25/05/2017 11:00

250 món ngon 3 miền tại Liên hoan Ẩm thực Phương Nam

Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam lần 7 do Sở Du lịch TP.HCM tổ chức diễn ra từ 24-28/5 tại khu vực sân khấu nổi Công viên Văn hóa Đầm Sen.

Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam lần 7

Liên hoan Ẩm thực Món ngon Phương Nam do Sở Du lịchTP.HCM phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Hiệp hội Du lịch TP.HCM tổ chức.

Đây là hoạt động thường niên nhằm thu hút du khách của TP.HCM.

Ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, cho biết: "Năm nay, liên hoan tập trung giới thiệu Sài Gòn xưa và nay. Các món ăn được giới thiệu mang tính bảo tồn truyền thống dân gian cũng như giao thoa hội tụ".

Liên hoan có sự tham gia của khoảng 60 đơn vị và giới thiệu khoảng 250 món ăn. Hầu hết tập trung vào ba phong cách ẩm thực độc đáo là ẩm thực miền Đông - Tây Nam Bộ, ẩm thực đường phố Sài Gòn, ẩm thực miền Trung - Tây Nguyên.

Ngay trong buổi sáng khai mạc 24/5, liên hoan đã thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước.

Sau khi đi một vòng khu vực diễn ra liên hoan, bạn Hoàng Tuyết (17 tuổi, quê Kiên Giang) kể sau khi được có liên hoan tại Đầm Sen, cả gia đình bạn đã quyết định dời ngày tham quan công viên này vào dịp khai mạc.

"Không khí liên hoan rất nhộn nhịp. Món ngon, giá tương đối", Hoàng Tuyết chia sẻ.

Bên cạnh các gian hàng ẩm thực đặc trưng miền Nam, khách tham quan khá tò mò với các món ngon Tây Nguyên như cơm lam.

Thịt gà nướng muối ớt.

Các món ăn miền Trung như bún bò Huế, mì Quảng... cũng nhận được nhiều sự quan tâm của khách. Giá một tô như trong hình là 45.000 đồng.

Các món bánh nậm, bánh lọc... cũng được nhiều khách tham quan quan tâm.

Một gian hàng món Huế giới thiệu món hến cuốn chấm nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu quen nhưng cách chế biến lạ giúp món ăn được nhiều thực khách lựa chọn. Một phần hai cuốn có giá 30.000 đồng.

Các món ốc được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như hấp dừa, xào, hấp Thái... Giá các món ốc từ 30.000 đồng.

Gà ác hầm ống tre có giá 50.000 đồng một phần.

Quẩy tôm thịt, biến tấu mới của món bánh ăn quen thuộc, gây tò mò cho nhiều thực khách. Đây là món bánh ăn kèm mì, hay sủi cảo.

Ngoài các món mặn, bạn có thể tìm thấy các món chè quen thuộc của người dân miền Nam như bánh lọt.

Chuối quết dừa có giá 10.000 đồng một phần.

Màu tím đẹp mắt của chè khoai, Huế.

Nhiều hoạt động cũng diễn ra trong khuôn khổ liên hoan như biểu diễn văn hóa nghệ thuật dân tộc, tổ chức các trò chơi dân gian, triển lãm ảnh nghệ thuật ẩm thực đa giác quan, hội thi “Món ngon phương Nam”, các buổi tọa đàm về ẩm thực đất phương Nam, không gian chợ giao thương bán nông sản, giới thiệu các làng nghề truyền thống…

Ngoài ra, chuyên gia ẩm thực Việt Nam Võ Quốc sẽ trực tiếp biểu diễn và dạy cho khách chế biến một số món ăn hàng ngày đơn giản. Ông Võ Quốc sẽ trổ tài lúc 11-13h30 và 19-19h30 mỗi ngày suốt thời gian diễn ra liên hoan.