Du lịch
23/04/2017 19:36

Đậu xanh rau má dừa mát lịm tận ruột gan

Ai được dịp nhâm nhi ly sinh tố đậu xanh rau má dừa mát lạnh giữa trưa hè oi ả, sẽ cảm thấy mát lịm tận ruột gan, chỉ muốn uống mãi không thôi.

Đậu xanh và rau má khá phổ biến, được bày bán khắp nơi từ các chợ bé đến chợ lớn và cả những siêu thị, vào những ngày hè nóng nực hai mặt hàng này rất được ưa chuộng. Bởi nó là thực phẩm lành tính, thanh nhiệt mát gan, giải độc cơ thể khá tốt.

Đậu xanh và rau má dùng chế biến được nhiều món ăn, thức uống ngon: Đậu xanh dùng để nấu chè, làm bánh nhưn, xôi đậu, bánh đậu xanh, sữa đậu xanh; còn rau má có thể nấu canh, làm gỏi, khi ăn ở dạng tươi chấm nước thịt cá kho như một loại rau, canh rau má, sinh tố rau má…

Hai nguyên liệu này xem ra không có “bà con” gì với nhau, nhưng khi kết hợp lại cho ra một loại thức uống giải khát cực kỳ đã, cho mùa nắng đổ lửa này. Các bạn có nghĩ ra món gì chưa nào? Đó là sinh tố đậu xanh rau má đấy!. Ở Sài Gòn chưa thấy có nhiều nhưng các huyện và thành phố khu vực miền Tây, rất nhiều quán cốc có món này, giá bình dân nên được nhiều người mê thích, đặc biệt là giới sinh viên học sinh.

Sinh tố rau má thường có mùi hăng hăng vị nhân nhẫn, tuy nhiên khi kết hợp với đậu xanh cho ra một loại thức uống có hương thơm dễ chịu, hòa quyện vị beo béo của đậu xanh, lẫn cái thanh thanh vị ngọt của nước dừa, do được xay chung với nước dừa nguyên chất, khiến những ai được dịp nhâm nhi ly sinh tố đậu xanh rau má dừa mát lạnh giữa trưa hè oi ả, chỉ muốn uống mãi không thôi.

Một loại thức uống khá độc đáo và có lợi cho sức khỏe, mà việc chế biến hết sức đơn giản.

Chỉ cần khoảng 100 gram rau má, chọn loại lá nhỏ còn tươi ngon, không quá non cũng không quá già, lựa bỏ những lá úa rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng chừng 10 phút vớt ra để ráo, cắt sơ sơ và cho vào máy xay sinh tố cùng hai ly nước lọc rồi xay nhuyễn, trút hỗn hợp qua rây lọc lấy nước, bỏ phần xác.

Đậu xanh ngâm nước chừng 4 tiếng, sau đó vo sạch xả vài lần nước, vớt ra để ráo, rồi hấp chín. Cho đậu xanh vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến chặt một trái dừa lấy nước đổ vào máy sinh tố, cùng với đường và nước rau má xay tiếp đến khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau, nêm lại nếu chưa đủ ngọt có thể cho thêm đường để ngon đậm đà hơn. Món sinh tố đậu xanh rau má đã hoàn thành có màu xanh lá non mát mắt vô cùng. Cho vào tủ lạnh dùng dần, khi thưởng thức rót ra ly thêm vài viên đá rất tuyệt vời.

Đơn giản quá phải không các bạn? Vào dịp cuối tuần các bà nội trợ hãy nhín chút thời gian, trỗ tài tự chế biến ly sinh tố đậu xanh rau má thơm mát để bổ dưỡng, giải nhiệt và bài trừ độc tố cơ thể cho người thân của mình, trong những ngày hè nắng nóng này nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài và ảnh: Huệ Thy
Làm sạch biển, nhận quà “sống xanh”

Làm sạch biển, nhận quà “sống xanh”

Nhịp sống 11:45

“BIDV Green Mission” - game tương tác kết hợp bảo vệ môi trường đầu tiên trên ứng dụng BIDV SmartBanking

Vietjet nâng bước tương lai cho thế hệ trẻ

Vietjet nâng bước tương lai cho thế hệ trẻ

Nhịp sống 08:38

Hơn một thập kỷ qua, Vietjet đã dành hàng chục tỉ đồng hỗ trợ các em học sinh, sinh viên dân tộc thiểu số và vùng biển đảo vượt khó học tập

Cùng NAPAS trải nghiệm tính năng thông minh, chốt deal LAZADA săn ưu đãi

Cùng NAPAS trải nghiệm tính năng thông minh, chốt deal LAZADA săn ưu đãi

Ngân hàng 08:32

Tính năng thông minh “Nhập thẻ 1 lần - thanh toán nhiều lần” tại LAZADA cho bạn trải nghiệm thanh toán thuận tiện và dễ dàng hơn khi săn sale cùng thẻ NAPAS

Giải chạy VPIM 2024: Cung đường độc đáo kết hợp chạy bộ và âm nhạc

Giải chạy VPIM 2024: Cung đường độc đáo kết hợp chạy bộ và âm nhạc

Nhịp sống 21:14

VPIM 2024 chính thức khởi tranh vào rạng sáng 13-10 với sự tham dự của 11.000 vận động viên đến từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ

Hòa Phát hỗ trợ hơn 1.500 căn nhà cho người nghèo trên cả nước

Hòa Phát hỗ trợ hơn 1.500 căn nhà cho người nghèo trên cả nước

Doanh nghiệp 17:42

Nhằm xóa nhà tạm, nhà dột nát vào cuối năm 2025, Hòa Phát đã hỗ trợ xây dựng hơn 1.500 căn nhà cho người nghèo, các hộ có hoàn cảnh khó khăn trên cả nước

Cùng Vietjet đến Ấn Độ, Australia với ưu đãi 20% vé Busniess

Cùng Vietjet đến Ấn Độ, Australia với ưu đãi 20% vé Busniess

Nhịp sống 17:41

Vietjet đang mở chương trình ưu đãi hấp dẫn cho hạng vé Business trên các đường bay kết nối Việt Nam với Ấn Độ và Australia

Ưu đãi hoàn tiền tới 35% khi sử dụng thẻ tín dụng nội địa OCB NAPAS

Ưu đãi hoàn tiền tới 35% khi sử dụng thẻ tín dụng nội địa OCB NAPAS

Ngân hàng 17:00

Ngân hàng TMCP Phương Đông (OCB) cùng NAPAS triển khai chương trình ưu đãi hoàn tiền lên tới 35% cho khách hàng thanh toán bằng thẻ tín dụng nội địa OCB NAPAS