Nấm là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của tạo hóa, không chỉ phong phú, đa dạng chủng loại, nấm còn tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitanmin, ngừa ung thư,… Tự trồng nấm giúp các bà nội trợ tạo nên bữa ăn ngon miệng, hơn nữa lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh của những ngày đầu xuân, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu nấm nóng hổi và bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? 

1. Trồng nấm trong xô, chậu, chai lọ

Đặc trưng của nấm là có thể phát triển nhanh chóng trên nhiều các loại giá thể ẩm như gỗ mục, báo, bìa cứng,... Trong điều kiện thời tiết mát mẻ như thế này, chị em hoàn toàn có thể tự trồng nấm sạch ngay tại nhà bằng bã cà phê. Ở đây, chúng ta có thể áp dụng cho nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm sò, nấm ngọc châm (hay còn gọi là nấm hải sản),… Trước tiên, bạn đổ bã cà phê vào khoảng ½ thùng nhựa, xô, chậu hoặc các mẫu chai lọ (thủy tinh, gốm sứ,… ) có miệng rộng. Nếu bã khô thì vẩy thêm chút nước cho vừa đủ ẩm, tuyệt đối không ứ đọng nhiều nước. 

Cắt rời phần thân và rễ của nấm, tách bộ rễ thành nhiều phần nhỏ, trộn đều vão bã rồi dùng tay ấn nhẹ xuống. Dùng túi bóng trong suốt che miệng giá thể, trên đó đục một vài lỗ thủng. Khi nấm bắt đầu mọc mới bỏ phần túi đậy này ra. Đặt giá thể ở nơi ít ánh sáng và gió, nấm thích hợp ở nơi ẩm thấp, từ 13 – 18 độ C. Hàng ngày tháo miệng túi để tưới phun sương hai lần. Trong khoảng từ 1 - 2 tuần (tùy loại), nấm sẽ bắt đầu mọc lên.

Lưu ý: nếu không có bã cà phê, bạn có thể thay thế bằng bã mía, lõi ngô, vỏ đậu xanh, vỏ đậu phộng… đều được cả. 

2. Trồng nấm trong hộp giấy

Đối với những cô nàng thích sự nhanh chóng, tiện lợi và không tốn quá nhiều công sức thì bộ trồng nấm chính là lựa chọn hoàn hảo. Bộ sản phẩm nhỏ gọn, bao gồm đất dinh dưỡng có sẵn giống nấm và một lọ xịt dung dịch nước dạng phun sương. Cách sử dụng cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần rạch bìa hộp carton theo hướng dẫn, phun nước và… chờ đợi. Sau khoảng từ 7 – 14 ngày, nấm sẽ mọc ra, tùy vào loại nấm mà thu hoạch nhanh hay chậm. 

Một hộp nấm như vậy có thể thu hoạch nhiều lần (khoảng 10 lứa nấm, tổng sản lượng lên đến gần 1 kg). Không chỉ dễ dàng sử dụng, những chiếc hộp trồng nấm này còn có thể dùng để trang trí cho phòng bếp, bậu cửa sổ thật xinh và lạ mắt nữa đúng không nào? Bạn cũng có thể chọn các giống nấm như nấm ngô, nấm hoa hồng,… nhiều sắc màu cho thêm phần bắt mắt nhé! Mỗi bộ trồng nấm này có giá khoảng từ 70.000 đồng/ hộp.

3. Trồng nấm trong túi ni-lông

Cuối cùng là cách thức trồng nấm trong túi ni-lông với những phôi nấm được cung cấp sẵn trên thị trường. Phôi là khối nguyên liệu đã cấy sẵn giống nấm, chỉ về phun nước là nấm sẽ mọc. Phôi nấm chứa tất cả những thành phần cần thiết để nấm phát triển. Ưu điểm của phương thức này chính là giá cả phải chăng, chỉ từ vài ngàn đồng đến vài chục ngàn cho những loại nấm thông dụng. Chẳng hạn như: nấm bào ngư xám, bào ngư trắng, nấm hoàng kim, nấm sò, nấm mèo, linh chi,… 

Phôi nấm mang về đặt ở nơi tránh nắng gắt nhưng phải thông thoáng, độ ẩm vừa đủ. Nắng và gió quá nhiều sẽ làm mất hơi ẩm nhanh, vì thế tránh đặt ở sân thượng. Bạn có thể đặt trong phòng, dưới sàn hoặc treo lên cao để tiết kiệm không gian và trồng được nhiều túi cùng lúc. Nếu muốn có thể dùng dao lam rạch một vài đường trên thân túi ni-lông. Ngoài ra, bạn nhớ thường xuyên tưới ẩm để tạo điều kiện cho nấm mọc nhanh và nhiều. Với cách này, chỉ trong vòng 2 tuần là chúng ta đã thu hoạch được rồi thành quả rồi. Cũng như cách trồng trong hộp giấy, những chiếc túi ni-lông này cũng có thể đặt trên bàn để trang trí, nhất là với các loại nấm đẹp như hoàng kim, hoa hồng…

Chúc các bạn thành công! 

T.H