Du lịch
11/10/2016 07:41

Ẩm thực Việt Nam chinh phục biên tập viên của Yahoo

Anita Daley khẳng định ẩm thực Việt là "hiện tượng", là điều cô nhớ nhất trong chuyến khám phá dải đất hình chữ S.

Annie Daley là biên tập viên cho trang tin tức của Yahoo. Tự nhận mình không phải tín đồ ẩm thực, nhưng thứ để lại ấn tượng đậm nét nhất với Daley trong chuyến đi tới Việt Nam lại là đồ ăn. Với cô, có rất nhiều đồ ăn ngon đến mức cô gần như dành cả ngày chỉ để thưởng thức, từ thành phố lớn cho tới nông thôn.

Annie Daley viết: "Sẽ thật thiếu sót nếu bắt đầu một bài chia sẻ về đồ ăn Việt mà không nhắc tới phở". Tuy nhiên, trải nghiệm đem lại cho Daley món phở mà cô gọi là ngon nhất từ trước tới nay không phải ở Hà Nội mà là trong một con hẻm nhỏ ở TP.HCM. "Sợi phở mềm cùng thứ nước dùng đầy hương vị, đậm đà", Daley mô tả.

Bí quyết chọn quán ăn của cô là quan sát trong 10 phút. Nếu quán đông người địa phương, bạn nên mạnh dạn bước vào. Nếu vắng vẻ, hãy chịu khó đi thêm vài bước, bởi ở Việt Nam, phở là một món ăn đường phố xuất hiện với mức độ dày đặc.

Sau phở, món ăn nổi tiếng thứ 2 của Việt Nam là bánh mì. "Tôi thử chiếc bánh mì đầu tiên trong một nhà hàng, ngay khi vừa tới TP.HCM. Tôi biết đáng lẽ tôi nên thử bánh mì ở một tiệm ven đường để được thưởng thức hương vị nguyên bản, thật hơn. Nhưng giống như một đứa trẻ háo hức trong buổi sáng ngày Giáng sinh, tôi không thể đợi lâu hơn. Và hóa ra đó vẫn là một chiếc bánh mì rất ngon, dù tôi biết nó có thể ngon hơn".

Nhưng cũng không phải đợi quá lâu, Daley đã có trải nghiệm bánh mì đường phố của riêng mình. Sáng hôm sau, khi đang đi bộ, cô bắt gặp một người đàn ông thoải mái ngồi trên xe máy và thưởng thức chiếc bánh mì với vẻ mãn nguyện. Người đàn ông chỉ cho cô chỗ mua bánh mì - một cửa hàng khá nổi tiếng trên phố.

Khi Daley đến nơi, 6 người khác chờ lấy bánh. "Tôi xin khẳng định: rất đáng để chờ. Rau tươi, thịt mềm (hơn rất nhiều phiên bản có phần khô khốc trong nhà hàng) và... ngon tuyệt. Tôi vẫn còn nhớ hương vị của chiếc bánh mì đó trong suốt 2 tuần lễ sau".

"Trước chuyến đi tới Việt Nam, bạn trai tôi nhắc hãy uống nhiều cà phê Việt Nam nhất có thể. Logic của anh ấy? Món này rất ngon, vì 3 lý do. Đầu tiên, bản thân cà phê rất tuyệt vời. Cà phê là một trong những cây trồng nổi tiếng nhất của Việt Nam - họ là nhà sản xuất lớn thứ 2 thế giới, chỉ sau Brazil. Thứ 2, họ pha với sữa đặc. Và thứ 3, cà phê sữa được uống với đá. Vì trời khá nóng, uống cà phê nóng chắc chắn không phải là quyết định khôn ngoan". Với Daley, cà phê là thứ thú vị và kích thích nhất trong cả chuyến đi.

Một thứ đồ uống khác được Daley nhắc tới với rất nhiều mỹ từ là trà mật ong - thứ cô được thưởng thức khi đang khám phá đồng bằng sông Cửu Long, được pha từ chè, mật ong và chanh. "Đó là thứ trà tuyệt vời. Vị chua của chanh kết hợp với vị ngọt của mật ong đã tạo nên thứ hương vị tuyệt diệu. Không những thế, người hướng dẫn của chúng tôi còn cho biết đó là thứ thức uống rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp bạn sống lâu hơn".

Món ăn yêu thích khác của Daley là bánh nếp rán. Bánh được làm từ gạo nếp giã nhuyễn, vo tròn với phần vỏ ngoài được chiên giòn. Biết đây không phải là món ăn tốt cho sức khỏe, nhưng Daley khẳng định "lúc này, sức khỏe không còn là vấn đề đáng quan tâm". Cô là người ăn món bánh giòn và ngọt này nhiều nhất trên bàn.

