Ăn gì ngon? 12/12/2017 11:11

Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan

Gỏi tôm sống sông Đà là một trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng và lạ miệng của người dân tộc Thái ở Sơn La.

Lòng hồ thủy điện sông Đà ngoài vai trò quan trọng trong tạo ra nguồn điện phục vụ đời sống thì còn được biết đến là vựa tôm ngon có tiếng. Vì thế nhiều người khi đi qua vùng này sẽ ghé quán thường thức món ăn được chế biến từ con tôm sông Đà, trong đó có món gỏi tôm, một đặc sản của người Thái Sơn La.

Thịt tôm sông Đà săn chắc, vị ngọt đậm. Những con tôm vừa được bắt lên đem trộn đều với một hỗn hợp gồm rau thơm, hoa chuối, nước măng chua và các chất phụ gia khác trở thành món ăn ngon không ngờ. Những con tôm còn bật tanh tách trên đĩa, ngọ nguậy trong miệng khiến món ăn thêm thú vị và kích thích sự tò mò của thực khách.

Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan - Ảnh 1.

Món gỏi tôm luôn là lựa chọn của du khách khi đến Sơn La. (Ảnh: vietgiatri.com)

Để món ăn này ngon và chuẩn vị thì chỉ có người dân bản địa, những người từng sống bên cạnh sông Đà mới biết cách chế biến. Và một nguyên liệu không thể thiếu, cũng quan trọng không kém gì cách làm đó chính là món măng chua. Măng sau khi được ngâm, nước chua sẽ được người dân giữ lại trong vài năm rồi đem nấu sôi đến cô đặc. Sau đó nước măng chua được hòa với gia vị cho vừa rồi trộn đều với tôm, hoa chuối và rau thơm.

So với món Goong ten đặc sản của Thái Lan thì món gỏi tôm sống sông Đà chỉ khác ở các gia vị và rau ăn kèm còn đều sử dụng những con tôm tươi để chế biến, mà những con tôm ngấm gia vị ấy vẫn nhảy tanh tách trong khoang miệng, khi nhai không hề có vị tanh mà ngon ngọt vô cùng.


Theo Thái Chi (depplus.vn)

Tin liên quan

Viết bình luận

Tiệc tối kiểu Ý đặc sắc
20/11/2018 548 1k
Khách sạn The Reverie Saigon giới thiệu một trải nghiệm ẩm thực thượng hạng với sự kết hợp cùng nhà sản xuất rượu vang Ý danh tiếng Castello Banfi tại nhà hàng R&J từ ngày 20 đến 24-11.
6 quán cà phê nhất định phải ghé nếu đến TP HCM
19/11/2018 548 1k
Giữa nhịp sống hối hả, mỗi người đều cần chút thời gian lắng lại thưởng thức nét văn hoá của Sài Gòn. 6 quán cà phê sau là địa chỉ đáng nhớ cho chuyến du lịch TP HCM của bạn.
Khoai mì quết mỡ hành, thời nay khó kiếm
16/11/2018 548 1k
Cái món khoai mì quết mỡ hành, có người nghe qua tên gọi đã lắc đầu "ngán lắm", "không có gì đặc sắc". Hồi nhỏ, tôi cũng vậy thôi. Nhất là mấy hôm trời mưa dầm, mẹ không đi chợ được, sẵn có rổ cá lòng tong bác Hai gần nhà bán rẻ, mẹ thường làm món khoai mì quết mỡ hành cho tụi tôi ăn trừ cơm.
7 món ăn quốc dân khiến bạn mới xem ảnh đã thấy đói
15/11/2018 548 1k
Mọi tín đồ yêu xê dịch đều mong muốn trải nghiệm đồ ăn ngon của các quốc gia đặt chân đến. Mỗi món ăn quốc dân nổi tiếng là biểu tượng riêng cho văn hoá đất nước đó.
Đa sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Đa sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Từ ngày 22-11 đến 1-12, đến nhà hàng Café Central An Đông của khách sạn Windsor Plaza, thực khách sẽ có cơ hội tham gia lễ hội "Đa sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ" và thưởng thức những món ăn truyền...