VnMoney 05/06/2015 17:25

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Xuất hiện từ trước khi khu ẩm thực đêm Phan Xích Long, quận 11 hình thành, đến nay xe chè Mỹ Lợi đã có hơn 50 năm, góp tên vào danh sách những quán chè lâu đời nhất TP HCM.

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Với khách quen của khu ẩm thực đêm Phan Xích Long, quận 11 chuyên các món tiềm, quán chè Hoa - Mỹ Lợi, đã trở thành một địa chỉ quen thuộc để giải khát sau khi thưởng thức những món ăn vặt, ăn chơi trong khu phố này.

Tuy chỉ bán những món chè thông thường như nhãn nhục, sâm bổ lượng, chè mè đen, đậu đỏ, đậu xanh... quán chè nhỏ này đã trở thành địa chỉ quen của nhiều thế hệ yêu thích bởi những hương vị chè Hoa ngọt mát, thơm thanh. Giá cho một ly chè ở đây cũng rất bình dân, chỉ từ 10.000-15.000 đồng.

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Từ các nguyên liệu như củ năng, hạt sen, ý nhĩ, nấm mèo, táo đỏ, phổ tai, nhãn nhục... bạn có thể tùy ý phối vị nên những món chè yêu thích hoặc chọn một ly chè thập cẩm để có thể cảm nhận đầy đủ hương vị.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Hương táo quyện với đường ngọt ngào được nấu đượm bở không chỉ tăng hương vị mà còn màu sắc cho ly chè. Độ dẻo của củ năng, ngọt thanh từ đường phèn, nhãn khô hay vị sần sật của mộc nhĩ cũng làm cho món chè thêm phần cuốn hút.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

 Chè mè đen, đậu đỏ, đậu xanh cũng được nấu vừa đủ, vừa vị, không quá ngọt.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Chè mè đen ở đây được nấu sệt đặc, đen quánh, hương thơm rõ, ngào ngạt khiến bạn chưa ăn đã bị hấp dẫn.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

 Một ly trà lá mát lạnh sẽ giúp cho bữa tiệc chè của bạn thêm hoàn hảo. Trà ở đây lúc nào cũng được châm đầy. Bạn có thể thư thả ngồi ở góc này, thưởng thức những ly chè ngọt mát và ngắm nhìn khung cảnh nhộn nhịp về đêm của khu phố ẩm thực này.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Chè bạch quả nhãn nhục thanh ngọt, béo bùi cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày oi nóng.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Trải qua hơn nửa thế kỷ, quán chè nhỏ trong con phố ẩm thực Hoa này vẫn giữ được chất lượng thơm ngon như những ngày đầu. 

Chú Hải - chủ nhân đời thứ ba của quán chè - cho biết từ ngày còn nhỏ chú đã theo ông nội học nấu chè rồi đẩy xe chè nhỏ ra khu này bán mỗi chiều. Vì thế hầu như mọi bước, cách thức từ ông chú đều may mắn được lĩnh hội. Với mỗi món chè, từng nguyên liệu và bước chế biến luôn được chú chú trọng vì chè không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Nằm trong khu ẩm thực đêm nên quán chè cũng mở cửa từ 17h đến khuya.

Theo Trần Huyền Trang (Zing)

Viết bình luận

Thị trường tài chính tiêu dùng hồi phục, công ty tài chính tăng tốc mạnh mẽ
14/5/2022 548 1k
Bước qua giai đoạn khó khăn, dường như thị trường tài chính tiêu dùng dần phục hồi hoàn toàn nhờ chính sách kích cầu, tình hình dịch bệnh được kiểm soát và sự tăng tốc trở lại của các công ty tài chính.
Nhà đầu tư Hà Nội tìm cơ hội tại Cần Thơ
13/5/2022 548 1k
Cần Thơ đang là “tâm điểm” đầu tư của khu vực Tây Nam Bộ. Không chỉ hút giới đầu tư tại miền Nam, thị trường này còn đón nhận các nhà đầu tư ở Hà Nội.
Nam A Bank ra mắt thẻ tín dụng dành riêng cho Golfer
11/5/2022 548 1k
Nam A Bank vừa “trình làng” sản phẩm thẻ tín dụng cao cấp dành cho khách hàng (KH) là các Golfer với những đặc quyền vượt trội.
Khai phá tiềm năng Châu Đốc
11/5/2022 548 1k
Sự ra đời của đại đô thị phức hợp The New City Châu Đốc được kỳ vọng khai phá tiềm năng của TP Châu Đốc (An Giang).
Tìm hiểu về sản phẩm tín dụng, tiết kiệm CEP

Tìm hiểu về sản phẩm tín dụng, tiết kiệm CEP

Ngoài sản phẩm tín dụng tăng thu nhập, Tổ chức tài chính vi mô CEP (CEP) còn triển khai hàng loạt sản phẩm tín dụng, tiết kiệm nhằm hỗ trợ công nhân, lao động, đoàn viên Công đoàn các nghiệp...