Công nghệ
15/12/2015 19:17

Chia sẻ kiến thức công nghệ chế biến và đóng gói vô trùng

Tại Việt Nam, công nghệ tiệt trùng UHT và đóng gói vô trùng thực phẩm đang được sử dụng rộng rãi, nảy sinh nhu cầu lớn trong tuyển dụng nhân sự.

Hiện nhiều nhà máy chế biến sữa, nước trái cây đang có nhu cầu lớn trong việc tuyển dụng những kỹ sư công nghệ thực phẩm (CNTP) có thể làm chủ công nghệ chế biến và đóng gói vô trùng thực phẩm dạng lỏng.

Cơn khát nhân lực kỹ thuật cao

Một doanh nghiệp (DN) trong ngành sữa tiết lộ: “Để có thêm nhân lực, chúng tôi bắt buộc phải nhận những người có chút nền tảng cơ bản rồi về mở một khóa đào tạo chuyên sâu lại từ đầu. Và quá trình đào tạo này cũng làm DN gặp không ít phiền hà, rắc rối, tốn chí phí và thời gian”.

Đây không phải là chuyện chỉ xảy ra ở một DN, bởi vậy trên thị trường đã diễn ra sự cạnh tranh gay gắt giữa các nhà máy trong ngành sữa nhằm thu hút những ứng viên có khả năng.

 


Đại diện Tập đoàn Tetra Pak  trao sách cho Đại học Bách khoa Đà Nẵng

Một nhà quản lý cho biết: “Chúng tôi thực sự mong muốn các kỹ sư sau khi ra trường thông hiểu kiến thức cũng như có kỹ năng thực hành tốt về công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ đóng gói vô trùng. Điều này sẽ giảm bớt gánh nặng cho các DN, nhà máy có sử dụng công nghệ này khi tuyển dụng ứng viên làm việc tại các vị trí quan trọng mà không cần tốn nhiều thời gian đào tạo lại”.

Đưa kiến thức về công nghệ UHT đến sinh viên

Ông Nguyễn Long Duy, chuyên gia tư vấn quản lý chất lượng của Tập đoàn Tetra Pak, chia sẻ: “Công nghệ tiệt trùng UHT và đóng gói vô trùng thực phẩm dạng lỏng hiện nay tại nhà máy chế biến sữa, nước trái cây nào cũng có vì nó rất quan trọng. Những sinh viên ngành CNTP ra trường muốn có việc làm ổn định, thu nhập cao trong các nhà máy này cần phải có kiến thức về công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ đóng gói vô trùng. Chính vì vậy mà chúng tôi đã mở ra một chương trình hữu ích nhằm phổ biến kiến thức và kinh nghiệm về công nghệ UHT cho sinh viên tại 17 trường ĐH có ngành CNTP của Việt Nam”.

Theo đó, chương trình “Hội thảo về công nghệ chế biến và đóng gói tiệt trùng UHT” được mở đầu tại ĐH Bách khoa Hà Nội và ĐH Bách khoa Đà Nẵng với sự tham gia của các sinh viên ngành CNTP tại đây. Chương trình sẽ tiếp tục được mở rộng trên phạm vi toàn quốc mà các điểm dừng tiếp theo là ĐH Bách khoa TP HCM và ĐH Công nghiệp Thực phẩm
TP HCM. Đồng thời, Tập đoàn Tetra Pak cũng đã dành tặng cho các giảng viên và sinh viên cuốn sách “Cẩm nang Chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng, sản phẩm có hạn dùng dài”, dày 230 trang, dưới sự phối hợp của Tetra Pak Việt Nam và NXB KH-KT.

