04/07/2017 07:38

Người già ăn gì để sống thọ?

Khi bắt đầu tuổi cao sức yếu, hệ tiêu hóa của người già hoạt động kém dần đi. Ít vận động thể chất, răng yếu và rụng dần là nguyên nhân khiến họ khó nhai nuốt và ăn uống kém ngon miệng. Để bảo đảm dinh dưỡng hợp lý, chế độ ăn uống của người cao tuổi cần được đặc biệt quan tâm hơn từ khâu lựa chọn thực phẩm đến cách chế biến.

Ăn uống điều độ, giảm tinh bột. Nhu cầu năng lượng của người 60 tuổi giảm đi 20%, ở người trên 70 tuổi giảm 30% so với người 25 tuổi. Cho nên người già thường ăn ít hơn. Trong trường hợp ăn nhiều sẽ dễ béo phì, thừa cân là nguy cơ dẫn đến suy tim, suy gan, suy thận. Bởi vậy, người cao tuổi cần chủ động giảm mức ăn, trước đây mỗi bữa ăn 3 chén cơm, nay chỉ nên ăn 2 hoặc 1 chén, tránh ăn quá no vào bữa tối.

Chế biến các món ăn có hương vị kích thích ăn ngon miệng, nên làm thức ăn mềm, nấu nhừ (nhất là món canh) vì tuyến nước bọt và hàm răng của người nhiều tuổi hoạt động kém, khó nhai và nuốt thức ăn. Người cao tuổi hay quên và có thể mất cảm giác khát nên cần tạo thói quen uống nhiều nước. Mỗi ngày uống khoảng 1,5-2 lít nước sẽ giúp thận hoạt động tốt, bài tiết các chất cặn bã đồng thời làm giảm nguy cơ táo bón ở người già. Có thể bổ sung thêm sữa cho người cao tuổi để tăng cường canxi và khoáng chất cần thiết, vừa bổ sung dinh dưỡng đầy đủ lại tốt cho hệ xương và tim mạch.

Người già ăn gì để sống thọ? - Ảnh 1.

Sữa Dolsure Calcium hồng sâm bổ sung collagen sụn khớp, hồng sâm và các tinh chất đạm sữa giúp ngăn ngừa loãng xương, cải thiện trí nhớ, cân bằng huyết áp, thải độc cơ thể, cho người lớn tuổi cuộc sống viên mãn

Tăng cường thực phẩm nguồn thực vật để dễ tiêu hóa. Người cao tuổi cần bổ sung thêm chất đạm có trong đậu, lạc, vừng, đây là những thực phẩm tốt cho hệ tim mạch. Các thực phẩm từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành cũng tốt cho người già. Mỗi tuần ăn 2-3 bữa cá, nên ăn cá nhỏ, kho nhừ để ăn được cả xương nhằm có thêm canxi, phòng bệnh xốp xương ở người cao tuổi. Các chất xơ trong rau quả ngoài tác dụng kích thích nhu động ruột tránh táo bón còn có tác dụng như "cái chổi" quét hết các chất béo thừa qua đường tiêu hóa, giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người cao tuổi.

Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, người cao tuổi rất cần một tinh thần thoải mái, có được niềm vui trong bữa ăn hằng ngày. Niềm vui ấy được tạo ra từ sự quan tâm chăm sóc, tình cảm của các thành viên trong gia đình. Con cái cần hiểu tâm lý người già để chế biến những món ăn mà họ yêu thích. Ngoài ra, cần động viên người cao tuổi tăng cường vận động, đi bộ đều đặn hằng ngày, thư giãn, giải trí, cởi mở với người xung quanh. Tất cả đều giúp họ cảm thấy thanh thản, thoải mái, ăn ngon, ngủ sâu, tiêu hóa tốt.

Bài và ảnh: Hoàng Hoa

Viết bình luận

Hãy đọc sách vì… sức khỏe!
22/8/2017 548 1k
Đọc sách rất giống với thưởng thức chocolate đen. Bạn được cảm nhận cả vị ngon và sự tận hưởng, nhưng không phải cảm thấy có tội khi tự nuông chiều bản thân.
Giáo dục dinh dưỡng và phát triển thể lực cho trẻ em
22/8/2017 548 1k
Chương trình được triển khai tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước, góp phần giúp trẻ em phát triển toàn diện
8 loại cây nên đặt trong phòng ngủ
20/8/2017 548 1k
Trang trí phòng ngủ bằng những loại cây như nha đam, lưỡi hổ,… sẽ vừa giúp không gian phòng ngủ của bạn trở nên tươi đẹp vừa giúp bạn thư giãn, thanh lọc cơ thể và ngủ ngon.
Muốn ngừa ung thư hiệu quả thì ăn nhiều 6 loại thực phẩm này
19/8/2017 548 1k
Bổ sung các loại thực phẩm này thường xuyên cũng là cách ngăn sự tấn công của ung thư vào cơ thể bạn nhé.
Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Nghiên cứu lâm sàng lớn nhất thế giới về tác dụng phòng ngừa cảm cúm của probiotics từ Tập đoàn men sống châu Âu Chris Hansen