Đó là Nhà máy Thực phẩm Ba Huân của Công ty TNHH Ba Huân được xây dựng tại huyện Đức Hòa, tỉnh Long An. Đây cũng là quê hương của bà Phạm Thị Huân, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Ba Huân. Việc xây dựng nhà máy thực phẩm ở tỉnh Long An là tâm quyết của bà Huân muốn làm một điều gì đó cho quê hương trên vùng đất nổi tiếng với cây lúa và chăn nuôi gà, vịt. Với việc hình thành nhà máy thực phẩm này sẽ tạo ra giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu trứng, thịt gia cầm, nâng cao lợi nhuận cho nông dân.

Chế biến, đa dạng hóa sản phẩm sẽ làm giá trị gia tăng của ngành gia cầm tăng lên gấp nhiều lần. “Nhiều máy móc thiết bị hỗ trợ làm gia tăng giá trị sản phẩm không chỉ có máy móc cho giết mổ mà còn có nhiều thiết bị như máy luộc, tách vỏ trứng, máy làm bột trứng. Chưa kể từ thịt gà, thịt vịt có hàng trăm các món chế biến khác tiện dụng, an toàn lại phong phú cho khẩu vị của người tiêu dùng vậy tại sao mình không làm” - bà Huân nói như vậy.

Bà Huân đã dồn tất cả tâm huyết, động viên anh chị em, cộng sự để có được Nhà máy Thực phẩm Ba Huân như hiện nay. Tấm lòng của người phụ nữ suốt một đời theo nghiệp của cha mẹ, làm tất cả vì chữ hiếu, chữ tình, chữ ân, chữ tâm, chữ đức cho mọi người. Những gì bà Huân và Công ty TNHH Ba Huân đang cố gắng để xây dựng nên nhà máy thực phẩm này trong bối cảnh kinh tế còn khó khăn như hiện nay là một sự dấn thân vượt bậc. Việc dấn thân này một phần còn bởi sự quan tâm từ phía nhà nước. Được chính quyền các cấp không ngừng tiếp ứng, chia sẻ khó khăn. Vốn đầu tư một phần được ngân hàng đầu tư chia sẻ. Để có được thiết bị sản xuất tốt nhất, đơn vị được các chuyên gia, nhà khoa học tư vấn. Để hoàn thiện về ứng dụng xử lý môi trường bằng kỹ thuật mới, có các nhà chuyên môn hướng dẫn.

Nhà máy Thực phẩm Ba Huân nằm trên tổng diện tích 7 ha, trong thời gian đầu được khai thác 2 ha, với 2 phân khu chính là khu giết mổ, pha lóc và khu chế biến thực phẩm. Quy trình giết mổ hoàn chỉnh, quy trình chế biến được tiếp tục đầu tư với trang thiết bị, máy móc hiện đại nhập khẩu từ các nước tiên tiến. Vốn đầu tư cho xây dựng nhà  máy là hơn 60 tỉ đồng, chưa kể tiền chuyển nhượng đất.

Việc đưa Nhà máy Chế biến Thực phẩm Ba Huân vào hoạt động là sự kiện thứ ba của quy trình công nghiệp hóa của đơn vị. Lần thứ nhất là việc khánh thành nhà máy xử lý trứng gia cầm tại huyện Bình Chánh, TP HCM, với tổng vốn đầu tư trên 100 tỉ đồng. Lần đầu tiên, quy trình xử lý trứng gia cầm được tự động hóa 100% làm thay đổi và tạo thói quen mới cho người tiêu dùng. Đưa ngành công nghiệp xử lý trứng gia cầm trong nước trở thành lớn nhất khu vực Đông Nam Á, ngang bằng với các nước tiên tiến trên thế giới.

Sự kiện thứ hai của Công ty TNHH Ba Huân là đưa vào hoạt động trang trại chăn nuôi gia cầm với quy mô 18 ha tại huyện Tân Uyên, tỉnh Bình Dương, với tổng vốn đầu tư khoảng 320 tỉ đồng. Trang trại như một kiểu mẫu của ngành công nghiệp chăn nuôi hiện đại nhất hiện nay từ chuồng trại, con giống, thức ăn, quy trình chăn nuôi. Trang trại chăn nuôi này trở thành điểm đến cho người nông dân trong việc cung cấp con giống, hướng dẫn chăn nuôi và cuối cùng là bao tiêu sản phẩm.

Với 3 sự kiện trên, Công ty TNHH Ba Huân đã khép kín được quy trình từ chăn nuôi đến chế biến. Tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh, an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm truy xuất được nguồn gốc, được kiểm tra nghiêm ngặt từ chăn nuôi, chế biến, đóng gói từ một nhà sản xuất. Những sản phẩm chế biến từ gia cầm được sản xuất khép kín này sẽ là lợi thế cho đơn vị cạnh tranh sòng phẳng với sản phẩm cùng loại của doanh nghiệp nước ngoài. 

Bài và ảnh: HÙNG THANH