Du lịch 22/08/2019 10:19

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản

Thực khách thậm chí phải đánh đổi cả tính mạng khi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Nhật Bản.

Thực khách thậm chí phải đánh đổi cả tính mạng khi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Nhật Bản.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Cá nóc (Fugu): Đây là một trong những món ăn độc nhất thế giới nhưng được người Nhật yêu thích. Fugu có thể chế biến thành nhiều món, trong đó sashimi cá nóc nổi tiếng hơn cả. Trên thực tế, món ăn này không hề rẻ, thực khách thậm chí phải đánh đổi cả mạng sống vì nếu không sơ chế đúng cách, độc tố trong cá có thể gây chết người. Đầu bếp chế biến Fugu phải trải qua nhiều năm đào tạo, thực hành và một cuộc kiểm tra nghiêm ngặt trước khi được cấp giấy chứng nhận hành nghề. Thành phố Shimonoseki được mệnh danh là "Kinh đô cá nóc Nhật Bản". Ảnh: KPG_Payless.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 2.

Sushi côn trùng: Sushi là món ăn phổ biến ở đất nước mặt trời mọc. Ngoài cá và hải sản, món ăn này còn được biến tấu bằng cách sử dụng côn trùng như nhện, ong, sâu, ấu trùng. Nhà văn Shoichi Uchiyama từng đề cập trong cuốn sách nấu ăn thực đơn là các món làm từ côn trùng. Ông cho rằng sushi thịt nhện là ngon nhất vì chúng mềm và thơm. Cách chế biến tốt nhất là rim chúng trong chảo sau đó ăn kèm với cơm trắng như các món sushi truyền thống khác. Ảnh: CK Bangkok.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 3.

Tinh hoàn cá (Shirako): Đây là món phổ biến ở Nhật Bản, du khách có thể gọi một đĩa Shirako trong bất kỳ quán sushi hay quán rượu bình dân nào. Người Nhật thường thích ăn tinh hoàn của cá nóc hoặc cá tuyết. Món này có màu trắng, mùi nồng. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức shirako là vào mùa thu. Tương tự các món sống khác, shirako thường ăn với xì dầu hoặc wasabi và ponzu (nước chấm từ chanh). Một số nhà hàng cũng chế biến tinh hoàn cá thành món chín nhưng không phổ biến. Giá trị của Shirako được tính trên kích thước và độ tươi của món. Ảnh: Bonchan.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 4.

Thịt ngựa sống (Sakuraniku): Người Nhật cho rằng thịt ngựa có nhiều chất dinh dưỡng, ít béo và dễ tiêu hoá hơn thịt bò. Món này cũng được bán phổ biến trong các quán nhậu bình dân. Tuy nhiên để thưởng thức Sakuraniku tươi ngon, bạn nên đến các nhà hàng lớn, chuyên về thịt ngựa. Những nơi nổi tiếng với món thịt ngựa sống thái mỏng là tỉnh Kumamoto, Nagano và Oita. Ảnh: Kei Shooting.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 5.

Đậu tương lên men (Natto): Thay vì ăn tươi, người Nhật thường chế biến đậu nành thành nhiều món khác nhau. Nổi tiếng nhất là natto, phương pháp lên men có lịch sử hơn 1.200 năm. Mặc dù trông không được bắt mắt và có mùi hăng nồng khó ngửi, natto được cho là bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật. Một số nghiên cứu chỉ ra đây là món ăn giàu dinh dưỡng, quá trình lên men cũng sản sinh enzym có lợi cho tim mạch. Người Nhật thường ăn natto trộn trứng gà sống, nước tương và cơm trắng. Ngày nay, natto được các đầu bếp Nhật nâng tầm lên thành nghệ thuật ẩm thực. Những hộp natto kèm gói nước chấm Shoyu và mù tạt vàng được xuất khẩu khắp thế giới. Ảnh: Norikko.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 6.

Cá nhảy múa (Shirouo no Odorigui): Món ăn này có lịch sử khoảng 300 năm với nguyên liệu chính là cá bống băng (Shirouo) có bề ngoài trong suốt. Những con cá nhỏ, còn sống sẽ được đặt trong một tô lớn. Khi bắt đầu ăn, thực khách chuẩn bị thêm một quả trứng, giấm và nước tương. Giấm trộn vào shirouo để làm chúng "nhảy múa" mạnh hơn. Người Nhật thường không nhai mà nuốt sống cá bống và uống cùng rượu sake. Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn này là mùa xuân. Ảnh: Wiki-Travel.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 7.

