Điểm son cho du khách đạo Hồi
Nằm đối diện cửa Tây chợ Bến Thành, khu vực có nhiều cửa hàng, quán ăn phục vụ cộng đồng Hồi giáo, Cửa hàng thực phẩm tiện lợi Halal (thuộc Chuỗi cửa hàng thực phẩm tiện lợi Satrafoods của SATRA) được kỳ vọng là "điểm son" mua sắm, thưởng thức ẩm thực của du khách và cộng đồng Hồi giáo sinh sống tại TP HCM cũng như khách quốc tế muốn tìm hiểu văn hóa đạo Hồi. Đây cũng là cửa hàng đầu tiên tại TP HCM được Ban đại diện Cộng đồng Hồi giáo TP HCM cấp chứng nhận HALAL, mang ý nghĩa là "hợp pháp", "được phép dùng". Điều này vô cùng quan trọng với khách hàng đạo Hồi khi quyết định mua sắm, tiêu dùng vì logo chứng nhận đạt chuẩn Halal trên sản phẩm như một bằng chứng về niềm tin mà người theo đạo Hồi yên tâm sử dụng. Chứng nhận Halal cũng có vai trò rất lớn trong việc bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng vì nó không chỉ đạt những yêu cầu về mặt tôn giáo mà còn tuân thủ theo các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cửa hàng Satrafoods Halal có diện tích 240 m²; phục vụ trên 300 loại sản phẩm đạt chuẩn Halal, mở cửa hoạt động từ 6 giờ sáng đến 22 giờ đêm; kéo dài thêm 1 giờ so với các Satrafoods khác. Không chỉ kinh doanh các mặt hàng thực phẩm có chứng nhận Halal trong và ngoài nước như trái cây, thực phẩm chế biến; các loại thức ăn nhanh, cơm trưa văn phòng mà cửa hàng còn phục vụ nhiều loại hàng tiêu dùng, thời trang và quà lưu niệm cho khách du lịch.
Theo đại diện Ban quản lý Hệ thống bán lẻ Satra, ngoài việc cung cấp những sản phẩm đạt chuẩn Halal, khu vực bếp chế biến thức ăn nhanh tại cửa hàng cũng phải đảm bảo những quy định của đạo Hồi. Ngoài đầu bếp và một số nhân viên trong cửa hàng là người Hồi giáo, các nhân viên bán hàng khác tại Cửa hàng thực phẩm tiện lợi Halal của SATRA cũng được Ban Đại diện cộng đồng Hồi giáo TP HCM đào tạo, huấn luyện thuần thục phong cách phục vụ theo đúng quy định, tập quán của người Hồi giáo. Một số quy định bắt buộc mà tất cả nhân viên phải nhớ là người Hồi giáo tuyệt đối không uống rượu, không ăn thịt heo, không ăn huyết của mọi sinh vật; không ăn thịt các súc vật đã chết một cách tự nhiên. Các tín đồ Hồi giáo chỉ ăn thịt được sản xuất theo đúng luật Hồi giáo là HALAL MEAT: chỉ giết khi động vật còn sống và khi xẻ thịt phải rửa cho sạch máu.
Với vị trí ngay trung tâm thành phố, rất thuận tiện cho khách du lịch, đặc biệt những người theo đạo Hồi, Satrafoods Halal là sự kết hợp hoàn hảo cho du khách khi vừa mua sắm vừa thưởng thức món ăn Hồi Giáo.
Nốt nhạc mới trong bản giao hưởng
Cùng với hơn 8.000 tín đồ Hồi giáo đang sinh sống tại TP HCM, lượng du khách Hồi giáo đến tham quan, du lịch nơi đây cũng ngày càng tăng cao qua các năm. Bên cạnh China Town tại quận 5, khu Tây ba lô tại khu vực Phạm Ngũ Lão, Đỗ Quang Đẩu, Bùi Viện…, những năm gần đây đã hình thành nhiều khu phố dành riêng cho du khách Hồi giáo ở các con đường xung quanh chợ Bến Thành như Nguyễn An Ninh, Lê Thánh Tôn, Trương Định, Phan Chu Trinh… với hàng trăm cửa hàng bán đủ các loại sản phẩm cho người đạo Hồi hoặc những xe máy bán dạo cà phê Halal, các loại bánh như Kuin Kari Bap, Popia, Binkang… cho du khách. Tất cả đã tạo nên một phong cách, một hình ảnh đầy ấn tượng của văn hóa Hồi giáo trong lòng người dân TP HCM.
Tuy nhiên, lượng nhà hàng chuyên nghiệp và cửa hàng tiện lợi dành cho người theo đạo Hồi tại TP HCM hiện chưa nhiều, chưa đáp ứng được nhu cầu của du khách lẫn cộng đồng Hồi giáo tại TP HCM. Hầu như khách du lịch đạo Hồi đến TP HCM thường gặp khó khăn khi tìm một địa điểm chuyên bán thực phẩm ăn liền, thực phẩm đông lạnh hay đồ uống Halal. Ngoài ra, các loại thực phẩm Halal đang bán tại TP HCM cũng đa số được nhập trực tiếp từ Malaysia, Indonesia, Singapore…, chứ rất hiếm mang thương hiệu Việt Nam.
Để thật sự đặt chân vào thị trường người Hồi giáo, theo đại diện Ban quản lý Hệ thống bán lẻ Satra, là cả một thách thức lớn với Satra. "Chúng tôi phải chuẩn bị rất kỹ khi tuyển chọn nhà cung cấp đáp ứng đủ tiêu chuẩn và đạt chứng nhận Halal. Ngay các sản phẩm của hệ thống Satra như gạo, đường, cafe… cũng phải đạt yêu cầu nghiêm ngặt của Halal mới được bày bán tại đây. Với rau, củ quả, trái cây còn tương đối chọn dễ, nhưng với các loại thịt bò, gà, cừu, dê… phải được giết mổ theo đúng phương pháp của đạo Hồi nên rất khó khăn khi chọn nhà cung cấp đạt chuẩn và giá thành thường cao hơn các sản phẩm thông thường. Tuy nhiên chúng tôi cũng cố gắng hết sức để Satrafoods Halal trở thành một điểm nhấn quan trọng trong hành trình tham quan của du khách cũng như là điểm mua sắm an toàn, uy tín cho cả cộng đồng Hồi giáo tại TP HCM. Hy vọng sự ra đời của Satrafoods Halal sẽ tạo thêm một nốt nhạc vui trong bản nhạc giao hưởng đầy ấn tượng ở khu vực này.
