Thị trường
09/02/2018 05:31

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ

Chỉ với những nguyên tắc ẩm thực vô cùng đơn giản của người Nhật, bất kỳ ai cũng có thể sống khỏe hơn và lâu hơn.

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 1.

Khi bạn khỏe, tuổi già chẳng thể ngăn bạn tận hưởng cuộc sống này.

Liên tục trong hơn 20 năm qua, tuổi thọ của người Nhật được xếp hạng đứng đầu thế giới và có xu hướng ngày càng tăng. Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chính chế độ ăn uống lành mạnh có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và tuổi thọ cao kỷ lục của người dân Nhật Bản.

Vậy làm sao để sống lâu, sống khỏe như người Nhật? Hãy áp dụng những nguyên tắc sau trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn ngay từ hôm nay.

Nguyên tắc thứ 1: Ăn cá nhiều hơn thịt đỏ

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 2.

Bổ sung thêm cá vào bữa ăn, hạn chế thịt là cách giúp cơ thể bạn khỏe mạnh.

Người Nhật Bản sống thọ nhất thế giới và một trong những bí kíp của họ là ăn nhiều cá. Thậm chí một bài hát thiếu nhi quen thuộc với trẻ em Nhật Bản còn có đoạn: “Cá cá cá. Bạn thông minh hơn khi ăn cá”.

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng: Những người ăn cá sống lâu hơn những người không ăn và giảm tỷ lệ chết do bệnh tim mạch xuống 36%. Những loại cá được người Nhật ưa chuộng là các loại cá béo, cá có chứa dầu trong các mô của chúng như cá hồi, cá thu, cá ngừ,…

Nguyên tắc thứ 2: Ăn 95% thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 3.

Ghi nhớ nguyên tắc: Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi, những sản phẩm có nguồn gốc thực vật và mỗi tuần ăn không quá 3 quả trứng để có một cơ thể khỏe mạnh.

Bên cạnh cá thì rau, tảo biển và những đồ muối như dưa cải muối, dưa chuột muối chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người Nhật.

Trong các món ăn của mình, người Nhật sử dụng khoảng 20 loại rong biển và cả nước Nhật tiêu thụ khoảng 100.000 tấn rong biển các loại mỗi năm. Bên cạnh rong biển, đồ muối là món không thể thiếu trên bàn ăn của người Nhật giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá và tăng cường hệ miễn dịch.

Ngay cả khi sử dụng nguyên liệu chế biến, người Nhật cũng sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật mà tiêu biểu là dầu gạo. Ở Nhật, dầu gạo được mệnh danh là “dầu ăn của trái tim” bởi đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và đặc biệt là sức khỏe tim mạch nói riêng.

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 4.

Tại Nhật Bản, dầu gạo được mệnh danh là "dầu ăn của trái tim".

Các nhà khoa học đã tìm thấy trong dầu gạo dưỡng chất Gamma-Oryzanol - một chất chống ô-xy hóa tự nhiên quý hiếm, có khả năng làm giảm mức cholesterol tổng, ức chế gốc tự do, góp phần đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch và hơn 60 loại bệnh nguy hiểm khác như: suy giảm trí nhớ, Alzheimer, ung thư… Các dưỡng chất khác trong dầu gạo như phytosterol, vitamin E… giúp tăng cường hệ miễn dịch, cân bằng nội tiết, chống lão hóa…

Nguyên tắc thứ 3: Ăn đậu mỗi ngày

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 5.

Muốn sống thọ hãy bổ sung các loại đậu trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Đậu chính là loại thực phẩm quen thuộc trong chế độ dinh dưỡng của những người sống thọ. Đặc biệt, người Nhật cho rằng đậu nành là đồ ăn “khỏe - đẹp - tự nhiên”. Các chế phẩm từ đậu nành là nguồn protein tuyệt vời, rất bổ dưỡng và có thể thay thế các loại thịt, sữa cùng những thực phẩm không lành mạnh.

Nguyên tắc thứ 4: Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 6.

Trong một bữa ăn, người Nhật ăn rất nhiều món đặt trong những đĩa nhỏ giúp họ vừa bổ sung đa dạng các nhóm dưỡng chất vừa tránh ăn quá nhiều.

Chìa khóa cho chế độ ăn uống lành mạnh của người Nhật chính là tuân thủ nguyên tắc ichijyu sansai (một món súp với ba món rau cộng thêm gạo và cá) trong bữa ăn. Những phần ăn được chia nhỏ và có tới hơn 15 loại thực phẩm khác nhau mỗi ngày hoặc thậm chí là trong một bữa ăn. Thực phẩm đa dạng bao gồm đậu, hải sản, rau cải, với một ít cơm, mì hay thịt, … với lượng nhỏ đủ dùng giúp cho người Nhật duy trì sức khỏe dẻo dai và vóc dáng thon gọn.

