Du lịch
30/09/2018 00:31

Bún rạm Bà O

Nghe kể trước đây, ở Quy Nhơn, Bình Định, muốn ăn bún rạm chính gốc phải đi quãng đường 60 km tới Phù Mỹ để thưởng thức. Bây giờ, khỏi cần đi đâu cho xa, ngay TP này không dưới 10 quán bún rạm của người Phù Mỹ.

Sáng, chúng tôi ghé quán bánh canh Bà O định ăn bánh canh thì được thông báo: "Chiều mới có bánh canh, sáng bán bún rạm", nhờ vậy mà được thưởng thức món ngon khó quên của xứ biển.

Bún rạm Bà O - Ảnh 1.

Rạm cùng họ với cua nhưng nhỏ hơn, thịt rất chắc. Người ta đi bắt rạm về ngâm, làm sạch, giã nhuyễn lọc lấy nước nấu. Do nước dùng làm từ rạm 100% (không dùng bột ngọt) nên rất thơm và ngọt tự nhiên. Thêm nữa, bún trong tô bún rạm được làm và bán "nóng" nên dai, dẻo hơn so với bún làm qua đêm.

Tô bún rạm quán Bà O trước mặt chúng tôi thoạt nhìn có vẻ đơn điệu: Nước dùng chan thẳng vào tô bún (không để nước rạm riêng, bún riêng như quán có thương hiệu). Một đĩa rau sống kèm một ít lát xoài xanh, cạnh bên có 2, 3 cái bánh tráng nướng. Nhưng điểm cộng đáng kể của tô bún chính là rất nhiều riêu rạm. Có cảm giác riêu rạm nhiều ngang với bún, thơm phức. Húp thử 1 muỗng nước dùng, vị gạch rạm nguyên chất ngọt dịu đầu lưỡi, riêu rạm không quá mềm như riêu cua mà đậm đà, beo béo nhưng lại không hề ngấy.

Vậy là mọi người phấn khởi gắp rau sống, xoài xanh chua ngọt vào tô bún, bẻ kèm miếng bánh tráng giòn rôm rốp… Và cứ thế, tô bún vơi đi đến giọt cuối cùng. Riêu rạm đậm đà ngập tô, bún dai dai, rau tươi xanh, bánh tráng giòn giòn… Ôi, sao mà ngon quá chừng.

Chưa biết bún rạm ở quán có thương hiệu ra sao, nhưng bún rạm ở quán bánh canh Bà O được chấm điểm tuyệt đối. Cô bạn được giao nhiệm vụ thủ quỹ của nhóm lý giải: "Đúng ra chỉ cho 8 điểm thôi vì chưa ăn quán khác. Nhưng vì tô bún ở đây chỉ có 17.000 đồng. Ngon mà còn rẻ nữa thì chấm 10 điểm là chính xác!".

Có thể món bún rạm bán thêm buổi sáng ở quán bánh canh Bà O chưa thực sự "xuất sắc", nhất là với người dân Quy Nhơn. Nhưng với du khách phương Nam lần đầu đến xứ sở này và tình cờ "bén duyên" với bún rạm thì nó thật khó quên.


PHƯƠNG NHI

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Ngân hàng 15:45

Nam A Bank (mã chứng khoán NAB - HoSE) vừa được Tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc đánh giá tín nhiệm nhiều chỉ số xếp hạng quan trọng.