Du lịch
28/04/2017 14:56

Nghỉ lễ về miền tây xơi món ăn vặt dân dã đi nào!

(NLĐO)- Dịp lễ 30/4 và 1/5, hãy thực hiện một chuyến du lịch về miền Tây ăn thử những món dân dã, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không quên.


Mấy đứa bạn thời phổ thông rủ rê dịp lễ này về quê ghé thị trấn nhỏ thăm ngôi trường thời cấp ba, sẵn dịp dạo quanh một vòng chợ tìm lại mấy món ăn vặt, làm mê mẫn bao thế hệ học sinh nơi đây. Chỉ vừa nhắc đến thôi đã khiến tôi lên cơn thèm da diết, mong mau đến ngày nghỉ kéo nhau về “oanh tạc” một bữa cho thỏa thích.

Đầu tiên phải nhắc đến là món bánh tằm bì: Đây không phải là loại bánh tằm bì sợi tròn ngắn ngắn cỡ như con tằm mà nhiều người biết đâu nhé, tôi đi nhiều nơi kể cả Sài Gòn nhưng chưa hề thấy bán, có lẽ là “đặc sản” của vùng này. Cọng bánh nhỏ chỉ như sợi bún thôi nhưng khô ráo và hơi rời rạc, người nhai sẽ cảm nhận được cái deo dẻo của bột bánh, thơm mùi đặc trưng chứ không có vị chua nhẹ như bún.

Bữa sáng ở quanh khu vực này có mấy người bán ngồi ở góc chợ, khách đến ăn ngồi lên chiếc ghế nhựa thấp chờ chứ không hề có bàn tươm tất đâu. Người bán xé tơi một ít bánh cho vào dĩa, thêm chút giá sống, vài lát dưa leo bằm và chút rau thơm xắt nhỏ, cùng một nhúm bì vàng ươm, chút mỡ hành, cuối cùng là chan miếng nước mắm tỏi chua ngọt ớt đỏ au vào và vài sợ cà rốt ngâm chua ngọt. Rất đơn giản, giá rẻ bèo phù hợp túi tiền học sinh xa nhà mà cực ngon, bởi cọng bì thơm lừng mùi thính khi nhai nghe dai dai, giòn giòn, cái béo béo của mỡ hành, vị mằn mằn chua ngọt cay xè của nước mắm, cái giòn mát lạnh giá và dưa leo, lẫn mùi thơm của các loại rau… tất cả hòa quyện vào nhau thành một hương vị là lạ, ăn hoài không thấy chán thực khách cứ thế mà vừa ăn vừa hít hà.

Kế đến là ly nước đá đậu, dân quê tôi ngày xưa gọi như vậy, sau này lên Sài Gòn tôi mới biết đó là món chè thập cẩm. Trong cái trưa hè nắng cháy những ngày này chỉ tưởng tượng đến ly chè mát lạnh, béo ngậy thơm lừng ngày đó là tôi muốn tươm nước miếng. Nhiều người nghe có thể nghĩ “tưởng gì mới mẻ món chè thập cẩm Sài Gòn bán đầy cần gì phải lặn lội về quê”.

Không hề, ly đá đậu ấy phải nói là ăn là ghiền ! Do các loại đậu trắng Đà Lạt và đậu đỏ được người bán nấu ninh mềm rồi sên với đường, khi ăn sẽ cảm nhận cái bùi ngọt của hạt đậu rất đã; còn đậu xanh vàng óng đánh nhuyễn hơi sền sệt béo ngậy nước cốt dừa, quyện hương thơm mùi sầu riêng... Khi thưởng thức chán chê cái mềm dẻo các loại đậu, múc một viên bột lọc trong veo nhai sần sật giòn giòn bởi hạt đậu phộng rang giòn nằm bên trong. Từng nét ngon riêng của các thành phần trong một ly chè mát lạnh, quyện lại với nhau tạo nên một hương vị khá hấp dẫn, khiến nó hút hết tiền quà vặt của bọn học trò thời ấy.

Còn một món nữa nếu không nhắc đến là một thiếu sót lớn, đó là dĩa chuối nướng nước cốt dừa, ngày trước buổi chiều tối có một cái quán bên bờ sông bán món này khá ngon, là nơi hẹn hò của bao cặp yêu nhau. Chuối dùng để chế biến là chuối xiêm loại hườm hườm, người ta lột vỏ, chẽ trái chuối làm đôi dùng dao bảng to đập cho miếng chuối dẹp ra. Rồi đặt lên bếp than hồng nướng lật qua lật lại đến khi miếng chuối chuyển từ màu trắng đục sang màu vàng ngà, bên ngoài giòn giòn thì lấy ra.

