Nhịp sống
14/05/2024 13:30

Đông Chuil – Vị bếp trưởng nhiệt huyết với ẩm thực Việt

Sở hữu kênh tiktok có hơn 200.000 lượt theo dõi, hơn 800.000 lượt yêu thích, một công việc bếp trưởng bận rộn tại nhà hàng Sarah Pho Cafe (Malaysia) - là những “vốn liếng” giúp Ngô Đình Đông (Đông Chuil) tự tin truyền cảm hứng đến cộng đồng yêu thích ẩm thực thời gian qua.

Hành trình của một bếp trưởng đến hot tiktoker

Bếp trưởng 9X Ngô Đình Đông được cộng đồng mạng xã hội biết đến với biệt danh Đông Chuil đã có thời gian hơn 11 năm gắn bó với ẩm thực châu Á. Bắt đầu làm quen với nghề từ năm 2012, có thời gian phải nghỉ học vì hoàn cảnh gia đình khó khăn, đi làm phụ bếp để tiếp tục nuôi dưỡng ước mơ, thành công trở thành bếp trưởng vào năm 2016 tại chuỗi nhà hàng món Huế Huy Việt Nam… dường như trong bất kỳ hoàn cảnh nào Đông Chuil cũng luôn được những người xung quanh quý trọng bởi sự chăm chỉ, bền bỉ nỗ lực vượt khó và chưa bao giờ bỏ cuộc.

Những tưởng sau khi trở thành bếp trưởng, con đường lập nghiệp sẽ bớt gập ghềnh hơn thì đại dịch Covid-19 khiến mọi kế hoạch của Đông Chuil buộc phải thay đổi. Quyết định rời Hà Nội để trở về quê nhà Nghệ An, Đông Chuil đã có hơn 2 năm gắn bó với công việc bếp trưởng tại khách sạn Red Star - Cửa Lò và bắt đầu làm quen với nền tảng mạng xã hội Tiktok.

Đông Chuil – Vị bếp trưởng nhiệt huyết với ẩm thực Việt- Ảnh 1.

"Trong thời gian dịch bệnh, tôi đăng video lên Tiktok chủ yếu là những công việc hàng ngày để lưu giữ kỷ niệm nhưng không ngờ nhận được sự quan tâm, động viên của mọi người", Đông chia sẻ.

Đông Chuil cho biết: "Trong số những học viên theo dõi kênh Tiktok đã có một bạn quyết định mời tôi sang Malaysia làm cho nhà hàng món Á của bạn ấy. Từ năm 2023 đến nay tôi đang đảm nhiệm vị trí bếp trưởng tại Sarah Pho Cafe". Đối với cộng đồng yêu thích ẩm thực, hẳn ai cũng có thể hình dung được sự vất vả của một bếp trưởng nhà hàng, công việc của Đông Chuil thường xuyên kéo dài từ 10 giờ sáng đến 10 giờ đêm.

Đông Chuil – Vị bếp trưởng nhiệt huyết với ẩm thực Việt- Ảnh 2.

Từ năm 2019 đến nay, Đông Chuil đã xây dựng được một tệp người xem trung thành gồm những người đồng nghiệp, các bạn trẻ vừa rời ghế nhà trường phổ thông mong muốn theo nghề ẩm thực, chị em nội trợ yêu thích vào bếp.

Ước mơ mang đến nhiều giá trị tích cực đến cộng đồng

Bên cạnh các hoạt động trên mạng xã hội, Đông Chuil còn tham gia tư vấn cho các nhà hàng, khách sạn thực đơn phù hợp, công thức nấu ngon. Được biết trước đó Tiktoker này còn thường xuyên mở các lớp dạy nấu phở kinh doanh tại Việt Nam. Không quá khi nói rằng vị bếp trưởng này đã dành cả thanh xuân tâm huyết, cháy hết mình với ngọn lửa đam mê nghề bếp và đang hàng ngày nuôi dưỡng ước mơ tạo được một "sân chơi" cho những người yêu ẩm thực.

Đông Chuil – Vị bếp trưởng nhiệt huyết với ẩm thực Việt- Ảnh 3.

Quả thực trong khi nhu cầu học nghề ngày càng nhiều, số lượng các trung tâm dạy nghề cũng không ít nhưng không phải trung tâm nào cũng đủ điều kiện để đào tạo lý thuyết kết hợp luôn với thực hành hàng ngày. Hiểu được điều đó Đông Chuil luôn nung nấu một mong muốn mở được nhà hàng và trung tâm đào tạo riêng, vừa giúp học viên hướng nghiệp, vừa giúp họ có điều kiện "học đi đôi với hành". "Đông muốn mang những kinh nghiệm này truyền lại cho các bạn có cùng đam mê, tạo cơ hội để các bạn được học tập ở môi trường chuyên nghiệp. Khi đủ điều kiện về vốn tôi mong muốn sẽ mở một nhà hàng và một trung tâm dạy nghề nấu ăn của riêng mình", anh cho biết.

