Nguyên liệu
Khoai lang : 200g; Khoai môn : 200g; Củ năng: 100g; Bí bo : 200g; Bột cà ry: 1 gói; Nước cốt dừa: 2 tô; Sữa chua: 2 hủ; Đậu hũ/ tàu hủ ky chiên: 3 miếng; Hạt nêm MAGGI Nấm Hương : 1 muỗng canh
Chuẩn bị
Khoai lang và khoai môn gọt sạch vỏ , xắt miếng vừa ăn. Đậu và hạt các loại luộc chín mềm.
Cách làm
Bước 1: Phi thơm hành tím & cho 1 gói bột cà ry vào
Bước 2: Cho 2 tô nước cốt dừa trong nồi đun sôi
Bước 3: Cho củ năng + đậu bí bo + khoai môn . Đun sôi lại 1-2 phút cho tiếp khoai lang
Bước 4: Khi nước sôi lại nêm 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng nước tương
Bước 5: Cho tàu hủ ky chiên + sữa chua vào rồi tắt bếp
Món cà ri chay này dùng chung với bánh mì hoặc bún.
