Du lịch
28/04/2021 11:27

5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa

In bài viết

Đặt chân đến chợ Phùng Hưng ở quận 5, TP HCM du khách như lạc vào thiên đường ẩm thực của người Hoa với nhiều món bánh mặn, ngọt thơm ngon.

5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 1.

Bánh hẹ được làm từ bột gạo và lá hẹ cắt khúc, bánh có hình tròn dẹp hoặc vuông. Người Hoa lấy bột gạo pha nước sôi, dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo, dai và mịn, lá hẹ cắt khúc, trộn chung với bột gạo đem hấp chín. Khi ăn thì chiên giòn bánh trên chảo nóng. Ngày nay nhiều người biến tấu bánh với phần nhân củ cải, củ sắn thái sợi với thịt nạc. Ảnh: Yến Nhi


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 2.

Một số xe bánh người Hoa bán bánh hẹ chiên kèm trứng gà, củ cải muối cắt hạt lựu, tỏi và hành lá. Khi ăn, thực khách chấm bánh với nước mắm giấm ớt pha sẵn, thêm ít đu đủ bào ngâm chua, ăn giòn và rất thơm. Để chiếc bánh hẹ thêm bắt mắt, một số hàng trộn màu củ dền để bánh có sắc hồng tươi tắn hơn. Tuy nhiên, bản gốc vẫn là màu trắng của bột gạo và xanh lá của hẹ. Ảnh: Yến Nhi


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 3.

Bánh lá liễu còn được gọi là bánh trái đào, là món ăn vặt quen thuộc của người Triều Châu (người Tiều). Vỏ bánh được làm từ bột há cảo, bên trong bánh có nhân gạo nếp, tôm khô, thịt, củ cải muối và hành, rất giống xôi mặn. Bánh có màu hồng tía giống trái đào nên còn được xem là biểu tượng cho sự may mắn và trường thọ. Người Tiều cũng thường mua bánh lá liễu cúng trong ngày giỗ. Ảnh: Ru Lu Chen


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 4.

Bánh bao của người Hoa có nhiều loại dùng nóng hoặc nguội. Bánh bao nóng có 3 loại nhân là cadé, xá xíu, kim sa, được hấp nóng, vỏ bánh mềm và thơm, có thể ăn cùng há cảo. Trong ảnh là bánh bao cadé với phần nhân mịn béo, thơm ngậy mùi trứng gà và sữa. Giá mỗi cái từ 10.000 đồng. Ảnh: Yến Nhi


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 5.

Bánh bao thường đã được hấp chín, để nguội, có nhân ngọt với đậu xanh, dừa, khoai môn, cadé. Trên mặt loại bánh bao này có in hình chữ Phúc với ý nghĩa cầu mong điều tốt lành, may mắn. Ngoài ra, người Hoa cũng có thêm loại bánh bao không nhân được làm từ bột mì, đường cát, khoai lang hấp chín ăn cùng thịt heo quay. Ảnh: Mr. True


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 6.

Bánh củ cải được xem là món ăn may mắn đầu năm của người Triều Châu. Bánh làm từ bột nếp, củ cải trắng là chính. Người làm bánh bào củ cải thành sợi, vắt nước, xào sơ rồi trộn với bột, tùy theo khẩu vị có thể thêm tôm khô, nấm đông cô, ngũ vị hương, lạp xưởng rồi đem hấp chín. Bánh đạt chuẩn có mặt bóng, bột mịn, mềm và thơm, ăn lạ miệng hơn khi chiên. Ảnh: Hoàng Nhi


5 thức quà ăn chơi ở phố người Hoa - Ảnh 7.

Bánh bột thoạt nhìn khá giống với bánh đúc khi ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Điểm khác biệt đó là bánh làm từ bột gạo, không có thịt và mộc nhĩ. Chút lá quế và giá trụng ăn cùng giúp thực khách đỡ ngán hơn. Bánh bột thường bán vào buổi xế chiều như món ăn vặt nhưng vẫn có thể khiến nhiều người có cảm giác no vì thành phần chính là bột. Mỗi suất ăn có giá 15.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ

Theo Huỳnh Nhi - Yến Nhi (Vnexpress)
VPBank E-Concert Ngày không tiền mặt 2025: Bùng nổ âm nhạc, thu hút hàng chục ngàn khán giả

VPBank E-Concert Ngày không tiền mặt 2025: Bùng nổ âm nhạc, thu hút hàng chục ngàn khán giả

Ngân hàng 14:17

Tối 14-6, không gian phố đi bộ Nguyễn Huệ bùng nổ với đêm nhạc VPBank E-Concert, điểm nhấn của sự kiện “Ngày không tiền mặt 2025”.

Thẻ Visa O2 - Giải pháp thay thế tín dụng đen

Thẻ Visa O2 - Giải pháp thay thế tín dụng đen

Ngân hàng 14:17

Nhu cầu tiếp cận nguồn vốn an toàn, lãi suất minh bạch và thủ tục đơn giản luôn là ưu tiên hàng đầu.

Cùng Pharmacity trải nghiệm mua sắm an toàn trên VNeID tại “Ngày không tiền mặt 2025"

Cùng Pharmacity trải nghiệm mua sắm an toàn trên VNeID tại “Ngày không tiền mặt 2025"

Thị trường 08:01

Trong ngày 14 và 15-6, tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (TP HCM), hệ thống nhà thuốc Pharmacity góp mặt tại "Ngày không tiền mặt" thu hút hàng ngàn người tham dự

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bình Phước kiểm tra  CPV Food Bình Phước

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bình Phước kiểm tra CPV Food Bình Phước

Doanh nghiệp 21:02

Nhà máy CPV Food Bình Phước cung cấp sản phẩm thịt gà chất lượng cao, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu

NAPAS tung loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025

NAPAS tung loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025

Ngân hàng 14:08

Hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025 và Tháng Khuyến Mãi Tập Trung, NAPAS phối hợp cùng các đối tác lớn triển khai loạt chương trình khuyến mãi quy mô toàn quốc.

LOTTE Max Sale 2025 khởi động mùa hè với ưu đãi lớn chưa từng có

LOTTE Max Sale 2025 khởi động mùa hè với ưu đãi lớn chưa từng có

Tiêu dùng 11:47

Lần đầu tiên, một chương trình khuyến mãi quy mô lớn được tổ chức vào giữa năm, quy tụ nhiều thương hiệu lớn cùng các quầy thuê tại LOTTE Mart trên toàn quốc.

NAPAS mang đến nhiều hoạt động mới mẻ, thú vị tại chuỗi sự kiện Ngày không tiền mặt 2025

NAPAS mang đến nhiều hoạt động mới mẻ, thú vị tại chuỗi sự kiện Ngày không tiền mặt 2025

Ngân hàng 11:26

Trong 2 ngày cuối tuần (14, 15-6) tại TP HCM sẽ diễn ra các hoạt động của Ngày không tiền mặt 2025 với chủ đề “Thanh toán không tiền mặt thúc đẩy kinh tế số”