Chia sẻ với những người bạn trên mạng xã hội, Đông Chuil đang tiến hành nghiên cứu để xây dựng mô hình trung tâm dạy nghề nấu bếp cho các độ tuổi. Tùy vào đối tượng học nghề mà trung tâm sẽ có các khóa học bài bản với mức giá ưu đãi nhất. Đặc biệt, anh cũng chia sẻ anh sẵn sàng giúp đỡ các bạn có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn học nấu ăn để bất kỳ ai nỗ lực và chăm chỉ đều có thể vượt qua được những thử thách trong cuộc sống để thành công.

PV
từ khóa : Đông Chuil

Viết bình luận

Saigon Co.op bán hết 10 tấn mận hậu trong ngày đầu Lễ hội mận hậu và nông sản Sơn La

Saigon Co.op bán hết 10 tấn mận hậu trong ngày đầu Lễ hội mận hậu và nông sản Sơn La

Tiêu dùng 14:16

Ngày 25-5, UBND tỉnh Sơn La và Liên hiệp HTX Thương mại TP HCM (Saigon Co.op) phối hợp tổ chức khai mạc “Lễ hội mận hậu và nông sản tỉnh Sơn La” tại TP HCM và Hà Nội.

Nam A Bank đồng hành TP HCM phát triển kinh tế số xanh

Nam A Bank đồng hành TP HCM phát triển kinh tế số xanh

Ngân hàng 19:30

Từ ngày 24 đến 26-5, Nam A Bank đồng hành “Lễ hội Sâm và Hương liệu, Dược liệu Quốc tế TP HCM năm 2024”. Với nhiều hoạt động thiết thực như: Giới thiệu giải pháp thanh toán không tiền mặt, các sản phẩm dịch vụ ngân hàng “xanh”…, Nam A Bank góp phần đồng hành TP HCM phát triển kinh tế xanh.

MB chuẩn bị họp Đại hội đồng cổ đông nhiệm kỳ 2024-2029

MB chuẩn bị họp Đại hội đồng cổ đông nhiệm kỳ 2024-2029

Ngân hàng 20:16

Đại hội sẽ được tổ chức vào ngày 15-6 tại tòa nhà Hội sở MB (18 Lê Văn Lương, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội)


Người dân thuận tiện thanh toán dịch vụ công trực tuyến trên Cổng Dịch vụ công quốc gia và ứng dụng VNeID

Người dân thuận tiện thanh toán dịch vụ công trực tuyến trên Cổng Dịch vụ công quốc gia và ứng dụng VNeID

Ngân hàng 17:17

Người dân có thể lựa chọn đa dạng các hình thức thanh toán dịch vụ công trực tuyến thực hiện trên Cổng Dịch vụ công Quốc gia và ứng dụng VNeID.

Co.op Food khai trương cửa hàng thứ 595 tại thành phố Thủ Đức

Co.op Food khai trương cửa hàng thứ 595 tại thành phố Thủ Đức

Tiêu dùng 16:45

Sáng 24-5-2024, chuỗi cửa hàng thực phẩm “An toàn – Tiện lợi – Tươi ngon” Co.op Food chính thức đưa vào hoạt động thêm 1 cửa hàng tại thành phố Thủ Đức, TP HCM, nâng tổng số cửa hàng Co.op Food trên toàn quốc lên con số 595 cửa hàng.

Him Lam Thường Tín sôi động với chuỗi hoạt động cuối tuần

Him Lam Thường Tín sôi động với chuỗi hoạt động cuối tuần

Dự án mới 16:20

Chuỗi hoạt động “Cafe cùng Him Lam Thường Tín” diễn ra vào cuối tuần với nhiều quà tặng giá trị, hấp dẫn, thu hút đông đảo khách hàng tham gia.

Ngân hàng xanh tốt nhất Việt Nam 2024

Ngân hàng xanh tốt nhất Việt Nam 2024

Ngân hàng 16:20

Nam A Bank vừa được tạp chí Global Brands Magazines (Vương quốc Anh) trao tặng giải thưởng “Best Green Bank in Viet Nam 2024” – “Ngân Hàng Xanh tốt nhất Việt Nam 2024”. Đây là ghi nhận của tổ chức quốc tế uy tín cho những đóng góp tích cực của Nam A Bank trong việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.