Du lịch 15/10/2021 18:12

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi

Dù là loài xâm lấn tàn phá hoa màu và có thể chứa các mầm bệnh nguy hiểm gây viêm màng não, ốc sên khổng lồ này vẫn được xem là món ăn hấp dẫn ở một số quốc gia châu Phi.

Dù là loài xâm lấn tàn phá hoa màu và có thể chứa các mầm bệnh nguy hiểm gây viêm màng não, ốc sên khổng lồ này vẫn được xem là món ăn hấp dẫn ở một số quốc gia châu Phi.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 1.

Ốc sên khổng lồ châu Phi là tên gọi thông dụng của một số loài như Lissachatina fulica, Achatina achatina và Archachatina marginata. Ảnh: Loopnews.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 2.

Chúng được coi là một trong những loài gây hại nhất thế giới, khi có thể ăn hơn 500 loại thực vật, thậm chí cả lớp vữa trát nhà. Ảnh: NPR.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 3.

Không chỉ tàn phá hệ thống nông nghiệp nhiệt đới và cận nhiệt đới, chúng còn có khả năng sinh sản nhanh và nhiều. Ốc sên khổng lồ châu Phi còn có thể chứa ấu trùng gây viêm màng não cho người nếu không được nấu chín cẩn thận. Ảnh: The Hindu.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 4.

Nhiều quốc gia cấm việc nhập khẩu hay sở hữu các cá thể loài này, dù một số người thích nuôi chúng làm vật cảnh. Ảnh: Reddit.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 5.
Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 6.

Tại các nước Tây Phi, ốc sên khổng lồ được sử dụng để chế biến một số món ăn, thường là ở các quán bar. Chúng được bán ở chợ và người dân mua về làm sạch tại nhà. Thịt của chúng ít chất béo, ít cholesterol và dễ nấu sau khi đã được làm sạch. Ảnh: Alamy.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 7.

Thịt ốc sên thường được thái lát, đun trong nước muối khoảng một tiếng hoặc cho đến khi nhừ, rồi vớt ra, xào cùng tỏi, gừng, cà chua, ớt chuông... Ảnh: Toasties.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 8.

Chúng cũng có thể được dùng để làm món hầm, với nhiều gia vị như hành, tỏi, tiêu, bột ớt, sốt cà chua... và ăn cùng cơm. Ảnh: Afrolems.

Ốc sên khổng lồ - đặc sản ăn vặt ở châu Phi - Ảnh 9.

Theo đầu bếp gốc Nigeria Margaret Lanier, đồng sáng lập nhà hàng Sheri ở Opa-locka, Floria, Mỹ, cách tốt nhất để làm sạch nhớt của ốc sên khổng lồ là dùng hỗn hợp phèn, muối và chanh. Tuy nhiên, không có phương thức chế biến nào được coi là có thể hoàn toàn loại bỏ nguy cơ cho người ăn. Ảnh:Toasties.

Theo An Ngọc (ZingNews)

Tin liên quan

Viết bình luận

Quảng Bình “đánh thức” tiềm năng du lịch sinh thái
25/3/2023 548 1k
(NLĐO) – Huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, phong cảnh núi rừng hùng vĩ với những cánh rừng nguyên sinh, nhiều sông suối, hang động, thác nước tự nhiên vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ vốn có.
Rất nhiều chùa, miếu, động tại núi Bà Đen không phải ai cũng biết
25/3/2023 548 1k
Là ngọn núi cao nhất Nam bộ, núi Bà Đen là ngọn núi linh thiêng bậc nhất Việt Nam với một hệ thống chùa, am, động, miếu…đa dạng mà không phải ai cũng biết.
Quảng Bình làm gì để khai thác "mỏ vàng" du lịch hiệu quả?
22/3/2023 548 1k
(NLĐO) – Tỉnh Quảng Bình đặt mục tiêu đón 3,5 triệu lượt khách trong năm 2023 với dự kiến doanh thu từ "ngành công nghiệp không khói" này 3.900 tỉ đồng và khẳng định du lịch tỉnh này tiếp tục là điểm đến thiên nhiên, hấp dẫn và khác biệt.
Bay thẳng Brisbane, Úc với vé từ 0 đồng
17/3/2023 548 1k
Sau Melbourne và Sydney, Vietjet tiếp tục mở đường bay thẳng TP HCM đến Brisbane, kết nối thành phố năng động nhất Việt Nam với thành phố lớn thứ 3 được mệnh danh là New York của xứ sở chuột túi.
Thủ tướng đặt câu hỏi tại sao du lịch mở cửa sớm nhưng lại "đi trước về chậm"?

Thủ tướng đặt câu hỏi tại sao du lịch mở cửa sớm nhưng lại "đi trước về chậm"?

(NLĐO) - Thủ tướng Phạm Minh Chính đặt câu hỏi tại sao du lịch Việt Nam mở cửa sớm nhưng lại "đi trước về chậm"? Các giải pháp đúng và trúng chưa? Tại sao vẫn có tình trạng manh mún trong du...