Du lịch
28/10/2020 14:00

Ăn phở đêm ở Hà Nội

In bài viết

Thưởng thức tô phở đêm muộn trong cái lạnh những ngày cuối thu, đầu đông là trải nghiệm bạn nên thử một lần khi đến Hà Nội.

Ăn phở đêm ở Hà Nội - Ảnh 1.

"Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội. Không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính vì chỉ ở Hà Nội mới ngon", những câu văn của Thạch Lam trong cuốn 36 phố phường như lời khẳng định về hương vị phở lâu đời của đất Thăng Long.

Nguời Hà Nội ăn phở mọi lúc trong ngày, kể cả khi nửa đêm. Những gánh phở mở cửa đêm muộn xuất phát từ việc phục vụ tầng lớp lao động. Ngày nay, ăn phở đêm không dừng lại ở nhu cầu ăn uống mà dần trở thành thú vui của du khách, nét văn hóa ẩm thực của người Hà thành.

Phở gánh Hàng Chiếu hay quán phở đường tàu gần đường Trần Phú là những địa chỉ luôn sáng đèn đón tiếp thực khách thưởng thức một tô phở nóng hổi vào đêm lạnh.

Phở gà Nguyệt

Ăn phở đêm ở Hà Nội - Ảnh 2.

Quán phở phục vụ cả món trộn và nước với nhiều sự lựa chọn như phở lườn, phở cánh, phở đùi, thêm tim mọc… Người Hà Nội không mấy xa lạ với địa chỉ này bởi tối nào cũng có lượng lớn khách xếp hàng ngoài quán. Thịt gà ở đây được đánh giá là chắc, thơm, da giòn, không mỡ còn nước dùng ngọt thanh, đậm đà.

Trong các quán phở mở cửa đêm, phở gà Nguyệt đóng cửa khá sớm. Nếu có dự định thưởng thức phở đêm ở đây, bạn nên ghé vào lúc 23h đến 12h30 để tránh hết hàng.

Phở gà Hà

Ăn phở đêm ở Hà Nội - Ảnh 3.

Hàng Hòm nổi tiếng là nơi có nhiều cửa hàng phở gà trộn ngon ở Hà Nội. Bạn có thể thưởng thức một tô phở gà trộn đầy đặn ở quán phở gà Hà. Quán nằm nép mình trên con phố Hàng Hòm. Bàn ghế được xếp trải dài dọc vỉa hè. Ngoài phở trộn, phở gà chan nước dùng cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Tô phở gà trộn ở đây có 2 loại gồm gà thường và gà đùi. Phở được trụng qua nước sôi cho mềm, sau đó nguyên liệu được xếp lên trên và chan gia vị trộn. Phần rau trộn tại đây khác nhiều quán. Thay vì sử dụng giá đỗ, quán thay bằng cà rốt, xoài xanh, củ đậu và rau thơm, khiến tô phở có vị cân bằng giữa chua, mặn, ngọt. Thực khách thích ăn cay có thể trộn thêm ớt.

Phở đường tàu Trần Phú

Ăn phở đêm ở Hà Nội - Ảnh 4.

Nếu dạo quanh khu vực đường tàu đoạn Phùng Hưng, Trần Phú để ngắm nhìn Hà Nội về đêm, bạn có thể ghé quán phở bò trên đường Trần Phú, thưởng thức một tô phở nóng hổi.

Quán phở nhộn nhịp khách vào ra đến 4h sáng. Nơi đây phục vụ phở sốt vang, tái, chín, gầu... cho thực khách nhiều lựa chọn đa dạng. Chủ quán hiện tại cho biết cửa hàng được ông bà gầy dựng từ năm 1968. Phở sốt vang tại đây cũng là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Nước dùng có màu cánh gián nhạt. Từng thớ thịt được thái đều, ninh nhừ, quyện gia vị.

Phở gánh Hàng Chiếu

Ăn phở đêm ở Hà Nội - Ảnh 5.

