Thời gian diễn ra các hội chợ cụ thể như sau: Hội chợ Đồ chơi và Trò chơi (từ 7 đến 10-1-2019), Hội chợ Sản phẩm trẻ em (từ 7 đến 10-1-2019), Hội chợ Văn phòng phẩm Quốc tế (từ 7 đến 10-1-2019), Hội chợ Bản quyền Quốc tế (từ 7 đến 09-1-2019), Hội chợ Thời trang Thu đông (từ 14 đến 17-1-2019), Hội chợ Kim cương, Đá quý và Ngọc trai Quốc tế (từ 26-2 đến 2-3-2019) và Hội chợ Trang sức Quốc tế (từ 28-2 đến 4-3-2019).
Mỗi năm, Hiệp hội Phát triển Thương mại Hồng Kông (HKTDC) tổ chức hơn 30 hội chợ, triển lãm quốc tế, trong đó, có nhiều hội chợ quy mô lớn nhất khu vực châu Á và thế giới. Hiện nay, HKTDC đã mở 50 văn phòng đại diện trên thế giới và cũng đặt văn phòng đại diện tại TP HCM. Các doanh nghiệp Việt Nam tham gia các hội chợ trong năm 2019 tại Hồng Kông có thể liên hệ trực tiếp với văn phòng HKTDC tại TP HCM.
Việt Nam là đối tác thương mại lớn thứ 10 của Hồng Kông. Trong ba quý đầu năm 2018, giá trị thương mại song phương đạt 14 tỉ USD, nhập khẩu vào Hồng Kông từ Việt Nam tăng 7,2%. Tổng kim ngạch xuất khẩu của Hồng Kông sang Việt Nam cũng đạt 7,9 tỉ USD.
