Sức khỏe
20/06/2017 05:43

Ăn vải thế nào cho tốt

Vải là quả của ngày hè! Trong quả vải có các vitamin C, B5, B7, A, E …, protein, chất béo, hydratcarbon và các khoáng chất như canxi, kali, sắt, kẽm… rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới khỏi bệnh, khô miệng, ăn ít… Thậm chí vải còn được dùng làm thuốc chữa bệnh

Tuy nhiên, theo các nhà khoa học Mỹ và Ấn Độ, trong quả vải có chất hypoglycin A và methylene - cyclopropyl - glycerine (MCPG) là thủ phạm gây nên tình trạng ngộ độc khi ăn vải chưa đúng. Các bệnh lý đặc trưng là co giật, thay đổi nhận thức, thường vào sáng sớm và tỉ lệ tử vong cao. Nhưng rủi ro ăn vải chín dẫn đến ngộ độc ở Việt Nam là rất hãn hữu…

Để tránh tình trạng trên, chúng ta cần nhận biết cách ăn vải cho đúng:

- Tránh ăn quả chưa chín đủ, cũng tránh ăn, cắn nhai vào hạt các loại quả này.

- Không ăn quá nhiều quả vải. Không ăn khi đói vì ăn vải tươi khi đói sẽ khiến trong cơ thể đột ngột bị ngấm quá nhiều đường có thể gây viêm nhiệt hoặc say với các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, chân tay bủn rủn. Cách tốt nhất nên ăn vải sau bữa cơm chừng 30 phút, lúc này trong cơ thể đã tích trữ đủ lượng nước muối qua thức ăn nên ăn cũng không lo bị nóng. Tránh ăn lúc đói nhưng có thể ăn thêm vào bữa tối (để đề phòng hạ đường máu).

- Không ăn khi mắc bệnh đái tháo đường, nhất là phụ nữ mang thai mắc bệnh này. Trong quả vải tươi chứa hàm lượng đường cao nên khi ăn nhiều sẽ gây cảm giác no, đầy và khi đó không thể ăn được các loại tinh bột dẫn đến tình trạng hạ đường huyết. Trong điều kiện đó, gan sẽ không thể chuyển hóa hết được fructose, lúc đó có thể lượng đường trong máu sẽ tăng cao bất thường.

Ăn vải thế nào cho tốt - Ảnh 1.

Không nên ăn quá nhiền vải cùng một lúc.

- Không ăn khi cơ thể nhiệt, mắc bệnh có đờm, vì vải là loại quả có tính nóng. Những người có các bệnh dễ nhiễm cảm, đang bị thủy đậu, mụn nhọt, rôm sảy, chắp lẹo mắt … cũng nên hạn chế ăn vải.

- Không ăn quá 10 quả/lần vì ăn nhiều sẽ khiến gan sinh hỏa, đau rát lưỡi họng có thể dẫn đến buồn nôn, hoa mắt chóng mặt hay chân tay mỏi rã rời…

- Đối với trẻ em, chỉ nên ăn 3-4 quả/lần. Có thể cắt nhỏ cùi vải cho trẻ ăn để tránh hóc. Khi trẻ ăn cần có sự theo dõi chặt chẽ của người lớn vì đã có nhiều trường hợp trẻ hóc hạt vải.

- Nên ăn lớp màng trắng và phần trắng trên đầu quả vải. Khi bóc quả vải, ta thấy một lớp màng trắng, có vị hơi chát. Những phần này đều có tác dụng phòng tránh sinh hỏa.

Xử lý khi bị ngộ độc: Nếu ăn nhiều vải cùng một lúc thì một lượng lớn đường glucose vào máu, vượt quá khả năng hấp thu chuyển hóa của gan, khiến cơ thể tiết insulin tăng lên để hạ nồng độ đường trong máu xuống, gây phản ứng đường máu thấp còn gọi là triệu trứng "say vải". Khi gặp triệu chứng này, nên uống 1 ly nước đường, sẽ giúp cải thiện tình hình.

Để phòng trừ ngộ độc, trước khi ăn nên ngâm vải vào nước muối loãng hoặc có thể uống chút nước muối, trà thảo mộc lạnh, canh bí đao, chè đậu xanh… Cũng có thể ăn 20-30 g thịt nạc hay uống nước canh xương.

Bác sĩ HOÀNG XUÂN ĐẠI
Liên tiếp các chuyến tàu cập bến Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long đầu năm 2025

Liên tiếp các chuyến tàu cập bến Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long đầu năm 2025

Điểm đến hấp dẫn 11:19

Đây là những tín hiệu lạc quan cho thấy đóng góp quan trọng của du lịch tàu biển trong cơ cấu phát triển ngành du lịch Quảng Ninh.

Dân văn phòng tất bật sắm Tết và tranh thủ săn thưởng mỗi ngày cùng Trà Xanh Không Độ

Dân văn phòng tất bật sắm Tết và tranh thủ săn thưởng mỗi ngày cùng Trà Xanh Không Độ

Tiêu dùng 11:18

Tranh thủ giờ nghỉ trưa, Khánh Vân (NVVP) đi xem quà Tết vì buổi tối thường tan làm lúc 20h, cô khó có thể mua sắm thoải mái, kịp giờ cửa hàng mở cửa.

Techcombank đạt lợi nhuận trước thuế hơn 27,5 ngàn tỉ, tăng 20,3% so với cùng kỳ

Techcombank đạt lợi nhuận trước thuế hơn 27,5 ngàn tỉ, tăng 20,3% so với cùng kỳ

Ngân hàng 11:18

Ngân hàng TMCP Kỹ thương Việt Nam (Techcombank) công bố kết quả kinh doanh năm 2024 với kết quả khả quan, nhiều chỉ số dẫn đầu hệ thống, đạt mức kỷ lục.

Công ty CP Phân bón Bình Điền: Chung sức nông dân ra đồng, chung lòng gìn giữ thanh âm dân tộc

Công ty CP Phân bón Bình Điền: Chung sức nông dân ra đồng, chung lòng gìn giữ thanh âm dân tộc

Sản xuất - Kinh doanh 11:17

Bông Lúa Vàng 2024 chính thức tìm ra quán quân, đánh dấu 31 năm Phân bón Bình Điền đồng hành chắp cánh tài năng Cải lương - món ăn tinh thần của người nông dân.

Hiểu lầm mà hầu hết người cao tuổi gặp phải khi có vấn đề về rối loạn bài tiết

Hiểu lầm mà hầu hết người cao tuổi gặp phải khi có vấn đề về rối loạn bài tiết

Thị trường 11:00

Vì hiểu lầm hoặc e ngại, không ít người gặp vấn đề rối loạn bài tiết đã lựa chọn sai sản phẩm thấm hút gây ảnh hưởng tới cuộc sống, sinh hoạt hàng ngày.

Đừng để bẫy trực tuyến đánh lừa nhà bán hàng dịp Tết!

Đừng để bẫy trực tuyến đánh lừa nhà bán hàng dịp Tết!

Thị trường 10:00

Cận Tết là dịp các đối tượng lừa đảo hoạt động mạnh trên không gian mạng, không chừa nhóm đối tượng nào, trong đó có các nhà bán hàng.

“Chiến lược” sắm Tết thông minh

“Chiến lược” sắm Tết thông minh

Thị trường 09:34

Những ngày giáp Tết bộn bề và tiền nong rủng rỉnh do thưởng, lương tháng 13 rất dễ khiến người tiêu dùng tiêu hoang.