Du lịch 27/03/2017 08:25

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Ở New Zealand, để có món Hangi nướng đá ngon theo kiểu của người Maori, thịt và nguyên liệu được gói lá và nướng trên những phiến đá nóng đặt xuống một hố sâu dưới đất.

Để có món Hangi nướng đá ngon theo kiểu của người Maori, thịt và nguyên liệu được gói lá và nướng trên những phiến đá nóng đặt trong một một hố sâu dưới đất.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Cảnh chôn thịt cừu, bò, gà tại một trang trại ở khu Vineyard, Auckland, New Zealand. Đây là phong cách nấu nướng thức ăn độc đáo của người Maori.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Anh Henare - người Maori chính gốc - tất bật "trình diễn" cách làm những món ăn của mình để tiếp đoàn khách đến từ Việt Nam. Sau khi thực phẩm được chôn xuống dưới lớp đất, anh phủ lên đó một lớp vải dày để ủ.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Sau 3 giờ đồng hồ, lớp đất được đào lên lộ ra giỏ đựng thức ăn nóng hổi bốc mùi thơm phức. Người Maori gọi đây là món HanHangi, có nghĩa là “lò đất”.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Đây là một trong số những món ăn truyền thống đặc sắc nhất của người Maori, nguồn gốc lịch sử lên tới 2.000 năm.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Hiện nay, bữa ăn cơ bản của người New Zealand thường gồm thịt và ba món rau củ.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Các loại thịt thông dụng là cừu, bò, heo, còn rau củ gồm có khoai, cà rốt, đậu và cải bắp. Hải sản và khoai lang là hai loại nguyên liệu chính để chế biến món ăn này.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Các loại thịt như gà, heo hay cừu, khoai tây, khoai lang, rau củ đều được chế biến tùy theo sở thích và sự sáng tạo riêng của mỗi người.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Thời điểm gây cảm giác hấp dẫn đối với du khách là lúc các miếng thịt được xắt nhỏ ngay sau khi bốc lên khỏi lò nướng. Mùi thơm tỏa ra, ai nấy đều nuốt nước bọt và muốn ăn vụng ngay lập tức mà chưa cần chấm gia vị.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Tùy theo số lượng khách mà người Maori chuẩn bị thức ăn để đón tiếp. Với đoàn khách 7 người, anh Henare đã cho nướng 2 con gà, 2 kg thịt cừu và bò cùng hơn 1 kg rau củ quả. New Zealand là quốc gia nuôi cừu nhiều nhất thế giới. Ước tính trên toàn lãnh thổ có hơn 40 triệu con cừu trong các trại, nhiều hơn gần gấp đôi số dân tại nước này. Những năm gần đây, người dân chuyển sang kết hợp thêm nuôi bò nên lượng cừu có giảm nhưng vẫn dẫn đầu thế giới về việc nuôi cừu.

Nướng thịt bằng cách chôn xuống đất ở New Zealand

Bữa ăn đơn giản của các món vừa được nướng dưới lòng đất. Khách có thể dùng thêm bánh mì, rượu vang và trái cây tươi nhấm nháp trong quá trình thưởng thức.

Theo Hoàng Hà (zing.vn)

Tin liên quan

Viết bình luận

Văn hóa trở thành "đặc sản du lịch", tại sao không?
7 giờ trước 548 1k
Không phải đến bây giờ du lịch Việt Nam mới nhận ra rằng mình có thừa sự hấp dẫn về văn hóa. Nhưng làm sao để văn hóa ấy trở thành đặc sản, buộc khách phải rút ví để trải nghiệm, thì có lẽ, đếm đầu ngón tay những địa điểm có thể làm được điều đó.
Saigontourist khai trương khách sạn Sài Gòn - Vĩnh Long
12 giờ trước 548 1k
Khách sạn Sài Gòn - Vĩnh Long là thành viên thứ 50 trong chuỗi khách sạn, khu du lịch tiêu chuẩn 4-5 sao trên toàn quốc của Saigontourist
Người lớn, trẻ con mê tít không gian trung thu đẹp như cổ tích tại Sun World Halong Complex
20/9/2018 548 1k
Những màn múa lân sôi động, các tiểu phẩm hài vui nhộn… trong không gian công viên được bài trí theo lối trung thu truyền thống, tất cả chỉ diễn ra một đêm duy nhất mùa trung thu này tại Dragon Park (Sun World Halong Complex) vào 22-9.
Ba quán bún cho khách thích đổi vị ở Đà Lạt
20/9/2018 548 1k
Thực khách có thể chọn bún bò Huế hoặc bún riêu cho bữa sáng hoặc trưa trong hành trình khám phá thành phố ngàn hoa.
Phố lồng đèn Sài Gòn "ngộp thở" trước Tết Trung thu

Phố lồng đèn Sài Gòn "ngộp thở" trước Tết Trung thu

(NLĐO) - Còn vài ngày nữa là đến Tết Trung thu, phố lồng đèn Lương Nhữ Học (quận 5, TP HCM) mỗi đêm thu hút hàng ngán người đến đây để ngắm, chụp ảnh và mua sắm