Nhịp sống
05/12/2019 17:28

Bảo quản thực phẩm thường dùng trong tủ lạnh để tươi ngon

Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp thức ăn tươi ngon lâu hơn mà còn giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi thực phẩm có cách bảo quản khác nhau. Việc bảo quản thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, cá trong tủ lạnh không đúng cách sẽ là nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe bạn. Với thịt cá tươi sống, bạn cần để vào hộp hoặc túi nhựa riêng biệt trước khi cho vào ngăn lạnh nhất. Việc này ngăn nước trong thớ thịt chảy ra và bốc hơi, cho phép đồ ăn mọng nước khi chế biến. Không để thịt quá lâu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tuần. Còn nếu để trong ngăn mát thì chỉ nên 2 ngày. Với thịt đã qua chế biến thì có thể để được 3 - 5 ngày. Thịt không bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn lạnh quá lâu cũng sẽ phát sinh các vi khuẩn gây hại, ăn mòn dinh dưỡng trong thịt và làm mất hết hương vị của thịt.

Bảo quản thực phẩm thường dùng trong tủ lạnh để tươi ngon - Ảnh 1.

Loại thực phẩm như trứng sẽ tươi lâu hơn nên chỉ cần bảo quản trong giấy carton sau khi mua. Dù vậy, trứng cũng chỉ nên sử dụng trong 3-5 tuần. Cách bảo quản rau củ quả khó khăn hơn. Bạn nên cất chúng vào ngăn rau củ nhằm giữ lại hơi nước tối đa. Người dùng không nên rửa rau trước khi cho vào, mà chỉ rửa khi sử dụng. Bên cạnh đó, trái cây và rau củ không nên để chung vì trái cây chín sẽ tạo ra etylen khiến rau khó tươi hơn.

Với ngăn mát không được để nhiệt độ vượt quá 40 độ F (khoảng 4,4 độ C). Nếu quá ngưỡng này, vi khuẩn bắt đầu hoạt động mạnh. Ngoài ra, bạn cũng không mở tủ quá lâu tránh nhiệt độ tăng gây hỏng thực phẩm. Thức ăn cho vào tủ lạnh cần được bọc lại cẩn thận bằng màng bọc thực phẩm. Bạn có thể cho vào hộp chứa, nhằm tránh khiến thực phẩm bị mất đi độ ẩm, đồng thời ngăn không cho mùi thoát ra.

Bảo quản thực phẩm thường dùng trong tủ lạnh để tươi ngon - Ảnh 2.

Một trong những sai lầm thường gặp nhất là bảo quản trứng ở các khay trứng trong cánh cửa tủ lạnh. Tốt nhất bạn hãy cất trứng ở phần lạnh nhất trong ngăn mát ở tủ lạnh. Bởi cánh cửa tủ luôn bị mở vào mở ra, nhiệt độ luôn thay đổi làm giảm chất lượng của thực phẩm và khiến trứng bị nhiễm khuẩn. Với cà chua bạn không nên lưu trữ cà chua ở trong tủ lạnh, bởi thiết bị điện tử này làm cà chua dễ dàng mất hương vị và nhanh chóng bị hỏng. Bạn nên đặt cà chua trong một chiếc hộp lót giấy báo và bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh nhiệt và ánh sáng.

Không tích trữ quá nhiều đồ ăn trong tủ lạnh. Khi tích trữ quá nhiều đồ ăn trong tủ lạnh, không khí bên trong không thể lưu thông, dẫn đến tình trạng nóng lên tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Các thực phẩm lưu trữ quá lâu và có nguy cơ hỏng cần phải bỏ ngay.

Khánh Anh
từ khóa :
Hàng Việt thắng lớn mùa Mega Sale 11-11 trên TikTok Shop

Hàng Việt thắng lớn mùa Mega Sale 11-11 trên TikTok Shop

Doanh nghiệp 19:00

Dù chưa “chốt sổ” mùa Mega Sale 11-11 trên TikTok Shop nhưng nhiều thương hiệu Việt đã có doanh số ấn tượng

Remoly (Vietnam) chính thức cung cấp dịch vụ việc làm

Remoly (Vietnam) chính thức cung cấp dịch vụ việc làm

Doanh nghiệp 16:13

Với giấy phép hoạt động số 26842/2024/54/SLĐTBXH-VLATLĐ cấp 25-10-2024, Remoly chính thức cung cấp dịch vụ việc làm kết nối người lao động và nhà tuyển dụng.

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo xúc tiến mở rộng King Coffee tại Trung Quốc

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo xúc tiến mở rộng King Coffee tại Trung Quốc

Doanh nghiệp 15:00

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo - CEO King Coffee đã tham dự chuỗi sự kiện trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh Hợp tác Tiểu vùng Mekong mở rộng lần thứ 8 tại Trung Quốc.

Toyota tặng công trình nước sạch cho trường mầm non

Toyota tặng công trình nước sạch cho trường mầm non

Thị trường 16:15

(NLĐO) - Công trình nước sạch này được bàn giao đến Trường Mầm non Hương Bình (tỉnh Hà Tĩnh).

Nhà đầu tư đổ tiền mua gom bất động sản

Nhà đầu tư đổ tiền mua gom bất động sản

Cơ hội an cư 16:14

Không ít người mua ở thực và nhà đầu tư đang đẩy nhanh tốc độ quyết định mua nhà vì lo ngại giá sẽ tăng khi thị trường bị tác động bởi nhiều yếu tố.

Khai mở xứ sở diệu kỳ mùa lễ hội với supershow 8WONDER Winter 2024

Khai mở xứ sở diệu kỳ mùa lễ hội với supershow 8WONDER Winter 2024

Văn hóa – Giải trí 16:14

8WONDER Winter 2024 lần đầu tiên mang định nghĩa supershow đến Việt Nam với quy mô hoành tráng cùng dàn nghệ sĩ tên tuổi hàng đầu trong và ngoài nước.

EVNHCMC: Cấp điện ổn định trong tháng 10

EVNHCMC: Cấp điện ổn định trong tháng 10

Doanh nghiệp 13:45

Trong 10 tháng, Tổng công ty đã tiết kiệm được 622,35 triệu kWh; đã hoàn tất 100% ký cam kết tiết kiệm điện theo Chỉ thị 20/CT-TTg với 1.882 khách hàng lớn