Kem thịt ngựa: Nhật Bản có những loại kem mà thực khách khó có thể tìm thấy ở đâu trên thế giới. Một trong số đó là kem thịt ngựa (Basashi). Ngoài hương vị giống thịt ngựa, trong hộp kem này còn có cả những miếng "thịt ngựa" được làm từ kẹo mềm. Ngoài ra ở Nhật Bản còn có cả kem hải sản mùi cá, bạch tuộc, cua, tôm, lươn... Ảnh: Samut Tungsaleekased.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 8.

Bánh quy ong bắp cày (Jibachi Senbe): Người dân ở Omachi, tỉnh Nagano, Nhật Bản thường vào rừng đặt bẫy ong bắp cày về làm món bánh quy Jibachi Senbe nổi tiếng. Ong sau khi luộc chín, sấy khô cho bớt độc sẽ được nhào cùng bột mì, gia vị sau đó đem nướng. Theo người dân địa phương, món bánh quy ong bắp cày có dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bánh quy thông thường. Nhiều du khách cũng mua những bịch bánh Jibachi Senbe về làm quà khi du lịch đến tỉnh Nagano. Ảnh: Aminoapps.

Theo Khương Nha (Vnexpress)

Viết bình luận

Siêu "thiên đường giải trí về đêm" ở Thanh Hóa đạt giải thưởng IPA danh giá nhất thế giới
27/6/2022 548 1k
(NLĐO)- Flamingo Hải Tiến (Thanh Hóa) - siêu "thiên đường giải trí về đêm" hơn 3.300 tỉ đồng của Tập đoàn Flamingo vừa xuất sắc vượt qua hàng trăm nhà phát triển bất động sản trên khắp thế giới đạt giải thưởng bất động sản danh giá nhất thế giới IPA 2022.
Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam tái khởi động du lịch Mice
25/6/2022 548 1k
Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam (KTO) tái khởi động quảng bá du lịch khen thưởng, hội họp thông qua chương trình Roadshow quảng bá Du lịch Khen thưởng Hàn Quốc và xúc tiến trao đổi giữa các doanh nghiệp du lịch Việt Nam – Hàn Quốc tại thủ đô Hà Nội và TPHCM cuối tuần qua. Tham dự sự kiện có 25 đơn vị xúc tiến du lịch của tỉnh Gyeonggi, Gangwon, các đơn vị du lịch tại Hàn Quốc cùng hơn 150 đơn vị lữ hành Việt Nam. Đây là chương trình quy mô lớn đầu tiên mà KTO tổ chức tại nước ngoài sau khi đại dịch diễn ra, chứng tỏ mạnh mẽ tầm quan trọng của thị trường Việt Nam đối với du lịch MICE Hàn Quốc.
2 điều các gia đình hiện đại nhất định phải làm mỗi năm
24/6/2022 548 1k
Để chăm sóc cho gia đình không chỉ dừng lại ở việc cung cấp và đáp ứng các nhu cầu thiết kế hàng ngày mà còn cần một sự chăm sóc cả về sức khỏe thể chất lẫn tinh thần cho từng thành viên.
Quảng Bình: Điểm đến an toàn - hấp dẫn - khác biệt
21/6/2022 548 1k
Được thiên nhiên ưu đãi về rừng, biển, đặc biệt là "Vương quốc hang động" Phong Nha - Kẻ Bàng hùng vĩ, tráng lệ bậc nhất thế giới, cùng với nỗ lực xúc tiến, quảng bá du lịch sau dịch Covid-19, Quảng Bình đã từng bước khẳng định thương hiệu và được định danh rõ nét trên bản đồ du lịch thiên nhiên trong nước và quốc tế
Vietjet mở hai đường bay thẳng đến Mumbai

Vietjet mở hai đường bay thẳng đến Mumbai

Vietjet vừa mở hai đường bay thẳng kết nối TP HCM và Hà Nội đến Mumbai - trung tâm kinh tế, tài chính, thành phố lớn nhất của quốc gia 1,4 tỉ dân Ấn Độ.