Tiêu dùng
17/04/2018 07:19

Chọn sữa dễ tiêu hóa cho trẻ đầy bụng, táo bón

In bài viết

Trẻ có nhu cầu protein tính theo kg thể trọng cao hơn người lớn song lại kén loại đạm có giá trị sinh học cao và dễ tiêu hóa hơn

PGS-TS Lê Bạch Mai - nghiên cứu viên cao cấp, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, cho biết việc cung cấp lượng đạm thích hợp trong 1.000 ngày đầu đời có ảnh hưởng lớn đến thể chất sau này của trẻ. Chất đạm là nguyên vật liệu cấu trúc, xây dựng, tái tạo các tổ chức trong cơ thể và chức năng tế bào, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, duy trì các hoạt động chuyển hóa, phát triển cả về trí tuệ và tầm vóc. Hơn thế nữa, khi bị thiếu năng lượng ăn vào, cơ thể có thể sử dụng chất đạm như là nguồn cung cấp năng lượng (1 g protein cung cấp 4 kcal).

Biểu hiện của rối loạn tiêu hóa chức năng dạ dày

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhu cầu đạm hằng ngày trên mỗi kg trọng lượng cơ thể cho trẻ từ 1-2 tuổi là 1,63 g và 1,55 g đối với trẻ từ 3-5 tuổi. Sữa là một trong những thực phẩm cung cấp đạm dồi dào cho trẻ nhỏ. Đạm trong sữa mẹ là tốt nhất về giá trị sinh học, rất dễ tiêu hóa. Sau 2 tuổi, cha mẹ thường bổ sung các loại đạm sữa bò để đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh lại than phiền với PGS-TS Lê Bạch Mai về hiện tượng con đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, nôn trớ, nóng trong, táo bón... sau khi uống sữa.

Chọn sữa dễ tiêu hóa cho trẻ đầy bụng, táo bón - Ảnh 1.

Sữa nguyên liệu của FrieslandCampina chỉ cần qua một lần xử lý nhiệt, giúp bảo vệ tối ưu cấu trúc đạm gần với trạng thái tự nhiên

Chia sẻ về vấn đề này, PGS-TS Lê Bạch Mai cho biết đây là một số biểu hiện của rối loạn tiêu hóa chức năng dạ dày ruột ở trẻ em dù rằng không phải là dị ứng sữa bò, không gây biến chứng nguy hiểm nhưng lại ảnh hưởng nhiều tới quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, tới chất lượng cuộc sống và quá trình học tập của trẻ. Nguyên nhân có thể là do đạm sữa đã bị biến đổi cấu trúc (còn gọi là đạm biến tính) sau quá trình xử lý nhiệt nhiều lần.

Loại đạm này khó được tiêu hóa hết ở ruột non. Xuống đến ruột già, chúng sẽ bị lên men và trở thành nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có hại, dẫn đến rối loạn hệ vi sinh đường ruột và trở nên "quá tải" đối với khả năng tiêu hóa hấp thu của hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Đổi sữa liên tục không phải là cách làm hay, vì bộ máy tiêu hóa của trẻ vẫn bị "quá tải" với đạm sữa biến tính.

Nên chọn sữa chứa đạm tự nhiên

Theo PGS-TS Lê Bạch Mai, đặc biệt hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt trong những năm tháng đầu đời. Vì vậy, các bậc phụ huynh nên chọn sữa chứa đạm tự nhiên không biến tính (hay còn gọi là sữa mát), giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu.

Để thành phần đạm sữa không bị biến tính, nhà sản xuất cần có lợi thế về nguồn nguyên liệu sữa tươi dồi dào và chất lượng để phục vụ cho sản xuất. Đồng thời, việc nghiên cứu quy trình giúp bảo toàn các dưỡng chất tự nhiên trong sữa cũng cần được đầu tư.

Một trong những quy trình hiện đại nhất ngày nay là quy trình xử lý nhiệt tiên tiến LockNutriTM do Tập đoàn FrieslandCampina (Hà Lan) phát triển độc quyền cho dòng sản phẩm sữa Friso. Sữa nguyên liệu chỉ cần qua một lần xử lý nhiệt vừa đủ, giúp bảo vệ tối ưu cấu trúc đạm gần với trạng thái tự nhiên. Sữa được sản xuất từ quy trình này còn gọi là sữa mát, tốt cho việc tiêu hóa và hấp thu của trẻ, ngừa táo bón.

Chọn sữa dễ tiêu hóa cho trẻ đầy bụng, táo bón - Ảnh 2.

Bài và ảnh: THANH TRÚC
từ khóa :
Những lợi thế khó sao chép để Techcombank Sinh Lời Tự Động tiếp tục dẫn dắt thị trường

Những lợi thế khó sao chép để Techcombank Sinh Lời Tự Động tiếp tục dẫn dắt thị trường

Ngân hàng 10:46

Techcombank Sinh Lời Tự Động được TS. Lê Xuân Nghĩa đánh giá là đã đóng góp rất lớn cho nền kinh tế, đưa thị trường tài chính Việt Nam bắt kịp xu hướng toàn cầu

Uống Number 1, một công nhân ở Thanh Hóa trúng 50 triệu đồng

Uống Number 1, một công nhân ở Thanh Hóa trúng 50 triệu đồng

Khuyến mại 10:46

Chị Trịnh Thị Ngọc - công nhân may tại một công ty ở xã Yên Phú, Thanh Hóa vừa trúng thưởng 50 triệu đồng nhờ uống Nước tăng lực Number 1.

Vietbank và nguồn nhân lực gắn liền nơi làm việc lý tưởng

Vietbank và nguồn nhân lực gắn liền nơi làm việc lý tưởng

Ngân hàng 11:30

(NLĐO) - Trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành một trong những công cụ phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao của các ngân hàng

Phụ huynh tậu căn hộ The Opus One cho hành trình vào đời của con

Phụ huynh tậu căn hộ The Opus One cho hành trình vào đời của con

Cơ hội an cư 11:29

Với số vốn ban đầu từ 400 triệu đồng, căn hộ The Opus One (Vinhomes Grand Park) đang là lựa chọn của nhiều bậc phụ huynh khi tìm mua căn nhà đầu tiên cho con

PNJ lập “cú đúp” tại giải thưởng phát triển bền vững CSA 2025

PNJ lập “cú đúp” tại giải thưởng phát triển bền vững CSA 2025

Sản xuất - Kinh doanh 11:29

PNJ được vinh danh là Doanh nghiệp Phát triển bền vững tiêu biểu tại Top 50 CSA 2025 với 2 hạng mục: Tiên phong giảm thiểu rác thải và Hoạt động CSR nổi bật.

Tiên phong thực hành ESG, FPT được vinh danh TOP50 Doanh nghiệp phát triển bền vững

Tiên phong thực hành ESG, FPT được vinh danh TOP50 Doanh nghiệp phát triển bền vững

Sản xuất - Kinh doanh 11:28

Tại Lễ Vinh danh “TOP50 Doanh nghiệp phát triển bền vững Tiêu biểu Việt Nam 2025”, FPT được vinh danh ở hạng mục doanh nghiệp có hoạt động CSR nổi bật.

FPT nhận Bằng khen của Bộ Khoa học và Công nghệ

FPT nhận Bằng khen của Bộ Khoa học và Công nghệ

Sản xuất - Kinh doanh 15:00

Bằng khen ghi nhận cho thành tích thần tốc chuyển đổi các hệ thống quan trọng, hỗ trợ đảm bảo vận hành Mô hình chính quyền 2 cấp của FPT.