Tiêu dùng 01/11/2016 19:06

Mối nguy sức khỏe từ hạt nêm “3 không”

Không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ, không ngày sản xuất hoặc hạn sử dụng chính là 3 đặc điểm nổi bật của hạt nêm “3 không”

Đặc điểm dễ nhận dạng nhất của hạt nêm này là hạt nêm được chứa trong các bao ni lông và không có bất kỳ thông tin nào về sản phẩm. Nếu tinh tế, người mua dễ dàng liên tưởng đến những mối nguy về sức khỏe khi sử dụng loại hạt nêm bất hợp pháp này.

Lợi về giá, hại về sức khỏe

Về giá cả, tất nhiên hạt nêm “3 không” có giá rẻ hơn hẳn so với các loại hạt nêm chính hãng. Cụ thể, 1 kg hạt nêm “3 không” có giá 35.000 đồng, rẻ hơn thị trường khoảng 36%. Chính điều này đã thúc đẩy việc kinh doanh hạt nêm “3 không” bởi các tiểu thương ở các chợ truyền thống và kể cả những hàng quán bình dân mua loại hạt nêm bất hợp pháp này về để chế biến ngày một gia tăng.

Hạt nêm “3 không” đang bày bán trên thị trường không được kiểm soát bởi cơ quan quản lý nào và không có công ty nào chịu trách nhiệm về sản phẩm. Việc sang chiết hạt nêm trong môi trường ở chợ không hợp vệ sinh và với tính chất dễ hút ẩm, hạt nêm sẽ dễ bị vón cục, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe người sử dụng.

Người tiêu dùng nên chọn những sản phẩm có nhãn mác và xuất xứ
Người tiêu dùng nên chọn những sản phẩm có nhãn mác và xuất xứ

PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, quan ngại: “Mặc dù hiện nay chưa có nghiên cứu về tác hại cụ thể của việc sử dụng các loại hạt nêm “3 không” nhưng có thể thấy rõ rằng hạt nêm “3 không” thường được sang chiết bởi các cơ sở tư thương nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không chịu sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan chức năng nên nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm là rất cao. Do vậy, người tiêu dùng lưu ý nên lựa chọn các sản phẩm hạt nêm của các đơn vị sản xuất có thương hiệu uy tín và tuyệt đối tránh các sản phẩm hạt nêm “3 không” để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình”.

Bên cạnh đó, TS-BS Tạ Thị Tuyết Mai, Trưởng Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhân dân Gia Định, cũng cho biết thêm: “Đối với các loại hạt nêm không có nguồn gốc xuất xứ, người tiêu dùng nếu sử dụng dễ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn và nhiễm tạp chất từ điều kiện đóng gói không bảo đảm hoặc do người sản xuất pha trộn tạp chất để tăng lợi nhuận”.

Cần nghiêm trị và xử lý triệt để

Thực tế cho thấy hiện nay hạt nêm “3 không” chủ yếu phía Nam như TP HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Long An... Trong đó, tại TP HCM, các chợ lớn như chợ Tân Định, Xóm Chiếu, Bà Chiểu, Thủ Đức cũng đã xuất hiện rất nhiều loại hạt nêm “3 không” này. Mặc dù biết loại hạt nêm “3 không” không bảo đảm chất lượng, không an toàn vệ sinh thực phẩm, các chủ tiệm của những quán ăn như: quán phở, hủ tiếu, cơm, lẩu...; hàng quán lề đường, ngay cả các suất ăn công nghiệp vẫn không hề suy nghĩ hay cân nhắc cho việc sử dụng ở hàng quán của mình. Càng sốc hơn khi lượng hàng quán sử dụng loại hạt nêm này chiếm số lượng chính tiêu thụ, qua lời chia sẻ của tiểu thương đang buôn bán.

Vấn đề đặt ra là rõ ràng loại hạt nêm “3 không” là mối nguy hại tiềm tàng mang lại nhiều vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe người dân nhưng việc buôn bán vẫn thản nhiên hoạt động. Không những thế, hạt loại nêm này tại một số điểm còn được buôn bán công khai và được tiếp thị rất chuyên nghiệp. Trong khi đó, hàng quán thì cứ vô tư nấu và bán.

Hạnh Thông

Viết bình luận

Chỉ cần buôn bán, vận chuyển, tàng trữ và giao nhận 1 bao thuốc lá nhập lậu có thể bị phạt tiền tới 3 triệu đồng
30/9/2020 548 1k
Từ ngày 15-10-2020, người có hành vi buôn bán, vận chuyển, tàng trữ và giao nhận thuốc lá điếu nhập lậu có số lượng dưới 50 bao, sẽ bị phạt tiền tới 3 triệu đồng (Điều 8, Nghị định 98/2020/NĐ-CP về Xử phạt vi phạm hành chính trong Hoạt động thương mại, sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng).
Bưởi Trung Quốc ruột đỏ au, vỏ vàng không hạt, ngày bán cả tấn
29/9/2020 548 1k
Những quả bưởi có vỏ vàng óng, ruột đỏ au của Trung Quốc đang được bày bán la liệt trên thị trường. Giá của loại bưởi này dao động 35.000-100.000 đồng/quả tùy loại, đắt hơn hàng Việt
Trải nghiệm đẳng cấp cùng Vietjet với POWER PASS SkyBoss
28/9/2020 548 1k
Không ngừng bứt phá tiên phong, Vietjet giới thiệu thẻ bay "quyền lực" POWER PASS SkyBoss bay không giới hạn, dành tặng khách hàng những ưu đãi riêng có, trải nghiệm phong cách của người dẫn đầu xu hướng, tiên phong, doanh nhân thành đạt...
100 già làng, trưởng bản các tỉnh miền núi phía Bắc thăm Co.opXtra
28/9/2020 548 1k
(NLĐO)- Chuyến tham quan giao lưu thuộc chuỗi hoạt động do Ban Thường trực Ủy ban MTTQ TP HCM phối hợp Ban Chỉ đạo các ngày lễ lớn TP HCM tổ chức.
SoundMax A-927: Bass cực khỏe, giá hạt dẻ

SoundMax A-927: Bass cực khỏe, giá hạt dẻ

Nhờ sở hữu kiểu dáng hiện đại, âm trầm khỏe, hỗ trợ đa nguồn phát, SoundMax A-927 xứng đáng là một lựa chọn đáng quan tâm cho những người mê bass.