Thị trường
21/11/2022 09:57

Tương ớt phở Chin-su góp phần “thổi bùng” vị phở trong “Ngày của phở”

In bài viết

Tương ớt phở Chin-su trở thành gia vị độc đáo được nhiều thí sinh lựa chọn kết hợp khi thưởng thức phở tại cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon 2022".

Ngày 19-11 vừa qua, vòng loại cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon 2022" tiếp tục được diễn ra với sự góp mặt và tranh tài của nhiều thí sinh, họ là những người yêu phở với mong muốn lan tỏa hương vị phở truyền thống đến với cộng đồng. Nhằm góp phần lan tỏa hơn nữa hương vị phở nguyên bản, tương ớt phở Chin-su đã đồng hành cuộc thi và trở thành lựa chọn được các thí sinh ưu tiên dùng làm nước chấm cho bát phở của mình.

Tương ớt phở Chin-su góp phần “thổi bùng” vị phở trong “Ngày của phở” - Ảnh 1.

Ban giám khảo cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon năm 2022"

Dậy lên hương vị truyền thống

Để có thể đáp ứng được khẩu vị của từng vùng miền cũng như tạo nên tính cạnh tranh trong cuộc thi, người nấu phở cũng đã có những biến tấu nhưng đồng thời vẫn giữ vững hương vị truyền thống đậm chất phở Việt. Bằng nhiều sự sáng tạo khác nhau, các thí sinh đã mang đến cuộc thi với đa dạng cách thức, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Chị Lương Vũ Thảo Nguyên, 40 tuổi - chủ quán phở Nhớ tại Gia Lai cho biết, chị đã tìm hiểu và thấy rằng năm nay chủ đề "Ngày của phở" là Tinh hoa hội tụ. Vì vậy, chị mang đến cuộc thi món phở khô – là đặc sản của nơi chị sinh sống với mong muốn giới thiệu cho mọi người ẩm thực Gia Lai cũng như con người Gia Lai thông qua cách chế biến, trình bày món phở khô tại cuộc thi.

Cùng với đó, để mỗi bát phở trở nên bắt vị và riêng biệt hơn, nhiều thí sinh đã chọn kết hợp cùng tương ớt phở Chin-su. Chị Vũ Kim Thương, kinh doanh phở Hồi tại Bình Thạnh chia sẻ thêm, mặc dù chị nấu phở có làm loại tương ớt riêng của quán, nhưng khi khách dùng phở chung với tương ớt phở Chin-su vẫn rất thích, bởi có lẽ do chị làm phở với hương vị truyền thống nên khi kết hợp với tương ớt Chin-su đã tạo nên nét riêng cho quán. Ngoài ra, chị cũng chia sẻ thêm rằng có rất nhiều người sống cùng khu vực với chị hay dùng tương ớt phở Chin-su với các món khác như miến, bún,...

Tương ớt phở Chin-su góp phần “thổi bùng” vị phở trong “Ngày của phở” - Ảnh 2.

Chị Thương tại cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon năm 2022"

Được biết, tương ớt phở Chin-su được làm từ ớt tươi xay nhuyễn, được các nghệ nhân ủ lên men theo kiểu truyền thống, giúp vị giác được kích thích, tăng hương vị món ăn. Thế nên, sự góp mặt nhỏ của tương ớt phở Chin-su cũng sẽ dậy lên hương vị phở truyền thống, tăng độ ngon miệng cho bất kỳ ai khi thưởng thức.

Cảm hứng cho người trẻ viết tiếp câu chuyện Phở

Điểm nổi bật của cuộc thi lần này là có sự góp mặt của nhiều người trẻ, đây được xem là cầu nối để câu chuyện của phở Việt được viết tiếp và có thể vươn tầm thế giới. Là du học sinh, Trần Đức Mạnh (28 tuổi) kỹ sư công nghệ thông tin trở về nước bắt đầu hành trình nấu nướng bằng niềm đam mê phở, anh chia sẻ cảm nhận về cuộc thi, đến với cuộc thi, anh thấy choáng ngợp bởi quy mô và sự chuyên nghiệp của ban tổ chức; đồng thời còn có sự góp mặt của nhiều đầu bếp, quán phở nổi tiếng giúp anh có cơ hội học hỏi và trải nghiệm để nâng cao tay nghề nấu nướng, đặc biệt là món phở.

