01/01/2017 19:11

Rau cần giúp ngủ ngon

Rau cần là một loại rau rất thân thiết và ngon bổ đối với sức khỏe của chúng ta.

Rau cần có nhiều công dụng như hạ huyết áp, an thần, giảm mập. Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ rau cần giúp ngủ ngon và hỗ trợ sức khỏe.

1. Thịt bò trộn rau cần: Rau cần 500 g, thịt bò chín 100 g, muối tinh, đường trắng, bột hồ tiêu, dầu hồ tiêu mỗi thứ một ít, vừa đủ. Rửa sạch rau cần, cho vào nồi nước sôi. Đảo qua đảo lại một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Xắt đoạn dài 4 cm cho vào tô. Thịt bò chín xắt sợi dài 3 cm, cho vào rau cần, nêm muối đường, trộn đều cùng với bột hồ tiêu và dầu hồ tiêu. Tác dụng: bổ tỳ vị, ích khí huyết, trấn tĩnh.

2. Tôm xào rau cần: Rau cần 500 g, tôm 100 g, hành 3 g, bột hồ tiêu 1 g, đường 3 g, rượu 5 ml, nước luộc gà 50 ml, dầu lạc 50 ml, bột lọc 5 g, dầu mè 50 ml và muối gia vị vừa đủ. Trước tiên rửa sạch rau cần, xắt đoạn ngắn 3 cm. Bắc nồi lên bếp, cho dầu lạc vào chờ nóng, cho hành vào xào một lúc rồi cho rau cần vào. Tiếp theo cho rượu, tôm, nước luộc gà, đường, bột hồ tiêu, muối gia vị vào xào thêm một lúc nữa. Sau đó, cho thêm bột lọc vào, rưới dầu vừng lên. Tác dụng: ngọt mát thanh vị, hạ áp, trấn tĩnh.

Rau cần là loại rau rất quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình Ảnh: Healthplus.vn
Rau cần là loại rau rất quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình Ảnh: Healthplus.vn

3. Nộm tôm nõn rau cần: Rau cần 300 g, tôm nõn 25 g, muối tinh vừa đủ. Rửa sạch rau cần, xắt đoạn ngắn 3 cm, nhúng vào nước sôi cho chín tái, vớt ra. Dùng ít nước nấu chín tôm nõn; đổ tôm nõn và nước tôm vào đĩa đựng rau cần, cho muối vào, trộn đều. Tác dụng: bổ thận tráng dương, ngọt mát thanh vị, hạ áp, trấn tĩnh; trị suy nhược thần kinh, mất ngủ.

4. Ngân nhĩ trộn rau cần: Rau cần 450 g, ngân nhĩ 4 cái, muối gia vị 10 g, dầu vừng 10 ml, bột hồ tiêu 3 g. Ngân nhĩ ngâm vào nước sôi cho nở, bỏ chất tạp, rau cần rửa sạch xắt lát 2 cm, tất cả đảo qua nước sôi, sau đó cho qua nước nguội để làm nguội. Vớt rau cần và ngân nhĩ ra cho vào tô; cho muối gia vị, bột hồ tiêu, dầu vừng vào trộn đều. Tác dụng: giảm mệt mỏi, bổ não.

Bác sĩ Ngô Văn Tuấn

Viết bình luận

Hãy đọc sách vì… sức khỏe!
22/8/2017 548 1k
Đọc sách rất giống với thưởng thức chocolate đen. Bạn được cảm nhận cả vị ngon và sự tận hưởng, nhưng không phải cảm thấy có tội khi tự nuông chiều bản thân.
Giáo dục dinh dưỡng và phát triển thể lực cho trẻ em
22/8/2017 548 1k
Chương trình được triển khai tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước, góp phần giúp trẻ em phát triển toàn diện
8 loại cây nên đặt trong phòng ngủ
20/8/2017 548 1k
Trang trí phòng ngủ bằng những loại cây như nha đam, lưỡi hổ,… sẽ vừa giúp không gian phòng ngủ của bạn trở nên tươi đẹp vừa giúp bạn thư giãn, thanh lọc cơ thể và ngủ ngon.
Muốn ngừa ung thư hiệu quả thì ăn nhiều 6 loại thực phẩm này
19/8/2017 548 1k
Bổ sung các loại thực phẩm này thường xuyên cũng là cách ngăn sự tấn công của ung thư vào cơ thể bạn nhé.
Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Nghiên cứu lâm sàng lớn nhất thế giới về tác dụng phòng ngừa cảm cúm của probiotics từ Tập đoàn men sống châu Âu Chris Hansen