Gánh phở nhỏ nằm ở ngã tư Hàng Chiếu - Hàng Đường suốt 30 năm qua luôn sáng đèn phục vụ thực khách vào lúc nửa đêm. Quán mở cửa từ 3h khi nhiều người đang say giấc và đóng cửa vào lúc ngày mới bắt đầu. Giờ bán hàng chẳng giống ai này đã trở thành thương hiệu của gánh phở đêm nổi tiếng Hà Nội.

Nhiều thực khách sẵn sàng đợi trước cả tiếng để được thưởng thức tô phở đêm muộn. Gánh phở đơn giản với một nồi nước dùng, một nồi nước trần, vài đĩa bánh phở, thịt bò đặt ở giữa. Món phở bò sốt vang tại đây được nhiều thực khách đánh giá cao. Sợi phở nhỏ, mềm nhưng không bở. Miếng thịt bò sốt vang đầy đặn, được ninh nhừ, thấm gia vị. Tô phở thêm hấp dẫn khi ăn kèm quẩy, vắt thêm ít chanh, chan thêm dấm ớt vào nước dùng.

Theo Bích Phương - Minh Hồng (ZingNews)
Bà Rịa - Vũng Tàu từ vùng đất trẻ đến cực phát triển chiến lược

Bà Rịa - Vũng Tàu từ vùng đất trẻ đến cực phát triển chiến lược

Doanh nghiệp 08:13

Bà Rịa - Vũng Tàu bước sang tuổi 34 giữa thời khắc đặc biệt, việc sáp nhập vào TP HCM sẽ mở ra chặng đường phát triển mới

Đảo Kim Quy được cấp phép xây dựng TTTM, từng bước hoàn thiện “đô thị đảo”

Đảo Kim Quy được cấp phép xây dựng TTTM, từng bước hoàn thiện “đô thị đảo”

Bất động sản 07:57

Sở Xây dựng tỉnh Đồng Nai vừa chính thức cấp Giấy phép xây dựng cho chủ đầu tư dự án Đảo Kim Quy triển khai công trình TTTM trong khuôn viên dự án.

Hành trình 30 năm: Hạnh phúc cùng người Việt

Hành trình 30 năm: Hạnh phúc cùng người Việt

Tiêu dùng 07:56

Với chiến lược “Công nghệ Nhật Bản, hương vị Việt Nam”, Acecook đã chinh phục người tiêu dùng Việt và vươn mình trở thành công ty dẫn đầu ngành mì ăn liền

Yang Bay – Hành trình tìm về với thiên nhiên

Yang Bay – Hành trình tìm về với thiên nhiên

Nhịp sống 07:56

Yang Bay theo tiếng Raglay nghĩa là "thác trời" - cái tên thơ mộng phù hợp với vẻ đẹp huyền ảo nơi đây, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách

Rừng Thông Núi Voi - Điểm du lịch sinh thái mới giữa lòng Đà Lạt

Rừng Thông Núi Voi - Điểm du lịch sinh thái mới giữa lòng Đà Lạt

Nhịp sống 07:38

Rừng Thông Núi Voi đang dần trở thành điểm đến lý tưởng dành cho du khách muốn tìm về với thiên nhiên hoang sơ và trải nghiệm văn hóa đa sắc màu

OH!SOME có mặt tại Vincom Center Đồng Khởi – Không gian 2.000m² "mua sắm và sống ảo" hoàn toàn mới

OH!SOME có mặt tại Vincom Center Đồng Khởi – Không gian 2.000m² "mua sắm và sống ảo" hoàn toàn mới

Tiêu dùng 19:00

Ngày 20-6 tới đây, Vincom Center Đồng Khởi - tọa lạc tại khu vực trung tâm TP HCM sẽ chào đón flagship store của thương hiệu bán lẻ phong cách OH!SOME.

TM Golf Performance - Trung tâm “Fitting - Coaching - Fitness” Golf có mặt tại Phú Mỹ Hưng

TM Golf Performance - Trung tâm “Fitting - Coaching - Fitness” Golf có mặt tại Phú Mỹ Hưng

Nhịp sống 17:12

Ngày 21-6-2025, Công ty Thăng Long TM - Nhà phân phối độc quyền TaylorMade tại Việt Nam sẽ chính thức khai trương Trung tâm TM Golf Performance