Mới xuất hiện trong khoảng 1 năm trở lại đây nhưng dịch vụ bán đồ ăn khuya giao tận nơi đã được khá nhiều người biết đến, đặc biệt là những bạn trẻ nội thành hay có thói quen thức khuya để làm việc, học hành hay chỉ đơn giản là lên mạng lướt web, chơi game.
Người tham gia lĩnh vực mới mẻ này rất đa dạng, từ một số cá nhân tự mở cửa hàng trực tuyến, những quán ăn mở thêm dịch vụ giao thức ăn khuya đến những website kinh doanh chuyên nghiệp với đội ngũ nhân viên hùng hậu.
Chị Lê Ngọc Nhi, chủ một cửa hàng ăn đêm ở quận 11, cho biết: “Người TP thường thức khuya để làm việc, tán gẫu, lên mạng hoặc chơi game nên tôi bàn với bạn bè mở dịch vụ giao thức ăn tận nhà vào đêm khuya, đồng thời lập fanpage trên mạng xã hội để tiếp thị sản phẩm”.
Trước mùa World Cup, mỗi đêm cửa hàng của chị Ngọc Nhi có khoảng 20-30 đơn hàng nhưng hiện nay lượng khách gọi điện đặt hàng đã tăng gấp đôi, có đêm tăng gấp 3 lần, với cả trăm đơn hàng. Chị phải thuê thêm 7 sinh viên để có thể giao hàng kịp cho khách.
Để phục vụ mùa bóng đá, cửa hàng online S. (quận 5) không chỉ bán những món ăn no, như cơm chiên, mì xào, cháo còn chế biến thêm món nhậu như chân gà nướng, nem chua, gỏi tai heo, ốc xào…với giá bình dân nên khách hàng rất thích. Anh Võ Minh (chủ của hàng S.) cho biết: “Chỉ hơn 6 tháng kinh doanh, cửa hàng của tôi đã hoàn vốn. Trong mùa World Cup này, mỗi đêm tôi lãi khoảng 2,3 triệu đồng”.
Anh cũng chia sẻ thêm do đây là loại hình kinh doanh mới ở Việt Nam nên anh thường tung ra các chương trình giảm giá để thu hút khách.
Đánh giá đây là một lĩnh vực kinh doanh tiềm năng, một số doanh nghiệp tư nhân cũng bắt đầu tham gia như Foodypanda, Ncook.vn, goiladen.vn với địa bàn hoạt động là các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, TP HCM...
Những đơn vị này đầu tư khá bài bản từ việc lên thực đơn với đủ loại đồ ăn, thức uống chia thành từng nhóm như: cơm, cháo, món xào, nước, ăn vặt, bánh, cà phê, trà, nước ngọt... đến việc lập website, xây dựng đội ngũ tiếp thị, giao hàng chuyên nghiệp...
Anh Nguyễn Văn Hoành, quản lý website giao thức ăn đêm N. có trụ sở ở quận 10, cho biết: “Thường thì chúng tôi nhận giao hàng từ 19 giờ đến 1 giờ 30 nhưng do đang mùa bóng đá nên mở cửa phụ vụ suốt đêm”. Mỗi đêm website bên anh nhận 60-70 đơn hàng, chủ yếu là các bạn trẻ ở một số quận nội thành.
Một số khách hàng đã sử dụng dịch vụ tỏ ra khá thích thú với kiểu bán hàng này. Nó đánh trúng tâm lý thích ăn khuya của người thành phố, giá cả cũng không quá cao. Cụ thể, giá món ăn phổ biến từ 29.000-49.000 đồng, nước giải khác từ 12.000-18.000 đồng.
Ngoài ra, còn có Combo (món nước và đồ ăn) như các cửa hàng thức anh nhanh dao động 55.000-69.000 đồng/phần. Phí vận chuyển từ 5.000-15.000 đồng, tùy vị trí xa gần.
