Thị trường
20/04/2021 14:00

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam

Mới đây, thông tin Việt Nam đã nuôi thành công cá tầm khổng lồ Beluga khiến dư luận xôn xao. Bởi nếu đây là sự thật thì điều này không chỉ là một cột mốc quan trọng trên thị trường cá nước lạnh Việt Nam khi nuôi được loại cá siêu hiếm có giá trị triệu đô trên thế giới mà còn góp phần bảo vệ loài cá tầm đang đứng bên bờ tuyệt chủng.

Cá tầm Beluga – Tượng đài của ngành thủy sản nước lạnh

Cá tầm có rất nhiều loại và thế giới hiện nay ghi nhận khoảng 21 loài đã biết, trong đó Beluga là loài đặc biệt nhất. Nếu như cá tầm là biểu tượng của loài cá nước lạnh thì Beluga được tôn vinh là tượng đài bởi sự cao cấp, siêu quý hiếm và kích thước khổng lồ của nó.

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam - Ảnh 1.

Siêu cá tầm Beluga tại một trang trại cá ở Sơn La

Beluga là loài cá cổ đại nhất có từ thời khủng long (ước tính khoảng 200 triệu năm tuổi) và là một trong những chi cá cổ nhất hiện còn tồn tại. Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế đã phân loại trạng thái bảo tồn cá tầm Beluga vào loại cực kỳ nguy cấp và nằm trong danh sách cần được bảo vệ mạnh mẽ theo Công ước Bern.

Beluga – "thủy quái" nước ngọt có tuổi thọ lên đến 150 năm. Cá tầm Beluga có trọng lượng trung bình con đực từ 1.100 – 1.600 kg, con cái từ 700 – 1.200 kg. Beluga lớn nhất từng được ghi nhận có chiều dài 6 m và nặng 3.200 kg (Berg 1948, Birstein 1993, Freedman 1999).

Ngoài hình dáng siêu khổng lồ, tính quý hiếm trong trạng thái bảo tồn, cá tầm Beluga còn được đánh giá là loài cá triệu đô bởi giá trị dinh dưỡng vượt bậc mà chúng mang lại. Thịt cá tầm Beluga ngon, chắc nhưng không cứng, xốp mềm nhưng không bở và có độ dinh dưỡng cao với nhiều loại vitamin, khoáng chất cực tốt cho sức khỏe, trí não và sắc đẹp, đặc biệt cá càng to thì sẽ cho chất lượng thịt càng tươi ngon. Tuy nhiên hiện nay số người có cơ hội thưởng thức thịt siêu cá này tại Việt Nam chỉ đếm trên đầu ngón tay bởi từ trước đến nay chưa nơi nào tại Việt Nam có thể nuôi được Beluga.

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam - Ảnh 2.

Số người có cơ hội thưởng thức siêu cá tầm Beluga tại Việt Nam chỉ đếm trên đầu ngón tay bởi từ trước đến nay chưa nơi nào tại Việt Nam có thể nuôi được loại cá này

Đặc biệt, trứng cá tầm Beluga có giá trị kinh tế rất cao, lên tới 10.000 USD/kg, thuộc top 10 món ăn xa xỉ nhất hành tinh. Trung bình, một con cá tầm cái lớn có thể sinh sản đến 30 kg trứng, trong mùa sinh sản có thể lên đến 230.000 đến 1 triệu trứng tùy vào kích thước cơ thể. Tuy nhiên chỉ có một số con có thể sống sót để trở thành cá tầm trưởng thành. Chính vì thế, chúng bị săn lùng ráo riết dẫn đến nguy cơ tuyệt chủng.

Lộ diện chủ nhân của đàn cá triệu đô

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam - Ảnh 3.

Cận cảnh cá tầm Beluga tại một trại cá ở Sơn La

Beluga là loài cá chỉ sống được trong điều kiện tự nhiên ở xứ sở ôn đới. Điều đặc biệt loài cá này chỉ sống được trong môi trường sạch với dòng nước lưu thông và mực nước sâu tương đối. Trong môi trường ô nhiễm, Beluga sẽ luôn bị stress mãn tính dẫn đến tỉ lệ sống sót cực nhỏ (được ước tính là 0.1%). Do không thể nuôi Beluga trong hệ thống bể xi măng hoặc composite nên việc nhân giống loài cá này hiện nay gặp rất nhiều thách thức kể cả trên thế giới.

Do vậy, việc đàn cá Beluga được phát hiện tại một trang trại cá ở Sơn La đã khiến nhiều người bất ngờ và phấn khích. Qua tìm hiểu, được biết doanh nghiệp này không chỉ là đơn vị duy nhất tại Việt Nam sở hữu Beluga mà hiện nay tổng đàn cá siêu khủng này của họ đã lên đến 40 ngàn con, có cân nặng dao động từ 15-30 kg, đặc biệt có những con cá nặng đến 80 kg và có mặt tại 5 trang trại khắp cả nước.

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam - Ảnh 4.

