06/09/2017 08:30

Món chay: Cà tím nhồi đậu hủ

Cà tím mềm ngọt cuộn chặt đậu hủ bên trong, cà rốt được tẩm ướp đặc biệt với hạt nêm nấm hương Maggi cho món chay đơn giản nhưng đậm đà hương vị.

Nguyên liệu: Cà tím: 4-5 quả; Cà rốt: 1/2 củ; Nấm rơm : 100g; Đậu hủ trắng : 3 miếng; Nấm mèo: 3 tai; Hạt nêm MAGGI Nấm Hương: 1,5 muỗng canh; Nước tương MAGGI: 2 muỗng canh; Đường : 1 muỗng canh; Ớt bột: 1 muỗng cà phê; Hành tím bằm : 2 muỗng; Tiêu : 1 muỗng cà phê.

Chuẩn bị

Đậu hủ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo. Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng thìa múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cho đậu hủ + nấm mèo + cà rốt + 1 ít hạt nêm + 1 ít tiêu trộn đều & cho vào giữa ruột cà tím.

Cách làm

Bước 1: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt.Gắp cà ra đĩa để riêng,

Bước 2:  Phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng một muỗng đường + phần hạt nêm còn lại + nước tương + ớt bột + 1/2 chén nước lọc

Bươc 3: Đợi nước sốt sôi cho cà vào(nước sốt phải ngập cà) & đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Nêm cho vừa miệng, nêm thêm hành lá & tiêu bên trên


CÀ TÍM MỀM NGỌT CUỘN CHẶT ĐẬU HỦ BÊN TRONG, CÀ RỐT ĐƯỢC TẨM ƯỚP ĐẶC BIỆT VỚI HẠT NÊM NẤM HƯƠNG MAGGI NGON TỰ NHIÊN CHO BỮA CHAY ĐƠN GIẢN NHƯNG ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ.

In công thức

Nguyên liệu

Cà tím: 4-5 quả

Cà rốt: 1/2 củ

Nấm rơm : 100g

Đậu hủ trắng : 3 miếng 

Nấm mèo: 3 tai

Hạt nêm MAGGI Nấm Hương: 1,5 muỗng canh 

Nước tương MAGGI: 2 muỗng canh 

Đường : 1 muỗng canh 

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Hành tím bằm : 2 muỗng 

Tiêu : 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Đậu hủ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo

Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng thìa múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong.

Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Cho đậu hủ + nấm mèo + cà rốt + 1 ít hạt nêm + 1 ít tiêu trộn đều & cho vào giữa ruột cà tím

Cách làm

Bước 1: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt.Gắp cà ra đĩa để riêng,

Bước 2:  Phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng một muỗng đường + phần hạt nêm còn lại + nước tương + ớt bột + 1/2 chén nước lọc

Bươc 3: Đợi nước sốt sôi cho cà vào(nước sốt phải ngập cà) & đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Nêm cho vừa miệng, nêm thêm hành lá & tiêu bên trên

Theo maggi.com.vn

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Konnit Group tiếp tục đồng hành cùng Ngày hội Phú Mỹ Hưng Hướng về Trẻ em lần 10-2019
10 giờ trước 548 1k
Nhằm cùng xây dựng một không gian vui chơi, giải trí bổ ích, lành mạnh cho các bé nhân dịp Quốc tế Thiếu nhi (1-6), Konnit Group tiếp tục đồng hành cùng Công ty TNHH Phát triển Phú Mỹ Hưng tổ chức Ngày hội Phú Mỹ Hưng Hướng về Trẻ em lần 10-2019 vào ngày 26-5-2019 tại khu Hồ Bán Nguyệt, quận 7, TP HCM.
Tài khoản yêu cầu - Dẫn đầu phong cách
20/5/2019 548 1k
Lựa chọn số tài khoản thanh toán theo yêu cầu không chỉ là “xu thế mới” dành cho khách hàng làm kinh doanh; mà còn là trào lưu “tạo phong cách” dành cho giới trẻ.
Bốn lý do nhân viên tài năng không phát huy hết khả năng
20/5/2019 548 1k
Nếu nhận thấy bản thân không phát huy được hết tài năng vốn có thì rất có thể bạn đang vướng vào 4 lý do sau.
Hà Nội sẽ có Tổ hợp vui chơi giải trí Sanrio Hello Kitty rộng 30.000 m2
19/5/2019 548 1k
(NLĐO)- Tại buổi công bố triển khai dự án Sanrio Hello Kitty World Hanoi by BRG, Tập đoàn BRG đây sẽ là Tổ hợp vui chơi giải trí đầu tiên mang thương hiệu của Sanrio tại Đông Nam Á, có tổng diện tích gần 30.000 m2 và dự kiến hoàn thành vào năm 2021.
VietinBank Lào tuyển dụng 31 chỉ tiêu đợt 1 năm 2019

VietinBank Lào tuyển dụng 31 chỉ tiêu đợt 1 năm 2019

Trong chiến lược mở rộng quy mô, VietinBank Lào chuẩn bị mở Phòng Giao dịch Mê Kông tại Thủ đô Viêng Chăn.