Trong chuyến đi thăm đồng bằng sông Cửu Long, Daley được thử rất nhiều món ăn Việt. Trong hình là món cá tai tượng rán.

Những chiếc nem rán được trang trí trên thân dứa.

Tôm được trang trí trên thân trái dừa. Tuy nhiên, Daley cho biết cô không thử món này, vì mắt tôm được để nguyên thay vì cắt bỏ như cách người phương Tây vẫn làm với tôm.

Lẩu được Daley gọi là "người anh em của phở", no đủ hơn khi có thịt thái mỏng, hải sản, rau, mì và trứng.

Với Daley, Việt Nam cũng là thiên đường ăn vặt. "Đây là quốc gia cung cấp điều lớn nhất thế giới. Những túi điều như thế này có mặt ở khắp các chợ, trên những con phố".

"Việt Nam cũng có rất nhiều hoa quả ngon, đặc biệt là vùng ngoại ô. Khi tôi ở đồng bằng sông Cửu Long, tôi được thử rất nhiều loại hoa quả địa phương. Phần thú vị nhất? Ăn cùng muối ớt. Vị mặn, cay của muối kết hợp với vị ngọt, chua của trái cây khiến trái cây tuyệt vời hơn rất nhiều".

"Một trong những món kẹo Việt Nam yêu thích nhất của tôi là kẹo dừa được làm thủ công mà chúng tôi được thử bên dòng sông Mekong. Người nông dân chặt dừa tươi, nghiền cùi để lấy nước cốt. Sau đó, họ đun nước cốt trên lửa cho đến khi đặc lại, làm nguội, dàn ra và cắt thành từng miếng nhỏ".

Dù gọi đồ ăn Việt Nam là "hiện tượng" nhưng Daley đã khép lại bài viết của mình bằng món ăn mà cô tự nhận rằng "dù can đảm thế nào cũng không thể đụng đến". Đó là món vịt quay.

Theo Phương Linh (zing.vn)
từ khóa :
CaraWorld Caree Day 2024  Cơ hôi cho thế hệ mới trong ngành bất động sản

CaraWorld Caree Day 2024 Cơ hôi cho thế hệ mới trong ngành bất động sản

Doanh nghiệp 13:30

CaraWorld mở đợt tuyển dụng lớn nhất năm, tìm kiếm hàng nghìn nhân tài tiếp theo của ngành bất động sản.

Home Credit chung tay xây trường mới cho các em nhỏ vùng sâu, vùng xa

Home Credit chung tay xây trường mới cho các em nhỏ vùng sâu, vùng xa

Hoạt động cộng đồng 07:59

Home Credit vừa công bố khoản đóng góp bổ sung 200 triệu đồng cho chương trình “Chuyến xe Home Love” nhằm xây mới trường học tại huyện Quế Phong, Nghệ An.

Eximbank "chắp cánh" HOZO 2024 vươn tầm quốc tế

Eximbank "chắp cánh" HOZO 2024 vươn tầm quốc tế

Ngân hàng 13:57

Eximbank khẳng định vị thế tiên phong trong việc hỗ trợ sự kiện văn hóa, giải trí nội địa mang tầm quốc tế với vai trò nhà đồng hành của HOZO 2024

Các thương hiệu kem nổi tiếng Nhật Bản sắp ra mắt tại Việt Nam

Các thương hiệu kem nổi tiếng Nhật Bản sắp ra mắt tại Việt Nam

Doanh nghiệp 13:56

Các thương hiệu kem nổi tiếng của Tập đoàn Morinaga Milk (Nhật Bản) sẽ có mặt tại các cửa hàng thuộc Tập đoàn Aeon Việt Nam ở TP Hồ Chí Minh từ đầu tháng 11.

Cá nhân hóa góc làm việc với bàn phím Logitech POP Icon Keys

Cá nhân hóa góc làm việc với bàn phím Logitech POP Icon Keys

Tiêu dùng 10:49

Với thiết kế sáng tạo và nhiều tính năng thông minh, Logitech POP Icon Keys giúp người dùng tối ưu năng suất và cá nhân hóa không gian làm việc.

Người thuê nhà tại các tỉnh phía Nam được áp giá điện như thế nào?

Người thuê nhà tại các tỉnh phía Nam được áp giá điện như thế nào?

Tiêu dùng 10:48

Từ ngày 11-10-2024, sinh viên, người lao động thuê nhà tại các tỉnh, thành phố phía Nam được áp giá điện như thế nào?

VPBank mang nhiều trải nghiệm đẳng cấp đến khách hàng cao cấp

VPBank mang nhiều trải nghiệm đẳng cấp đến khách hàng cao cấp

Ngân hàng 10:48

Đằng sau những bộn bề lo toan về công việc, tài chính, những cuộc họp, các nữ tướng cũng cần không gian để thư giãn và tái tạo năng lượng cho chính mình.