Du lịch 12/11/2020 15:40

Đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai

Sâm đất hay còn được gọi là khoai sâm, loại củ có dáng hình như khoai lang và được bán với giá từ 15.000 - 30.000 đồng/kg.

Sâm đất (khoai sâm) là loại củ được trồng nhiều ở Lào Cai. Vài năm gần đây, giới nội trợ Hà thành đều mê tít, săn lùng thứ đặc sản này. Ngoài có giá thành rẻ như khoai lang, sâm đất còn được quảng cáo là có nhiều công dụng như giải nhiệt, làm đẹp da, giảm béo, hỗ trợ tiểu đường, hạ đường huyết. Hiện giá bán ra cho mỗi cân sâm đất dao động từ 15.000 - 30.000 đồng.

Theo mô tả của một số tiểu thương, sâm đất có dáng hình như khoai lang, có thể ăn trực tiếp sau khi gọt vỏ. Củ sở hữu ruột vàng nhạt hoặc trắng trong. Khi ăn sẽ có hương vị như nhân sâm, giòn, ngọt, mát. Sâm đất có thể gọt ra làm nộm, nấu canh xương hoặc ngâm rượu.

Đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai - Ảnh 1.

Sâm đất hay còn được gọi là khoai sâm

Chị Hải Lan, chủ một cửa hàng đồ rừng ở Hà Nội cho biết, cứ đến tháng 11, cửa hàng chị lại nhập sâm đất về bán. Trung bình mỗi ngày, chị bán ra thị trường từ 50 - 60 kg đặc sản với giá bán lẻ là 25.000 đồng/kg.

"Thông thường, vào cuối tháng 10 đầu tháng 11 là sâm đất đã được thu hoạch. Sau khi thu hái, củ sẽ được làm sạch phần đất, để khô và vận chuyển xuống Hà Nội. Dòng này có đặc điểm là để càng lâu, củ càng ngọt, càng ngon" - chị kể.

Đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai - Ảnh 2.

Nếu trông xa, nhiều người tưởng đây là khoai lang

Chị Lan cho hay, lý do đặc sản Lào Cai được ưa chuộng là củ có giá thành rẻ, lành tính và sở hữu nhiều công dụng. Ngoài làm thuốc thì các món ăn chế biến từ sâm đất khá ngon. Đơn cử như món nộm sâm tôm, sâm xào thịt bò, sâm ninh chân giò, sâm nấu cải.

"Để làm đẹp, nhiều chị em phụ nữ còn dùng khoai sâm ép thành nước uống. Tinh chất trong sâm sẽ hỗ trợ tốt việc giảm cân và giúp chủ nhân có một làn da căng, mịn. Thế nên, mỗi lần đến quán tôi là mấy chị em phụ nữ đều xách cả chục cân về dùng dần" - chị Lan nói.

Đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai - Ảnh 3.

Ngoài ăn sống, khoai sâm còn dùng để ngâm rượu, làm thuốc, làm đẹp

Anh Thành Trung, tiểu thương ở chợ Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, 3 ngày trước, anh nhập hơn 3 tạ sâm đất về bán mà hiện không còn cân nào. Thế nên, anh phải cấp tốc, liên hệ mới đầu mối bên Lào Cai nhập thêm 5 tạ để phục vụ các "thượng đế".

"Không chỉ chị em mà cánh mày râu cũng rất thích món này, chủ yếu là mua về ngâm rượu. Vị cay nồng của rượu hòa với vị ngọt thanh của sâm, mùi thơm của nhân sâm đúng là có một không hai" - anh chia sẻ.

Ngoài ra, anh Trung còn cho biết, hiện nay, giá sâm đất đã rẻ hơn so với mọi năm từ 8.000 - 10.000 đồng/kg. Như 2 năm trước, giá cho một cân đặc sản thường dao động 35.000 - 40.000 đồng.

Đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai - Ảnh 4.

Đặc sản Lào Cai hiện được bán với giá từ 15.000 - 30.000 đồng/kg

Là một khách thường xuyên mua sâm đất, chị Tú Hương (Linh Đàm, Hà Nội) kể: "2 năm trước, tôi sang nhà bạn ăn cơm và được bạn giới thiệu cho món sâm đất, đặc sản Lào Cai. Nếu chủ nhà không nói, tôi còn tưởng đấy là khoai lang. Nếm thử thì thấy củ có vị ngọt thanh, mát và khá nhiều nước".

Ngoài ra, chị Hương còn cho rằng, so với các loại khoai lang đồng bằng, sâm đất chiếm ưu thế hơn hẳn vì độ ngon khó cưỡng. Đặc biệt là khi ninh với xương thì không kém cạnh với khoai sọ, khoai tây về độ thơm, sánh và mịn.

Theo An Chi (Dân trí)

Tin liên quan

Viết bình luận

Thông tin gói dịch vụ hỗ trợ nhập cảnh và khách sạn phục vụ cách ly tại Việt Nam
52 phút trước 548 1k
Nhằm hỗ trợ tốt hơn trong công tác phòng, chống dịch Covid-19, nhiều khách sạn được lựa chọn và chỉ định để tổ chức cách ly y tế tập trung, hỗ trợ công dân Việt Nam thực hiện cách ly 14 ngày sau khi nhập cảnh theo yêu cầu của Bộ Y tế và chính quyền địa phương nơi nhập cảnh.
Du lịch Phú Quốc ấm lên từng ngày
24/11/2020 548 1k
Nằm trong chuỗi sự kiện kích cầu du lịch nội địa với chủ đề “Du lịch Việt Nam an toàn, hấp dẫn”, Tổng cục Du lịch Việt Nam vừa phối hợp với UBND tỉnh Kiên Giang, Hội Đầu tư Phát triển Du lịch Phú Quốc và báo VnExpress tổ chức chương trình “chạm vào nguyên sơ” tại đảo ngọc Phú Quốc với sự tham gia của các hãng lữ hành, nhà đầu tư, chuyên gia du lịch cùng nhóm KOLs như Helly Tống, Hoàng Nam, Lạc Lost….
Những đặc sản ở quê của top 3 Hoa hậu Việt Nam
24/11/2020 548 1k
Điểm qua loạt món nổi tiếng của quê hương top 3 Hoa hậu Việt Nam 2020, bạn sẽ khó cưỡng lại sức hấp dẫn, kích thích vị giác đến từ các thành phần dân dã, quen thuộc.
Cầu Vàng - nàng thơ của nghệ thuật
23/11/2020 548 1k
Ngay từ khi được thành hình giữa lưng chừng núi Chúa, Cầu Vàng đã vượt qua sứ mệnh của một cây cầu dẫn lối du khách đến với miền tiên cảnh, mà trở thành biểu tượng của ngành du lịch Việt, một nàng thơ của thế giới nghệ thuật.
Cần tour độc, lạ để hút khách du lịch nội địa

Cần tour độc, lạ để hút khách du lịch nội địa

(NLĐO)- Du lịch Việt thất thu khoảng 23 tỉ USD trong năm 2020 do ảnh hưởng của dịch Covid- 19, trong đó từ thị trường khách quốc tế là 16 tỉ USD và 7 tỉ USD với thị trường khách nội địa. Để hút...