Với lợi thế sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, người miền Tây tận dụng nguồn nước để nuôi các loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, trong đó cá thác lác cườm Hậu giang là một trong những đặc sản hút khách nhất. Loại cá này có thịt ngọt, thơm và dai, thích hợp chế biến nhiều món ăn ngon cho ngày Tết như cuộn bắp cải hấp, nấu lẩu chua, chiên cốm, xào rau củ, nấu bún, kho tương, sốt cà chua... Bạn có thể ghé chợ Vị Thanh, chợ Nàng Mau để mua cá thác lác hoặc chả đã qua chế biến và nhờ người bán ướp đá để vận chuyển đường dài. Ảnh: chansfood/Instagram