Dư luận bất ngờ bởi thông tin một doanh nghiệp trong nước sở hữu tổng đàn cá Beluga lên đến 40.000 con

Điều này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc bảo tồn loại cá cổ bên bờ tuyệt chủng trên thế giới, định danh Việt Nam trên bản đồ nông nghiệp cá nước lạnh mà còn mở ra tiềm năng kinh tế lớn lao của ngành này. Việc nhân giống và nuôi trồng loài cá siêu hiếm của thế giới hoàn toàn "Made in Vietnam" có ý nghĩa đặc biệt trong bối cảnh nền cá tầm Việt có nguy cơ "vỡ trận" bởi sự tấn công của cá tầm Trung Quốc.

Cá tầm khổng lồ Beluga lần đầu xuất hiện tại Việt Nam - Ảnh 5.

Nhiều người truy tìm thông tin về trại cá để có cơ hội thưởng thức loài cá triệu đô

Sau khi hình ảnh về Beluga xuất hiện trên mạng xã hội, nhiều người đã truy tìm thông tin về những trại cá của doanh nghiệp này với mong muốn có cơ hội thưởng thức loại cá triệu đô. Tuy nhiên, vì khó nhân giống và nuôi dưỡng tại Việt Nam nên hiện nay doanh nghiệp này vẫn chưa phân phối rộng rãi ra thị trường.

Mai Ngọc

Viết bình luận

TTC Hospitality tung hàng loạt ưu đãi du lịch mùa hè

TTC Hospitality tung hàng loạt ưu đãi du lịch mùa hè

Nhịp sống 14:58

Ngày 11-7-2024, TTC Hospitality kỷ niệm 18 năm thành lập và tung hàng loạt ưu đãi du lịch từ lưu trú đến khu vui chơi trên khắp cả nước nhằm tri ân khách hàng.

Hơn 9.000 cơ hội việc làm mới tại AEON Việt Nam

Hơn 9.000 cơ hội việc làm mới tại AEON Việt Nam

Nhịp sống 14:56

AEON Việt Nam dự kiến khai trương Trung tâm Bách hóa tổng hợp và Siêu thị tại Huế vào cuối năm 2024, cùng hai trung tâm tại TP HCM và Hà Nội, đồng thời mở mới các cửa hàng chuyên doanh cùng các siêu thị nhỏ.

Trường ĐH Văn Hiến công bố điểm sàn xét tuyển

Trường ĐH Văn Hiến công bố điểm sàn xét tuyển

Giáo dục - Cộng đồng 11:20

Trường ĐH Văn Hiến công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào theo phương thức xét tuyển điểm thi tốt nghiệp THPT, điểm chuẩn theo kết quả học bạ THPT và điểm thi đánh giá năng lực năm 2024 của Đại học Quốc gia TP HCM.

ACB nhận giải thưởng ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất

ACB nhận giải thưởng ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất

Ngân hàng 11:18

(NLĐO) - Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB) vừa vinh dự nhận giải thưởng danh giá Ngân hàng ứng dụng công nghệ thanh toán Apple Pay tốt nhất (Visa card) - “Best Retail Payments Initiative in Vietnam” từ tạp chí tài chính uy tín The Asian Banker.

8 năm gắn bó với Vietlott không chỉ là kinh doanh mà còn là niềm vui tuổi già

8 năm gắn bó với Vietlott không chỉ là kinh doanh mà còn là niềm vui tuổi già

Sản xuất - Kinh doanh 11:18

(NLĐO) - Gắn bó với Công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott) từ những ngày đầu, ông Trần Hồng Đệ (sinh năm 1956) và bà Nguyễn Thị Hường ( sinh năm 1963) đều nhận định đây không chỉ là kinh doanh mà còn giúp ông, bà vui vẻ gặp gỡ nhiều người bạn ở tuổi xế chiều.

Du lịch Long Hải “ghi điểm” với du khách nhờ diện mạo mới

Du lịch Long Hải “ghi điểm” với du khách nhờ diện mạo mới

Thị trường 11:15

Dự kiến bàn giao Quý 1/2025, Charm Resort Long Hải cùng địa phương “khoác áo mới” cho du lịch Long Hải, đặc biệt huyện Long Điền nhận nhiều tín hiệu khả quan nhờ việc liên tục hoàn chỉnh bộ mặt cảnh quan và làm mới các hoạt động dịch vụ du lịch, tạo tiền đề thu hút lượng lớn du khách đến với địa phương, không chỉ ở các dịp

Tập đoàn Nam Cường Ký kết hợp tác phân phối dự án An Quý Villa và Solasta Mansion

Tập đoàn Nam Cường Ký kết hợp tác phân phối dự án An Quý Villa và Solasta Mansion

Bất động sản 11:00

Ngày 18-7-2024, Tập đoàn Nam Cường đã chính thức ký kết hợp tác chiến lược phân phối hai dự án đẳng cấp An Quý Villa và Solasta Mansion với ba đơn vị phân phối hàng đầu: G.Empire, CEN Land và Đất Xanh Miền Bắc.