Đây là loại mực có kích thước khổng lồ với trọng lượng 1-5 kg mỗi con thường xuất hiện ở các vùng biển miền Trung và Bắc. Gần đây, chúng được bán rầm rộ trên các chợ mạng chuyên về hải sản và trở thành "cơn sốt" mực giá rẻ.
Anh Thành - người chuyên bán hải sản ở Hà Nội trước đây đa phần chỉ bán lẻ vài con một tuần do khách ít biết. Nhưng hai tháng nay, lượng hàng về nhiều anh đẩy mạnh các đầu mối sỉ thì được khách ủng hộ nhiệt tình.
Mực xà nặng 5kg được đăng bán trên chợ đầu mối hải sản. Ảnh: Tình Nguyễn.
"Đây là mực sống dưới đáy đại dương, có thân hình to và màu sắc không được bắt mắt. Chúng đang vào mùa nên giá khá rẻ khoảng 46.000 - 53.000 đồng một kg", anh Thành nói.
Anh Hòa ở Quảng Ninh cho hay mỗi ngày bán được vài chục kg, đa phần là khách quán nhậu do loại mực này chế biến ở quán ăn khá lợi. Theo anh, thịt của chúng nhạt hơn các loại khác nhưng nếu ướp tẩm đúng cách thì rất ngon. Trước đây, thương lái toàn bán cho Trung Quốc, nay dịch bệnh hàng hóa không lưu thông loại này mới được bán phổ biến trong nước nhiều hơn.
Là đầu mối chuyên bán mực ở chợ Bình Điền (TP HCM), anh Hoàng cũng cho biết trước hay bán loại mực này ở chợ nhưng nay đã ngưng vì số lượng hàng không về thường xuyên. Mặt khác, thịt loại mực "khổng lồ" không ngon nên đa phần anh chỉ bán cho các mối làm hàng khô. "Gần đây dịch bệnh khiến các mối này không bán được hàng nên họ đã ngưng đặt. Tôi cũng không còn nhập về chợ Bình Điền nữa", anh Hoàng nói.
Theo anh, mực này người dân vùng biển gọi là mực ma và thường được đánh bắt xa bờ nên ủ trên thuyền nhiều ngày mới về tới đất liền. Nó không độc hại chỉ là quá dai và thịt nhạt nên ít người mua. Tuy nhiên, nay chúng được đăng bán rầm rộ nên trở thành hàng "hot". Giá bán sỉ dao động 40.000-60.000 đồng một kg, còn bán lẻ khoảng 100.000 đồng. Mức giá này rẻ gấp đôi so với các dòng mực thông thường và gấp ba so với mực lá.
Nói với VnExpress, lãnh đạo Hiệp hội Chế Biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết loại này không nằm trong danh mục xuất khẩu thủy hải sản của hội. Trước đây người đi biển ít đánh bắt loại mực này nhưng gần đây lại trở nên phổ biến. Vị này dự đoán, có thể nhiều người nhập khẩu từ các vùng biển nước ngoài về bán.
