bánh phở

    Các đại sứ, phu nhân trải nghiệm làm bánh phở

    (NLĐO)- Chiều 10-12, các đại sứ, phu nhân đại sứ, các nhà ngoại giao và du khách đã có trải nghiệm làm phở tại làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, Nam Trực, Nam Định

    12/11/2022 9:45:50 AM

  • Sức hút của 'Ngày Việt Nam' ở nước ngoài

    Sức hút của "Ngày Việt Nam" ở nước ngoài

    Những "Ngày Việt Nam" ở nước ngoài hơn 10 năm qua đã trở thành điểm hẹn văn hóa, với các "đặc sản" văn hóa - nghệ thuật, ẩm thực Việt Nam

    12/10/2022 1:15:00 PM

  • Cơm tấm Việt trên đất Mỹ

    Cơm tấm Việt trên đất Mỹ

    Miếng sườn nướng béo ngậy khổng lồ, miếng chả hấp vàng ươm, những cọng bì trắng giòn trộn với thịt nạc cắt sợi, trên mặt là mỡ hành xanh ngát cùng ít dưa kim chi trắng đỏ và chén nước mắm đầy sắc màu, dĩa cơm tấm sườn bì chả ở tiệm Thành (Orange County, California - Mỹ) có giá gần 20 USD (gần 500.000 đồng) khiến tôi gật gù: "Đứng xếp hàng cả tiếng để được ăn cũng đáng!".

    11/25/2022 8:01:00 AM

  • Tôn vinh hương vị phở Việt

    Tôn vinh hương vị phở Việt

    (NLĐO)- Ngày của phở 12-12 là chuỗi sự kiện do Báo Tuổi Trẻ khởi xướng từ năm 2017, phối hợp tổ chức cùng Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

    11/19/2022 12:07:00 PM

  • Ăn phở nơi xứ xa

    Ăn phở nơi xứ xa

    Trong cái lạnh 13 độ C của trời Berlin, tô phở bò nghi ngút khói làm dịu lòng người Việt đang xa nhà và nhớ quay quắt món ngon quê hương

    11/5/2022 11:20:00 AM

  • Tương ớt Phở CHIN-SU - Gia vị độc đáo giúp thăng hoa hương vị Phở Việt

    Tương ớt Phở CHIN-SU - Gia vị độc đáo giúp thăng hoa hương vị Phở Việt

    Phở được xem là một trong những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng khác với những món ăn khác, một tô phở thơm ngon không chỉ đến từ vị ngọt hậu của nước phở mà còn bởi vị cay xuýt xoa của tương ớt khiến người ăn sẽ cảm thấy ấm người trong những ngày lạnh.

    10/26/2022 8:00:00 PM

  • 'Bánh mì' vào từ điển Mỹ: Ảnh hưởng của ẩm thực Á Đông

    "Bánh mì" vào từ điển Mỹ: Ảnh hưởng của ẩm thực Á Đông

    "Bánh mì đã trở nên rất quen thuộc và nếu bạn chưa biết đến món ăn này thì có lẽ bạn lạc hậu mất rồi" - ông Peter Sokolowski, biên tập viên của từ điển Merriam-Webster, khẳng định với The Washington Post.

    9/24/2022 11:40:00 AM

  • 'Bảo bối' của du lịch Việt

    "Bảo bối" của du lịch Việt

    Với những lợi thế về ẩm thực, Việt Nam hoàn toàn có thể quảng bá, xúc tiến để đưa các món ăn đặc trưng ra thế giới cùng với du lịch

    8/26/2022 9:33:00 AM

  • Dấn thân sáng tạo

    Dấn thân sáng tạo

    Không chỉ nghiên cứu cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao, kỹ sư Võ Thị Hãi còn tận tình dìu dắt đồng nghiệp trẻ, giúp họ vươn lên trong nghề nghiệp

    8/11/2022 7:19:00 AM

  • Xác lập kỷ lục trên 100 món ăn chế biến từ tôm và muối Bạc Liêu

    Xác lập kỷ lục trên 100 món ăn chế biến từ tôm và muối Bạc Liêu

    (NLĐO) – Ngành chức năng tỉnh Bạc Liêu sẽ phối hợp cùng Hiệp hội Ẩm thực Việt Nam chế biến trên 100 món ăn từ tôm và muối để xác lập kỷ lục trong tháng 11-2022.

    8/4/2022 10:31:31 AM

  • Khát vọng đưa Việt Nam thành 'bếp ăn của thế giới'

    Khát vọng đưa Việt Nam thành "bếp ăn của thế giới"

    Để ẩm thực Việt Nam có thể lan tỏa khắp năm châu với tầm nhìn "Việt Nam - bếp ăn của thế giới", doanh nghiệp trong nước cần liên tục cải thiện chất lượng, mẫu mã sản phẩm theo tiêu chuẩn của quốc tế

    7/11/2022 5:25:00 AM

  • Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia

    Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia

    Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vừa công bố đề án “Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”.

    6/20/2022 10:41:45 AM

  • Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia

    Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia

    Chiều 17-6, tại TP HCM, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố đề án "Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024".

    6/18/2022 4:44:14 PM

  • Nam tài tử phim “Giày thủy tinh” đến TP HCM

    Nam tài tử phim “Giày thủy tinh” đến TP HCM

    (NLĐO) - Ngôi sao phim “Giày thủy tinh” Han Jae-suk sang Việt Nam chúc mừng bạn diễn Lý Nhã Kỳ sắp ra mắt phim, muốn ăn thử món gỏi cuốn Việt Nam.

    5/10/2022 3:44:07 PM

  • Đưa cà pháo, mắm tôm lên bàn ăn thế giới

    Đưa cà pháo, mắm tôm lên bàn ăn thế giới

    Những chuyến hàng đặc sản cập cảng xứ người không chỉ đơn thuần mang về ngoại tệ mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới

    5/4/2022 8:32:00 AM

  • Lần đầu tiên TP HCM đăng cai Lễ hội 'Tinh hoa gia vị Việt'

    Lần đầu tiên TP HCM đăng cai Lễ hội "Tinh hoa gia vị Việt"

    (NLĐO)- Hơn 1.000 loại sản phẩm gia vị Việt Nam từ nhiều vùng miền trên cả nước sẽ có mặt tại "Lễ hội tinh hoa gia vị Việt" 2022

    4/22/2022 3:25:00 PM

  • Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ

    Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ

    Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ cho biết Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2022 dự kiến tổ chức từ ngày 7 đến 11-4 với chủ đề "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ", sẽ có khoảng 200 gian hàng tham gia.

    3/21/2022 9:25:00 AM

  • Tháng Giêng là tháng… ăn chay

    Tháng Giêng là tháng… ăn chay

    Xưa nay, tâm lý chung vẫn là “Vui như tết” nhưng sau tết, không ít người len lén thở dài: “Ơ hay, mình lên cân rồi chăng?”. Do những ngày vui dung nạp quá nhiều thức ăn dầu mỡ, bia bọt xả láng. Vì thế, một trong những cách lấy lại sự thon gọn khá dễ dàng và hợp lý là ăn chay.

    2/19/2022 7:55:53 AM