04/11/2017 07:46

Hột vịt dữa tăng cường chức năng đàn ông đến đâu?

Trứng vịt ung được đồnthổi là chữa được đau đầu, rối loạn tiền đình, tăng cườngchức năng sinh lý của đàn ông. Thực hư như thế nào?

Trứng ung hay còn gọi là hột vịt dữa, món ăn tưởng chỉ có ở nhà quê giờ đây đã len lỏi và trở thành món khoái khẩu khắp vùng thành thị. Khi luộc chín trứng thì thì lòng đỏ và lòng trắng thường quyện vào nhau, có màu vàng đậm, vị béo và có mùi khai, thum thủm khó ngửi.

Sở dĩ trứng ung còn được ưa chuộng bởi những công dụng được dân gian đồn đại như trị đau đầu, rối loạn tiền đình, tăng cường chức năng sinh lý đàn ông...

Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, bản thân trứng ung là trứng hỏng, chứa độc tố là chính, chẳng hạn như khí độc NH3 và H2S.

Biểu hiện của trứng ung là có mùi thối, đây chính là sự phân giải của Protein trong trứng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trước mắt, chưa có nghiên cứu nào để chứng minh trứng ung có thể chữa bệnh. Có lẽ do khí H2S bước đầu được chứng minh là có tác dụng tăng cường khả năng cường dương ở nam giới mà nhiều người truyền tai nhau tin dùng, tuy nhiên việc ăn trứng ung có tác dụng này hay không thì lại chưa hề có cơ sở khoa học nào. Chẳng qua, để bán được trứng, nhiều người cố tình truyền tai nhau nhiều tác dụng của trứng ung.

Hột vịt dữa tăng cường chức năng đàn ông đến đâu? - Ảnh 1.

Trứng ung thực chất chỉ là trứng hỏng, chứa nhiều độc tố

Trứng ung có hai nguyên nhân, thứ nhất là trứng không có trống. Trứng này để qua thời gian sẽ bị vi sinh vật chui vào gây hỏng dần. Thứ hai là trứng có trống do bị vi sinh vật trong môi trường tấn công gây hỏng.

Trứng có đực thường lâu hỏng hơn trứng không có đực bởi có khả năng kháng lại hoạt động của vi sinh vật cao hơn. Khi vi sinh vật chui vào bên trong trứng sẽ phát triển, gây phân hủy protein và gây ra độc tố.

Ở các miền quê, người nông dân thường tiếc của trời, mỗi khi cho gà vịt ấp trứng không nở thì mang ra ăn. Người lớn thường ăn một mình và không cho con nít ăn với lý do con nít ăn vào sẽ học dốt. Thực ra, họ đã ý thức được ăn trứng ung không tốt cho sức khỏe, tuy không gây chết người được.

Ngoài ra, vi sinh vật phần lớn gây thối trứng là tụ cầu trùng. Khi luộc trứng với nhiệt độ cao thì thông thường lượng vi sinh vật trong trứng sẽ bị chết hết, tuy nhiên không loại trừ vi sinh vật là tụ cầu trùng chưa bị nấu chín dính trên bát, đĩa, tay chân, thớt gây nhiễm độc. Người nhiễm tụ cầu trùng nếu nhẹ thì đau bụng, tiêu chảy, nặng thì nhiễm độc cấp tính.

Theo Pháp luật TP HCM

Viết bình luận

Lựu "khổng lồ" hơn 400.000 đồng/kg vẫn bán chạy
10 giờ trước 548 1k
(NLĐO) – Lựu bán trên thị trường TP HCM đa phần là hàng nhập khẩu, nhiều loại giá cao ngất ngưởng, mỗi quả 300.000 đồng vẫn bán chạy
Hàng 'thất sủng' bỗng thành của hiếm
12 giờ trước 548 1k
Trong khi mãng cầu dai được bày bán ê hề tại chợ với giá chỉ từ 30.000-70.000 đồng/kg thì mãng cầu bở giá lên tới 130.000-160.000 đồng/kg vẫn không có hàng để mua. Từ "thất sủng", mãng cầu bở giờ đây bỗng trở thành hàng hiếm, được lùng mua khắp chợ Hà thành với giá đắt đỏ.
“Sống xanh – Sống khỏe”cùng cư dân Phú Mỹ Hưng
15/8/2018 548 1k
Từ 8 giờ đến 20 giờ, ngày 25 và 26-8-2018, Công ty TNHH Phát triển Phú Mỹ Hưng tổ chức Ngày hội Xanh Phú Mỹ Hưng lần 3 – 2018 với chủ đề "Sống xanh – Sống khỏe", tại khu The Crescent (Hồ Bán Nguyệt), Phú Mỹ Hưng, quận 7, TP HCM.
Khách Việt ồ ạt đưa Mercedes GLC đi "khám bệnh"
15/8/2018 548 1k
Chủ xe GLC thấp thỏm mang xe đến đại lý kiểm tra vì sợ nước có thể lọt vào cầu trước, tốn tiền không nhỏ để khắc phục.