Du lịch 18/12/2018 11:25

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử

Cá đuối không mấy phổ biến ở vùng biển phía nam nhưng làm nên đặc trưng ẩm thực của Vũng Tàu khiến nhiều người thích thú.

Vũng Tàu cách TP HCM hơn 120 km. Đây là thành phố biển thu hút đông du khách mỗi dịp lễ, Tết. Bên cạnh những món hải sản phổ biến thường thấy, địa danh này còn nổi tiếng với món lẩu cá đuối đã chục năm qua.

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử - Ảnh 1.

Lẩu cá đuối thường chấm cùng nước mắm nguyên chất mới ngon.

Cá đuối không phải là loại cá đặc trưng của vùng biển phía nam nhưng đánh bắt được quanh năm. Loài cá này có ít xương. Phần xương chủ yếu tập trung ở phần đầu và sống lưng.

Thường các quán ăn ở đây sẽ lấy cá trực tiếp từ chợ vào buổi sớm rồi đem về chế biến. Sau khi làm sạch, cá được ướp đá. Khi khách gọi món, cá được xắt miếng to vừa đũa gắp, rồi bày trên đĩa.

Suất ăn được phục vụ cùng bếp cồn và một nồi nước lẩu đã được hâm nóng, bên trong có măng rừng. Ăn đến đâu cho cá vào đến đó. Thịt cá đuối khi chín sẽ săn lại, ăn rất béo. Phần xương cá trở nên mềm, ăn có cảm giác như sụn. Bạn nhớ cho thêm rau sống gồm: rau muống, rau chuối, bạc hà... vào để ăn kèm.

Cá ăn ngon nhất là khi vừa vớt ra khỏi nồi lẩu. Hương vị sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu đi chén nước mắm nguyên chất. Vị măng rừng chua ngấm trong từng thớ cá, vị cá lạ miệng kèm nước lẩu đậm đà là điều khiến nhiều thực khách mê mẩn món ăn này.

Lẩu cá đuối - món ai đi Vũng Tàu cũng đều muốn thử - Ảnh 2.

Những miếng cá béo ụ, thơm ngon sẽ khiến bạn thích thú.

Lẩu cá đuối là một trong những món được nhiều du khách rỉ tai nhau phải thử khi đến Vũng Tàu. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món này nhưng ngon nhất phải kể đến địa chỉ trên đường Trương Công Định hoặc Nguyễn Trường Tộ. Thực khách cũng có thể tìm đến chợ đêm hải sản ở trung tâm thành phố để thưởng thức, tuy nhiên không gian ăn uống tại đây không được sạch sẽ.

Một nồi lẩu thường có giá khoảng 200.000 đồng cho 2-4 người ăn.

Theo Dy Vĩ (Vnexpress)

Tin liên quan

Viết bình luận

Cùng Phú Quốc United Center mừng "Sinh nhật đỉnh cao" - trải nghiệm "Điểm đến mới của thế giới"
27/3/2023 548 1k
Chào mừng kỷ niệm 2 năm khai trương, đặt dấu ấn kiến tạo "điểm đến mới của thế giới", siêu quần thể Phú Quốc United Center khởi động Tháng lễ hội "Sinh nhật đỉnh cao - Chinh phục thế giới" với hàng loạt sự kiện bùng nổ từ ngày 27-3 đến 3-5.
Quảng Bình “đánh thức” tiềm năng du lịch sinh thái
25/3/2023 548 1k
(NLĐO) – Huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, phong cảnh núi rừng hùng vĩ với những cánh rừng nguyên sinh, nhiều sông suối, hang động, thác nước tự nhiên vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ vốn có.
Rất nhiều chùa, miếu, động tại núi Bà Đen không phải ai cũng biết
25/3/2023 548 1k
Là ngọn núi cao nhất Nam bộ, núi Bà Đen là ngọn núi linh thiêng bậc nhất Việt Nam với một hệ thống chùa, am, động, miếu…đa dạng mà không phải ai cũng biết.
Quảng Bình làm gì để khai thác "mỏ vàng" du lịch hiệu quả?
22/3/2023 548 1k
(NLĐO) – Tỉnh Quảng Bình đặt mục tiêu đón 3,5 triệu lượt khách trong năm 2023 với dự kiến doanh thu từ "ngành công nghiệp không khói" này 3.900 tỉ đồng và khẳng định du lịch tỉnh này tiếp tục là điểm đến thiên nhiên, hấp dẫn và khác biệt.