PGS-TS Đặng Minh Nhật - Chủ nhiệm bộ môn CNTP, Khoa Hóa ĐH Bách khoa Đà Nẵng - chia sẻ:“Chương trình hội thảo và giới thiệu sách của Tetra Pak bổ ích và có hiệu quả. Bởi đây là lần đầu tiên sinh viên của chúng tôi được tiếp cận với cách phổ biến công nghệ bài bản, chia sẻ những thông tin thực tế về công nghệ tiệt trùng UHT. “Cẩm nang Chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng, sản phẩm có hạn dùng dài” có thể coi là tài liệu hiếm có bằng tiếng Việt viết chuyên sâu về công nghệ UHT; giúp sinh viên tiếp cận sâu hơn và tự tin hơn khi tiếp thu kiến thức, kinh nghiệm về công nghệ mới”

Bài và ảnh: Phong Lâm

từ khóa :
Địa chỉ Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên đáng tin cậy

Địa chỉ Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên đáng tin cậy

Doanh nghiệp 15:00

Phòng Khám Đa khoa Tây Nguyên ra đời nhằm mục tiêu cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người dân tại tỉnh Gia Lai và các khu vực lân cận.

Sở hữu Mini Countryman với nhiều ưu đãi hấp dẫn trong tháng 9

Sở hữu Mini Countryman với nhiều ưu đãi hấp dẫn trong tháng 9

Sản phẩm 14:29

Mẫu xe crossover nổi tiếng MINI Countryman đang được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn trong tháng 9 với tổng ưu đãi lên đến 10% giá trị xe.

Khởi động cuộc thi thường niên pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship 2024 với nhiều điểm mới, hấp dẫn

Khởi động cuộc thi thường niên pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship 2024 với nhiều điểm mới, hấp dẫn

Hoạt động cộng đồng 14:28

Ngày 23-9, Cuộc thi Pha chế Chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship 2024 chính thức khởi tranh. Đây là cuộc thi thường niên uy tín, quy mô lớn, được đánh giá cao về chuyên môn trong cộng đồng barista, góp phần tôn vinh và chắp cánh những barista tài năng.

Vietcombank cập nhật tính năng chuyển tiền ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 3 và mưa lũ trên VCB Digibank

Vietcombank cập nhật tính năng chuyển tiền ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 3 và mưa lũ trên VCB Digibank

Hoạt động cộng đồng 14:27

Vietcombank vừa cập nhật tính năng chuyển tiền ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 3 và mưa lũ trên VCB Digibank, giúp người dân khắp mọi miền Tổ quốc có thể nhanh chóng lựa chọn Tổ chức/Đơn vị/Quỹ tại các cấp Trung ương và địa phương để chuyển tiền ủng hộ đồng bào.

Công ty Quảng cáo Hoàng Gia: Đưa thương hiệu của bạn tới “trái tim” thành phố

Công ty Quảng cáo Hoàng Gia: Đưa thương hiệu của bạn tới “trái tim” thành phố

Doanh nghiệp 11:08

Trong kinh doanh cạnh tranh, ngoài nội dung, vị trí quảng cáo rất quan trọng để thu hút chú ý. Với Công Ty TNHH Truyền thông Mỹ thuật Quảng cáo Hoàng Gia (HG ADV), thương hiệu không chỉ được nhìn thấy mà còn được cảm nhận sâu sắc, nhờ vào những vị trí quảng cáo được đặt tại các khu vực trọng điểm.

Cơ hội bay Đà Nẵng - Ahmedabad với giá vé chỉ từ 0 đồng

Cơ hội bay Đà Nẵng - Ahmedabad với giá vé chỉ từ 0 đồng

Điểm đến hấp dẫn 10:57

Vietjet mở bán vé bay thẳng giữa Đà Nẵng và Ahmedabad (Ấn Độ) với 2 chuyến khứ hồi mỗi tuần từ hôm nay.

Hơn 8 tỉ đồng sẽ được trao trong chương trình Học bổng Đinh Thiện Lý

Hơn 8 tỉ đồng sẽ được trao trong chương trình Học bổng Đinh Thiện Lý

Nhịp sống 10:51

Ngày 21-9-2024 tới đây, Công ty Phú Mỹ Hưng và Quỹ Đinh Thiện Lý sẽ tổ chức “Lễ trao học bổng Đinh Thiện Lý lần 22 và trao tài trợ năm 2024” tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) Quận 7, TP HCM.