Gần đây, ngoài loại muối vừng Việt Nam chủ yếu làm bằng 3 nguyên liệu gồm lạc, vừng, muối trắng, thì trên thị trường còn xuất hiện loại muối vừng của Nhật Bản với giá vô cùng đắt đỏ, được giới nhà giàu đặt mua về ăn rất nhiều.
Chia sẻ với PV, anh Trần Văn Quân, chủ một cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhập khẩu cao cấp ở Trần Duy Hưng (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết muối vừng Nhật Bản còn có tên gọi khác là gia vị rắc cơm vì người Nhật thường dùng loại gia vị này rắc vào cơm để ăn hoặc viên cơm trắng rồi lăn qua loại gia vị này.
Muối vừng Nhật có giá đắt đỏ được rao bán khá nhiều tại Việt Nam
Chúng khá giống với muối vừng Việt Nam, tuy nhiên, người Nhật kết hợp nhiều loại thực phẩm, gia vị để có được món muối vừng bổ dưỡng, đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Đơn cử, họ làm gia loại muối vừng vị cá ngừ, vị bào ngư, vị cua, vị tôm, vị cá hồi,... Giá cả sẽ tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu.
“Đây là một trong những loại hàng Nhật bán tại cửa hàng được khách rất ưa chuộng”. Anh nói và cho biết, phần lớn khách mua muối vừng Nhật về ăn đều là khách quen và thuộc diện giới nhà giàu, bởi một lọ muối vừng chưa đầy 100gram mà giá đã lên tới 230.000 đồng. Tính ra 1kg giá tầm 2,7 triệu đồng.
Anh Quân cũng cho hay, loại này dễ bảo quản nên cửa hàng nhập sẵn về, khách thường không phải đặt trước. Song, nhiều hôm cửa hàng cũng cháy hàng do lượng khách mua tăng đột biến.
Trong khi đó, chị Phạm Thu Trang, chủ cửa hàng chuyên đồ Nhật ở Quang Trung (Hà Đông) cũng chia sẻ, muối vừng Nhật đang được rất nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Tuy nhiên, chị thừa nhận, loại muối vừng này nếu ai không ăn quen thì không nên mua vì một số loại lẫn vị rong biển, ăn khá tanh. Nhưng, nếu ăn được thì rất ngon và có thể kết hợp làm rất nhiều món ăn khác nhau.
Dù có giá đắt đỏ nhưng loại muối vừng Nhật vẫn được nhiều người chọn mụa về ăn
Muối vừng Nhật ăn thơm, ngon lại đủ chất dinh dưỡng. Có thể dùng muối vừng để ăn cơm nắm, cơm lam, cháo, chấm rau củ luộc,... Thế nhưng, không giống món muối vừng dân dã của Việt Nam với giá chưa đến 100.000 đồng/kg, thì nhiều loại muối vừng Nhật Bản lên tới 2,7 triệu đồng/kg. Có gia đình mỗi tháng chi trên dưới 3 triệu đồng để mua muối vừng Nhật về ăn.
Trên tay là lọ muối vừng toàn chữ tiếng Nhật, chị Đinh Ngọc Hoa ở Tây Sơn (Đống Đa, Hà Nội) lấy thìa xúc một thìa đầy rắc vào hộp cơm trắng rồi gọi đồng nghiệp xem ai thích ăn như vậy không thì ra bàn chị lấy.
“Muối vừng Nhật cách ăn giống muối vừng Việt, chỉ cần rắc vào cơm trắng trộn đều lên là ăn được, hoặc không thích có thể để riêng chấm”, chị Hoa nói. Nhà chị biết ăn muối vừng Nhật gần nửa năm nay. Lúc mới đầu ăn thấy hơi tanh tanh vì có lẫn rong biển, nhưng giờ quen rồi thì thấy rất ngon. Cả nhà chị thường xuyên ăn cơm với muối vừng Nhật vào bữa sáng, bữa trưa chị cũng hay ăn cơm trắng với loại muối vừng này vì tiện, đỡ phải chuẩn bị các món ăn khác đem lên cơ quan. Đặc biệt, muối vừng này có rất nhiều vị khác nhau như: muối vừng vị cầu gai, muối vừng vị cá ngừ, muối vừng vị bào ngư,...
Song, theo chị Hoa, giá của loại muối vừng Nhật Bản khá đắt đỏ. Theo đó, giá của muối vừng Nhật nhà chị hay ăn dao động từ 60.000 đồng/gói 30gram (1kg khoảng 2 triệu đồng) cho đến 2,7 triệu đồng/kg tùy thuộc vào các vị khác nhau.
“Nếu chỉ có 2 đứa con ăn thì khoảng 2 ngày hết một lọ muối vừng Nhật 85gram (giá 230.000 đồng). Còn nếu hôm nào cả nhà thích ăn cơm nắm muối vừng vào buổi sáng thì một lọ đó chưa đủ một bữa ăn”, chị Hoa cho hay.
Chị Phan Thị Quỳnh Như ở Bùi Xương Trạch (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng thừa nhận, nhà chị cực kỳ thích ăn các loại muối vừng của Nhật Bản.