Cho chuối vào dĩa chan ngập nước cốt dừa thắng sền sệt. Những bữa tối trời mưa rả rích, cả đám rủ nhau ra quán ngồi dưới mái che, kêu dĩa chuối nướng nước cốt dừa nóng hổi thơm phức. Dưới cái se lạnh mà nhâm nhi từng miếng chuối deo dẻo, quyện cái béo ngấy ngọt liệm của nước cốt dừa, tuyệt vời làm sao!

Tất cả những món này đều phổ biến ở miền Tây đấy! Dịp lễ 30/4 và 1/5 sắp đến, các bạn có kế hoạch cho kỳ nghỉ của gia đình mình chưa? Nếu chưa hãy thực hiện một chuyến du lịch về vùng này nhé, để cùng khám phá thưởng thức những món mà chúng tôi vừa kể, thử xem các bạn có cảm nhận được cái ngon như người dân địa phương chúng tôi không nào.

Chúc các bạn có những ngày nghỉ thật thú vị.

Huệ Thy

từ khóa :

Viết bình luận

Hòa Phát bàn giao 350 vỏ container cho đối tác

Hòa Phát bàn giao 350 vỏ container cho đối tác

Thị trường 10:45

(NLĐO)- Lô hàng 350 container được sản xuất tại nhà máy sản xuất container Hòa Phát tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Chọn không gian sống khỏe để “healing” ngay tại nhà cùng Charm Diamond

Chọn không gian sống khỏe để “healing” ngay tại nhà cùng Charm Diamond

Bất động sản 08:00

Đầu tư nhiều tiện ích chú trọng vào sức khỏe, Charm Diamond hướng tới không gian sống không chỉ tiện nghi, thẩm mỹ mà còn có chức năng “chữa lành” giúp cư dân sống khỏe mỗi ngày.

TTC Hospitality tung hàng loạt ưu đãi du lịch mùa hè

TTC Hospitality tung hàng loạt ưu đãi du lịch mùa hè

Nhịp sống 14:58

Ngày 11-7-2024, TTC Hospitality kỷ niệm 18 năm thành lập và tung hàng loạt ưu đãi du lịch từ lưu trú đến khu vui chơi trên khắp cả nước nhằm tri ân khách hàng.

Hơn 9.000 cơ hội việc làm mới tại AEON Việt Nam

Hơn 9.000 cơ hội việc làm mới tại AEON Việt Nam

Nhịp sống 14:56

AEON Việt Nam dự kiến khai trương Trung tâm Bách hóa tổng hợp và Siêu thị tại Huế vào cuối năm 2024, cùng hai trung tâm tại TP HCM và Hà Nội, đồng thời mở mới các cửa hàng chuyên doanh cùng các siêu thị nhỏ.

Trường ĐH Văn Hiến công bố điểm sàn xét tuyển

Trường ĐH Văn Hiến công bố điểm sàn xét tuyển

Giáo dục - Cộng đồng 11:20

Trường ĐH Văn Hiến công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào theo phương thức xét tuyển điểm thi tốt nghiệp THPT, điểm chuẩn theo kết quả học bạ THPT và điểm thi đánh giá năng lực năm 2024 của Đại học Quốc gia TP HCM.

ACB nhận giải thưởng ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất

ACB nhận giải thưởng ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất

Ngân hàng 11:18

(NLĐO) - Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB) vừa vinh dự nhận giải thưởng danh giá Ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất (Visa card) - “Best Retail Payments Initiative in Vietnam” từ tạp chí tài chính uy tín The Asian Banker.

8 năm gắn bó với Vietlott không chỉ là kinh doanh mà còn là niềm vui tuổi già

8 năm gắn bó với Vietlott không chỉ là kinh doanh mà còn là niềm vui tuổi già

Sản xuất - Kinh doanh 11:18

(NLĐO) - Gắn bó với Công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott) từ những ngày đầu, ông Trần Hồng Đệ (sinh năm 1956) và bà Nguyễn Thị Hường ( sinh năm 1963) đều nhận định đây không chỉ là kinh doanh mà còn giúp ông, bà vui vẻ gặp gỡ nhiều người bạn ở tuổi xế chiều.