Khi được hỏi thêm về việc truyền cảm hứng cho người trẻ với món phở, anh chia sẻ phở rất tốt cho sức khỏe, khi anh ăn phở vào mùa lạnh thì cảm giác như có nguồn năng lượng giúp làm ấm trong cơ thể. Vì vậy, anh cũng muốn lan tỏa món phở hơn nữa. Anh hi vọng sẽ có cơ hội tham gia nhiều hoạt động cộng đồng để chia sẻ về cách nấu phở ngon, dùng gia vị nào để làm tăng hương vị thơm ngon của phở. Trong đó có tương ớt phở Chin-su, vị cay the the của tương ớt còn giúp cho việc thưởng thức phở ngon hơn.

Tương ớt phở Chin-su góp phần “thổi bùng” vị phở trong “Ngày của phở” - Ảnh 3.

Tương ớt phở Chin-su được nhiều thí sinh lựa chọn tại cuộc thi

Ngày của Phở 12/12 là sự kiện được khởi xướng từ năm 2017 do báo Tuổi Trẻ phối hợp với Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và UBND tỉnh Nam Định tổ chức. Đồng hành cùng cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon 2022" lần này, tương ớt phở Chin-su đã tạo nên điểm nhấn khi trở thành nước chấm dậy hương, bùng vị, là lựa chọn không thể thiếu trong mỗi bát phở truyền thống.

Trung Thông
DIC Holdings thay đổi thương hiệu thành DICERA Holdings

DIC Holdings thay đổi thương hiệu thành DICERA Holdings

Thị trường 14:27

(NLĐO)- DIC Holdings chính thức thay đổi thương hiệu thành DICERA Holdings, đánh dấu bước chiến lược trong hành trình tái định vị và mở rộng quy mô hoạt động

TPBank hiện thực hóa giấc mơ an cư bằng công nghệ

TPBank hiện thực hóa giấc mơ an cư bằng công nghệ

Ngân hàng 14:26

Sở hữu tổ ấm không chỉ là ước mơ, mà là một trong những quyết định tài chính quan trọng nhất của đời người.

“Cắm mốc” sự nghiệp tại vị trí danh giá nhất thành Vinh với Vincom Shophouse Diamond Legacy

“Cắm mốc” sự nghiệp tại vị trí danh giá nhất thành Vinh với Vincom Shophouse Diamond Legacy

Dự án mới 14:26

Sở hữu shophouse cao cấp tại lõi trung tâm TP Vinh là khoản đầu tư mang giá trị tài chính lâu dài

HDBank thúc đẩy tài chính trọn đời bằng hệ sinh thái tài chính số toàn diện

HDBank thúc đẩy tài chính trọn đời bằng hệ sinh thái tài chính số toàn diện

Ngân hàng 14:25

HDBank mang đến “Ngày không tiền mặt 2025” góc nhìn sâu sắc về hành vi tài chính của người Việt theo mỗi giai đoạn cuộc sống mỗi người…

Vietbank triển khai gói vay 2.000 tỉ đồng, 0% lãi suất

Vietbank triển khai gói vay 2.000 tỉ đồng, 0% lãi suất

Ngân hàng 14:24

(NLĐO) - Nhằm hỗ trợ khách hàng cá nhân tiếp cận vốn vay ưu đãi, Vietbank dành 2.000 tỉ đồng triển khai chương trình “Vay vốn 0% lãi suất, vạn sự khơi thông”

5 tháng đầu năm, HDBank tặng 2.000 căn nhà tình thương

5 tháng đầu năm, HDBank tặng 2.000 căn nhà tình thương

Hoạt động cộng đồng 14:24

HDBank đã trao kinh phí xây dựng hơn 2.000 căn nhà tình thương, tiếp nối mạch nguồn yêu thương mà ngân hàng đã lan tỏa trên chặng đường hơn 35 năm qua.

Nam A Bank huy động thành công vốn vay từ Symbiotics, đẩy mạnh tín dụng xanh và phát triển bền vững

Nam A Bank huy động thành công vốn vay từ Symbiotics, đẩy mạnh tín dụng xanh và phát triển bền vững

Ngân hàng 14:23

Nam A Bank nâng tổng số vốn huy động từ Symbiotics từ đầu năm đến nay đạt hơn 20 triệu USD khẳng định uy tín trên thị trường vốn quốc tế.