Du lịch 09/05/2017 14:31

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan

Hai món từ thịt heo cuối cùng là sườn nướng BBQ và pate gan heo vừa đảm bảo vệ sinh vừa hấp dẫn mọi người.

Sườn nướng BBQ

Nguyên liệu:

- 1kg sườn non, để nguyên tảng

- 3-4 thìa nước sốt BBQ (mua ở siêu thị); 3 thìa mật ong; 1 thìa cà phê tiêu; 2 thìa cà phê muối; 1 chút bột nêm;1 thìa cà phê ớt bột; 1 thìa cà phê bột tỏi; 1 thìa rượu trắng; 1 thìa dầu ăn

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 1.

Thực hiện:

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 2.

Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô. Cho tất cả các gia vị trên vào 1 cái bát và trộn thật đều.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 3.

Bước 2: Cho sườn vào 1 cái tô to sau đó đeo bao tay rồi cho nước sốt đã trộn đều vào sườn. Xoa bóp đều khắp miếng sườn cho nước sốt bám đều và ngấm gia vị, dùng màng bọc để bọc kín tô đựng sườn và cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn có thể cho sườn vào túi nilon ướp sườn qua đêm cho sườn thấm đẫm gia vị.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 4.

Bước 3: Bật lò nướng 200 độ C làm nóng lò. Xếp sườn ra khay có lót sẵn giấy bạc bên dưới và cho sườn vào nướng, cứ 15 phút bạn mang ra quét đều 1 lớp nước sốt lên 2 mặt sườn rồi cho vào lò nướng tiếp.

Cứ như vậy nướng cho tới khi 2 mặt sườn chín vàng đều và có màu vàng nâu, bóng là sườn chín. Thời gian nướng khoảng 90 phút tùy thuộc vào miếng sườn của bạn to hay nhỏ sẽ chênh lệch 1 chút.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 5.

Bước 4: Sườn nướng BBQ chín, lấy ra, xẻ dọc dẻ sườn và chặt thành từng miếng dài, có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, nếu thích bạn chấm tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 6.

Với cách làm sườn nướng BBQ mềm ngon thơm phức kiểu này, chắc chắn gia đình bạn sẽ hưởng ứng rất nhiệt tình.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 7.

Pate gan heo

Nguyên liệu:

1 miếng gan heo khoảng 300-350 gr

- 100 gr thịt heo ba chỉ không da xay nhuyễn

- 3 muỗng canh dầu ăn (muỗng ăn phở), 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 củ hành tây thái nhỏ

- 100 ml sữa tươi không đường

- 2 củ hành tím khô thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đầy tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm

- 2 lá nguyệt quế (nếu có); 1 lá chanh thái thái nhỏ

- 70 gr bơ

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 8.

Thực hiện:

Bước 1: Gan heo rửa sạch, loại bỏ mỡ gân, thái miếng to. Ngâm gan vào sữa 30 phút.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 9.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho hành tây, hành khô, lá nguyệt quế, lá chanh vào xào 2 phút cho thơm.

Sau đó cho thịt heo xay và gan heo vào xào thơm. Cuối cùng cho rượu và các gia vị vào xào lửa vừa cho đến khi gan heo vừa chín là tắt bếp. Gắp bỏ lá nguyệt quế.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 10.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 11.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 12.

Bước 3: Cho gan heo vào máy với bơ, xay nhuyễn.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 13.

Đổ hỗn hợp này vào tô hay khuôn, lấy giấy bạc bọc miệng khuôn cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ

190 độ C.

Bạn có thể hấp thời gian 15 phút. Sau khi nướng hoặc hấp xong pate đang còn nóng, cho 1 muỗng canh bơ vào, bơ tan ra phủ mặt pate nhìn đẹp hơn.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 14.

Khi pate gan heo nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 15.

Theo eva.vn

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Du lịch Phú Quốc ấm lên từng ngày
24/11/2020 548 1k
Nằm trong chuỗi sự kiện kích cầu du lịch nội địa với chủ đề “Du lịch Việt Nam an toàn, hấp dẫn”, Tổng cục Du lịch Việt Nam vừa phối hợp với UBND tỉnh Kiên Giang, Hội Đầu tư Phát triển Du lịch Phú Quốc và báo VnExpress tổ chức chương trình “chạm vào nguyên sơ” tại đảo ngọc Phú Quốc với sự tham gia của các hãng lữ hành, nhà đầu tư, chuyên gia du lịch cùng nhóm KOLs như Helly Tống, Hoàng Nam, Lạc Lost….
Những đặc sản ở quê của top 3 Hoa hậu Việt Nam
24/11/2020 548 1k
Điểm qua loạt món nổi tiếng của quê hương top 3 Hoa hậu Việt Nam 2020, bạn sẽ khó cưỡng lại sức hấp dẫn, kích thích vị giác đến từ các thành phần dân dã, quen thuộc.
Cầu Vàng - nàng thơ của nghệ thuật
23/11/2020 548 1k
Ngay từ khi được thành hình giữa lưng chừng núi Chúa, Cầu Vàng đã vượt qua sứ mệnh của một cây cầu dẫn lối du khách đến với miền tiên cảnh, mà trở thành biểu tượng của ngành du lịch Việt, một nàng thơ của thế giới nghệ thuật.
Thưởng thức bún ngon ở Phú Quốc
22/11/2020 548 1k
Trong chuyến du lịch Phú Quốc (Kiên Giang), bạn đừng quên thưởng thức hương vị bún đặc sản tại các địa chỉ nổi tiếng dưới đây.
Những lưu ý khi đặt phòng qua mạng

Những lưu ý khi đặt phòng qua mạng

Vài cú nhấp chuột đã chọn được phòng là ưu điểm của việc đặt phòng qua mạng, tuy nhiên du khách sẽ thất vọng nếu thiếu sự cẩn thận.