VnMoney
05/06/2015 17:25

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Xuất hiện từ trước khi khu ẩm thực đêm Phan Xích Long, quận 11 hình thành, đến nay xe chè Mỹ Lợi đã có hơn 50 năm, góp tên vào danh sách những quán chè lâu đời nhất TP HCM.

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Với khách quen của khu ẩm thực đêm Phan Xích Long, quận 11 chuyên các món tiềm, quán chè Hoa - Mỹ Lợi, đã trở thành một địa chỉ quen thuộc để giải khát sau khi thưởng thức những món ăn vặt, ăn chơi trong khu phố này.

Tuy chỉ bán những món chè thông thường như nhãn nhục, sâm bổ lượng, chè mè đen, đậu đỏ, đậu xanh... quán chè nhỏ này đã trở thành địa chỉ quen của nhiều thế hệ yêu thích bởi những hương vị chè Hoa ngọt mát, thơm thanh. Giá cho một ly chè ở đây cũng rất bình dân, chỉ từ 10.000-15.000 đồng.

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Từ các nguyên liệu như củ năng, hạt sen, ý nhĩ, nấm mèo, táo đỏ, phổ tai, nhãn nhục... bạn có thể tùy ý phối vị nên những món chè yêu thích hoặc chọn một ly chè thập cẩm để có thể cảm nhận đầy đủ hương vị.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Hương táo quyện với đường ngọt ngào được nấu đượm bở không chỉ tăng hương vị mà còn màu sắc cho ly chè. Độ dẻo của củ năng, ngọt thanh từ đường phèn, nhãn khô hay vị sần sật của mộc nhĩ cũng làm cho món chè thêm phần cuốn hút.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

 Chè mè đen, đậu đỏ, đậu xanh cũng được nấu vừa đủ, vừa vị, không quá ngọt.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Chè mè đen ở đây được nấu sệt đặc, đen quánh, hương thơm rõ, ngào ngạt khiến bạn chưa ăn đã bị hấp dẫn.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

 Một ly trà lá mát lạnh sẽ giúp cho bữa tiệc chè của bạn thêm hoàn hảo. Trà ở đây lúc nào cũng được châm đầy. Bạn có thể thư thả ngồi ở góc này, thưởng thức những ly chè ngọt mát và ngắm nhìn khung cảnh nhộn nhịp về đêm của khu phố ẩm thực này.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Chè bạch quả nhãn nhục thanh ngọt, béo bùi cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày oi nóng.

 

Xe chè người Hoa hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Trải qua hơn nửa thế kỷ, quán chè nhỏ trong con phố ẩm thực Hoa này vẫn giữ được chất lượng thơm ngon như những ngày đầu. 

Chú Hải - chủ nhân đời thứ ba của quán chè - cho biết từ ngày còn nhỏ chú đã theo ông nội học nấu chè rồi đẩy xe chè nhỏ ra khu này bán mỗi chiều. Vì thế hầu như mọi bước, cách thức từ ông chú đều may mắn được lĩnh hội. Với mỗi món chè, từng nguyên liệu và bước chế biến luôn được chú chú trọng vì chè không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Nằm trong khu ẩm thực đêm nên quán chè cũng mở cửa từ 17h đến khuya.

Theo Trần Huyền Trang (Zing)

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Ngân hàng 15:45

Nam A Bank (mã chứng khoán NAB - HoSE) vừa được Tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc đánh giá tín nhiệm nhiều chỉ số xếp hạng quan trọng.