Du lịch 18/12/2018 11:25

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử

Cá đuối không mấy phổ biến ở vùng biển phía nam nhưng làm nên đặc trưng ẩm thực của Vũng Tàu khiến nhiều người thích thú.

Vũng Tàu cách TP HCM hơn 120 km. Đây là thành phố biển thu hút đông du khách mỗi dịp lễ, Tết. Bên cạnh những món hải sản phổ biến thường thấy, địa danh này còn nổi tiếng với món lẩu cá đuối đã chục năm qua.

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử - Ảnh 1.

Lẩu cá đuối thường chấm cùng nước mắm nguyên chất mới ngon.

Cá đuối không phải là loại cá đặc trưng của vùng biển phía nam nhưng đánh bắt được quanh năm. Loài cá này có ít xương. Phần xương chủ yếu tập trung ở phần đầu và sống lưng.

Thường các quán ăn ở đây sẽ lấy cá trực tiếp từ chợ vào buổi sớm rồi đem về chế biến. Sau khi làm sạch, cá được ướp đá. Khi khách gọi món, cá được xắt miếng to vừa đũa gắp, rồi bày trên đĩa.

Suất ăn được phục vụ cùng bếp cồn và một nồi nước lẩu đã được hâm nóng, bên trong có măng rừng. Ăn đến đâu cho cá vào đến đó. Thịt cá đuối khi chín sẽ săn lại, ăn rất béo. Phần xương cá trở nên mềm, ăn có cảm giác như sụn. Bạn nhớ cho thêm rau sống gồm: rau muống, rau chuối, bạc hà... vào để ăn kèm.

Cá ăn ngon nhất là khi vừa vớt ra khỏi nồi lẩu. Hương vị sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu đi chén nước mắm nguyên chất. Vị măng rừng chua ngấm trong từng thớ cá, vị cá lạ miệng kèm nước lẩu đậm đà là điều khiến nhiều thực khách mê mẩn món ăn này.

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử - Ảnh 2.

Những miếng cá béo ụ, thơm ngon sẽ khiến bạn thích thú.

Lẩu cá đuối là một trong những món được nhiều du khách rỉ tai nhau phải thử khi đến Vũng Tàu. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món này nhưng ngon nhất phải kể đến địa chỉ trên đường Trương Công Định hoặc Nguyễn Trường Tộ. Thực khách cũng có thể tìm đến chợ đêm hải sản ở trung tâm thành phố để thưởng thức, tuy nhiên không gian ăn uống tại đây không được sạch sẽ.

Một nồi lẩu thường có giá khoảng 200.000 đồng cho 2-4 người ăn.

Theo Dy Vĩ (Vnexpress)

Tin liên quan

Viết bình luận

Những phiên bản hủ tiếu tại TP HCM khiến tín đồ ẩm thực khó lòng bỏ qua
47 phút trước 548 1k
Món ăn quen thuộc của TP HCM được biến tấu thành nhiều kiểu với hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt, khiến tín đồ ẩm thực khó lòng bỏ qua.
Điểm danh các bể tắm khoáng độc đáo nhất tại Yoko Onsen Quang Hanh
7 giờ trước 548 1k
Là thỏi nam châm mới của du lịch Quảng Ninh, khu nghỉ dưỡng suối khoáng nóng Yoko Onsen Quang Hanh thu hút du khách bởi trải nghiệm không thua kém các khu nghỉ dưỡng suối khoáng cao cấp tại xứ sở onsen Nhật Bản, khi hội tụ đủ những loại hình bể tắm khoáng hiện đại và được ưa chuộng bậc nhất.
Ăn phở đêm ở Hà Nội
28/10/2020 548 1k
Thưởng thức tô phở đêm muộn trong cái lạnh những ngày cuối thu, đầu đông là trải nghiệm bạn nên thử một lần khi đến Hà Nội.
Nơi du khách đến để đào kim cương
26/10/2020 548 1k
Một số khách du lịch kiếm được hàng chục nghìn USD khi bán đá quý họ tự đào được trong những mỏ đá có vé vào cửa chỉ 10 USD/ngày.
4 homestay giữa thành phố cho hội ra Hà Nội đón gió lạnh

4 homestay giữa thành phố cho hội ra Hà Nội đón gió lạnh

Những homestay được thiết kế đẹp, có chủ nhà thân thiện là lựa chọn hàng đầu của du khách khi tới Hà Nội.