Du lịch
14/04/2017 07:45

Cút rô ti: dễ làm lại ngon cực kỳ

(NLĐO)- Chủ nhật khi lên danh sách các loại thực phẩm cần phải mua dự trữ chế biến ăn cho cả tuần, bao giờ cũng có chim cút. Rồi các món như: Cút chiên bơ, cút nướng mật ong, cút rô ti, chim cút nấu cháo…cứ luân phiên xuất hiện trên bàn ăn ở nhà tôi ít nhất một vài lần trong tuần.

Chim cút là một trong các loại gia cầm dễ ăn, có thịt mềm màu nâu đỏ thơm ngon, xương giòn giòn có thể nhai ngấu nghiến hết luôn, dùng để chế biến nhiều món ngon và hấp dẫn. Được biết, thịt của loài chim này còn chứa nhiều chất sắt giúp phòng chống thiếu máu, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cả thịt gà, thịt heo, thịt bò, ăn vào cơ thể dễ hấp thu mau tiêu, vì thế nhà tôi rất ưa chuộng.

Chủ nhật khi lên danh sách các loại thực phẩm cần phải mua dự trữ chế biến ăn cho cả tuần, bao giờ cũng có chim cút. Rồi các món như: Cút chiên bơ, cút nướng mật ong, cút rô ti, chim cút nấu cháo…cứ luân phiên xuất hiện trên bàn ăn ở nhà tôi ít nhất một vài lần trong tuần.

Quanh món chim cút có một điều rất thú vị, xin mách nhỏ cùng các bạn. Vào những dịp cùng chồng con tôi đi picnic, nhà tôi ít có thói quen dùng bữa bên ngoài do ngại thức ăn nơi công cộng không đảm bảo vệ sinh. Thức ăn làm sẵn ở nhà còn tiết kiệm chi phí và món mà theo tôi tiện lợi gọn gàng nhất đó là cút rô ti nước dừa, cùng với hộp cơm nắm, hộp xôi đậu hoặc vài ổ bánh mì.

Khi mà mọi người vận động khám phá những điểm vui chơi, đến lúc bụng ai cũng cồn cào vì đói, chỉ cần tìm một bóng mát dưới tán cây, trải tấm bạt ra cả nhà quây quần bên nhau bày món cút rô ti ra mà nhâm nhi nạp năng lượng để tiếp tục chuyến đi chơi. Chim cút rô ti có phần da giòn vàng ruộm, thịt không khô mà thấm đậm vị ngọt thanh của nước dừa rất ngon, lại được ăn trong khung cảnh thiên nhiên thoáng đãng... bỗng dưng nó trở nên ngon lạ thường!


Đĩa cút rô ti ngon lành, vàng ruộm

Đĩa cút rô ti ngon lành, vàng ruộm

Món cút rô ti ngon tiện lợi vậy mà việc chế biến lại khá là đơn giản.

Chim cút sau khi mua về rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nước sạch để trên rổ cho ráo nước. Cho thịt chim cút vào tô ướp với chút muối, nước tương, ngũ vị hương, bột nêm, cùng hành tỏi băm nhuyễn vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước (không lấy xác hành tỏi vì khi chiên lên bị khét không ngon), để khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp cho chừng 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu thật sôi thả lần lượt chim cút vào chiên cho thịt săn và vàng đều hai mặt, hạ lửa riu riu đổ nước dừa tươi vào rim, thỉnh thoảng dùng đũa trở hai mặt chim cút giúp gia vị và nước dừa quyện đều vào bên trong miếng thịt, đến khi nước sệt lại cho hành tây bổ múi cau, hành lá, ngò rí vào đảo đều tắt bếp là đã hoàn thành món ăn.

Nào, vào ngày lễ hoặc cuối tuần khi gia đình mình có dịp tổ chức đi picnic, hãy thử như tôi trỗ tài làm món cút rô ti mang theo, bảo đảm các bạn sẽ có một buổi ngon miệng, nạp đủ năng lượng cho hành trình khám phá, du lịch của cả nhà.

Bài và ảnh: Huệ Thy
Các tỉnh phía Nam ứng trực 24/24 đảm bảo điện phục vụ Tết

Các tỉnh phía Nam ứng trực 24/24 đảm bảo điện phục vụ Tết

Doanh nghiệp 17:54

Đại diện EVNSPC cho biết, đã sẵn sàng các phương án đảm bảo cung cấp điện an toàn, ổn định phục vụ nhân dân vui Xuân, đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Công ty Yến sào Khánh Hòa mang Tết đến các đối tượng chính sách và người nghèo

Công ty Yến sào Khánh Hòa mang Tết đến các đối tượng chính sách và người nghèo

Doanh nghiệp 17:22

Công ty Yến sào Khánh Hòa chuẩn bị hơn 210 suất quà Tết dành tặng người có công, người còn khó khăn ở tỉnh Khánh Hòa

Trải nghiệm công nghệ AR cùng linh vật Đường hoa xuân Phú Mỹ Hưng

Trải nghiệm công nghệ AR cùng linh vật Đường hoa xuân Phú Mỹ Hưng

Nhịp sống 17:21

Khách du xuân tỏ ra thích thú khi trải nghiệm công nghệ AR tại Đường hoa xuân Phú Mỹ Hưng Tết Ất Tỵ

Prudential lan tỏa Tết nhân ái

Prudential lan tỏa Tết nhân ái

Hoạt động cộng đồng 12:46

Prudential tổng kết một năm lan tỏa các tác động tích cực vì cộng đồng

Khai mạc Hội hoa Xuân Phú Mỹ Hưng Tết Ất Tỵ - 2025: Xuân hoan ca

Khai mạc Hội hoa Xuân Phú Mỹ Hưng Tết Ất Tỵ - 2025: Xuân hoan ca

Nhịp sống 19:00

Hội hoa Xuân Phú Mỹ Hưng Tết Ất Tỵ - 2025 tưng bừng khai mạc ngày 24 tháng Chạp tại khu Hồ Bán Nguyệt, đô thị Phú Mỹ Hưng với chủ đề Xuân hoan ca.

5 cách phối đồ vest công sở cho phái đẹp cùng UNI Fashion

5 cách phối đồ vest công sở cho phái đẹp cùng UNI Fashion

Thị trường 18:00

Với thiết kế linh hoạt và tinh tế, UNI Fashion mang đến những gợi ý phối vest công sở đầy sáng tạo, giúp bạn tỏa sáng trong mọi hoàn cảnh.

Ngân hàng không nghỉ Tết

Ngân hàng không nghỉ Tết

Ngân hàng 17:06

Ngân hàng số và các điểm giao dịch số đóng vai trò quan trọng trong việc mang đến các dịch vụ tài chính ngân hàng hiện đại cho khách hàng.