Nguyên tắc thứ 5: Ăn ít đường

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 7.

Hãy cắt giảm đồ ngọt, tiêu thụ đường ở mức vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

Trong bữa ăn của người Nhật, các món tráng miệng như kem hay bánh ngọt rất ít khi xuất hiện. Người Nhật thường chọn những món ăn nhẹ ít đường, ít béo để thưởng thức sau mỗi bữa ăn. Chính điều này hạn chế hiệu quả tình trạng béo bụng cũng như nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, mỡ hóa nội tạng, béo phì, …

Nguyên tắc thứ 6: Thường xuyên uống trà xanh

Học ngay 6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ - Ảnh 8.

Trà xanh – bí quyết giúp người Nhật sống khỏe và trẻ lâu.

Người Nhật uống trà xanh hàng ngày. Theo thống kê, mỗi người Nhật uống trung bình 5 cốc trà xanh mỗi ngày giúp cho tỷ lệ tử vong tại quốc gia này thấp hơn 26%.

Trà xanh nổi tiếng với đặc tính kháng viêm, uống trà xanh thường xuyên sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, đào thải độc tố khỏi cơ thể, chống lão hóa, giảm stress, …

Bên cạnh đó, bánh mỳ ngũ cốc, ăn 2 quả hạch hay uống 1-3 cốc rượu vang đỏ, tăng cường bổ sung nước cũng được các chuyên gia nghiên cứu sức khỏe khuyến cáo nên áp dụng hàng ngày để đảm bảo sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.


Theo giadinh.net.vn
Một dự án chung cư ở Thủ Dầu Một trao sổ hồng chỉ sau 4 tháng bàn giao căn hộ

Một dự án chung cư ở Thủ Dầu Một trao sổ hồng chỉ sau 4 tháng bàn giao căn hộ

Thị trường 15:34

(NLĐO) - Sau 4 tháng đón cư dân về ở, Happy One Central đã hoàn thành bàn giao trên 95% số lượng căn hộ, đón hàng ngàn cư dân về sinh sống

Nội địa hóa ngành công nghiệp ô tô: “7 năm của VinFast hơn vài chục năm của các hãng xe nước ngoài”

Nội địa hóa ngành công nghiệp ô tô: “7 năm của VinFast hơn vài chục năm của các hãng xe nước ngoài”

Sản xuất - Kinh doanh 14:18

Chuyên gia kinh tế Phạm Chi Lan cho rằng, những gì VinFast làm trong vài năm đã hoàn toàn vượt trội so với những những xe nước ngoài đã ở Việt Nam hàng chục năm

Sản phẩm chế phẩm sinh học dùng một lần - Hướng đi bền vững tương lai

Sản phẩm chế phẩm sinh học dùng một lần - Hướng đi bền vững tương lai

Doanh nghiệp 09:00

Công ty HUNUFA Việt Nam là một trong những đơn vị tiên phong phát triển các sản phẩm dùng một lần từ nguyên liệu sinh học phân hủy hoàn toàn.

Hé lộ sân khấu đỉnh nóc, kịch trần sẵn sàng cho fans “cháy” cùng Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

Hé lộ sân khấu đỉnh nóc, kịch trần sẵn sàng cho fans “cháy” cùng Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

Văn hóa – Giải trí 22:09

Theo chia sẻ từ ê-kip, công tác chuẩn bị đang gấp rút thực hiện kỹ lưỡng để sẵn sàng mang đến trải nghiệm tốt nhất cho 25 ngàn khán giả vào ngày 14-12 tới.

Tinh thần học hỏi của đội ngũ FPT Long Châu được đánh giá cao

Tinh thần học hỏi của đội ngũ FPT Long Châu được đánh giá cao

Doanh nghiệp 18:43

Với tiêu chí chăm sóc sức khỏe cộng đồng: đúng bệnh, đúng thuốc, đúng liều, đúng giá, đội ngũ FPT Long Châu luôn tham gia tích cực các hội nghị chuyên khoa.

Vietbank được vinh danh Top 10 nơi làm việc tốt nhất và Top 500 nhà tuyển dụng hàng đầu

Vietbank được vinh danh Top 10 nơi làm việc tốt nhất và Top 500 nhà tuyển dụng hàng đầu

Ngân hàng 17:11

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương tín (Vietbank) ghi danh vào Top 10 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024 trong các ngành kinh tế trọng điểm

Uống gì để cơ thể tươi mát khi liên tục tiệc tùng cuối năm?

Uống gì để cơ thể tươi mát khi liên tục tiệc tùng cuối năm?

Tiêu dùng 14:50

Tham gia tiệc tùng cuối năm liên tục khiến nhiều bạn trẻ nóng trong người do ảnh hưởng từ đồ uống có cồn, thức ăn cay nóng, chiên xào nhiều dầu mỡ.