Dinh dưỡng
28/12/2015 20:15

Phòng ngừa loãng xương và đau khớp xương

Tuổi càng cao thì sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể bị suy giảm.

Sự suy giảm chức năng ở mỗi người thường không giống nhau. Nhưng thường giống nhau ở người cao tuổi là dễ bị loãng xương, suy giảm độ bền cũng như khả năng tái tạo của sụn khớp. Ăn uống thiếu hụt calcium trong giai đoạn trưởng thành và tuổi già có thể góp phần làm trầm trọng hơn tình trạng mất xương do loãng xương và thoái hóa khớp.  

Sụn khớp là một phần đệm tốt để giúp giảm sức nén và giúp cho việc chuyển động trượt giữa các khoang khớp với một hệ số ma sát thấp. Trong sụn khớp không có mạch máu và thần kinh. Các tế bào sụn chiếm 3% sụn khớp, còn lại là nước và chất cơ bản. Chất cơ bản này được xây dựng từ một mạng lưới gồm các sợi collagen (chủ yếu là collagen type 2) đan chéo nhau dày đặc giúp cho sụn khớp dày và đàn hồi.

So với người trẻ, các tế bào sụn khớp ở người già tổng hợp rất ít protein và collagen. Điều này làm suy giảm độ bền cũng như khả năng tái tạo của sụn khớp. Khi tế bào sụn già không khôi phục lại được một cách nhanh chóng, các vết nứt sẽ xuất hiện ở vùng đáy sụn, thương tổn ban đầu xuất hiện và tiến triển thành thoái hóa khớp. Thêm vào đó, các sợi collagen type 2 trong sụn khớp trở nên mảnh, nhỏ hơn, lỏng lẻo và xoắn vặn gây thoái hóa chất nền sụn khớp.

 

Collagen type 2 (UC II) được tạo thành các axít amin cần thiết cho tái tạo sụn khớp, tạo ra sự dung nạp miễn dịch; giúp hệ miễn dịch cơ thể điều chỉnh các phản ứng viêm, hạn chế sự xâm lấn của các yếu tố có hại lên mô sụn; tạo điều kiện thuận lợi cho việc tái tạo, sửa chữa sụn khớp; góp phần giảm thoái hóa khớp, củng cố các khớp xương sụn; kiến tạo, nuôi dưỡng, duy trì sức khỏe của sụn khớp, giúp khớp xương thêm khỏe và dẻo dai.

Calcium là một khoáng chất, chiếm 1,5%-2% thể trọng, trong đó xương chứa hơn 99% toàn bộ lượng calcium của cơ thể. Calcium đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thống các enzyme. Sự co cơ, phóng thích chất dẫn truyền thần kinh, duy trì nhịp tim bình thường, quá trình đông máu đều chịu ảnh hưởng của calcium. Ở người trưởng thành, sự thiếu hụt calcium có thể dẫn đến chứng mềm xương. Calcium trong máu thấp trầm trọng có thể dẫn đến sự co cứng cơ và bị chuột rút. Dinh dưỡng thiếu calcium cũng góp phần vào việc cao huyết áp, loãng xương và sưng đau khớp xương.

Huyền Châu

từ khóa :
Uống nhầm nước lau sàn đựng trong chai nước ngọt, người đàn ông nhập viện cấp cứu

Uống nhầm nước lau sàn đựng trong chai nước ngọt, người đàn ông nhập viện cấp cứu

Sức khỏe 05:36

(NLĐO)- Ông N.V.D. đã uống nhầm 2 ngụm nước lau sàn có thành phần Acid citric được gia đình chiết đựng trong chai nước ngọt

Đổi thay ở làng "bệnh lạ"

Đổi thay ở làng "bệnh lạ"

Sức khỏe 06:29

(NLĐO)- Hơn 10 năm kể từ khi căn "bệnh lạ" được đẩy lùi, liều thuốc thời gian đã làm cho người dân làng Rêu, xã Ba Điền, huyện Ba Tơ (Quảng Ngãi) được nguôi ngoai; nỗi ám ảnh, sợ hãi về căn bệnh chết chóc cũng không còn.

Hãy đọc sách vì… sức khỏe!

Hãy đọc sách vì… sức khỏe!

Sức khỏe 09:56

Đọc sách rất giống với thưởng thức chocolate đen. Bạn được cảm nhận cả vị ngon và sự tận hưởng, nhưng không phải cảm thấy có tội khi tự nuông chiều bản thân.

Giáo dục dinh dưỡng và phát triển thể lực cho trẻ em

Giáo dục dinh dưỡng và phát triển thể lực cho trẻ em

Sức khỏe 07:24

Chương trình được triển khai tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước, góp phần giúp trẻ em phát triển toàn diện

8 loại cây nên đặt trong phòng ngủ

8 loại cây nên đặt trong phòng ngủ

Sức khỏe 08:57

Trang trí phòng ngủ bằng những loại cây như nha đam, lưỡi hổ,… sẽ vừa giúp không gian phòng ngủ của bạn trở nên tươi đẹp vừa giúp bạn thư giãn, thanh lọc cơ thể và ngủ ngon.

Muốn ngừa ung thư hiệu quả thì ăn nhiều 6 loại thực phẩm này

Muốn ngừa ung thư hiệu quả thì ăn nhiều 6 loại thực phẩm này

Sức khỏe 11:39

Bổ sung các loại thực phẩm này thường xuyên cũng là cách ngăn sự tấn công của ung thư vào cơ thể bạn nhé.

12 điều tuyệt vời của dưa chuột, bạn nên ăn mỗi ngày

12 điều tuyệt vời của dưa chuột, bạn nên ăn mỗi ngày

Sức khỏe 10:18

Dưa chuột là món ăn bổ dưỡng nhất là trong ngày nóng nực, đem lại cho bạn cảm giác mát mẻ. Dưa chuột giúp giảm cân, điều hòa mức cholesterol, làm đẹp da… và nhiều lợi ích khác nữa.