Thị trường
27/08/2018 12:01

Chân cua dài nửa mét giá 4 triệu đồng

Không phải cua nguyên con mà chân cua Hoàng đế Alaska có chiều dài tới nửa mét, giá tới 4 triệu đồng/bộ mới gây ấn tượng, được dân giàu Hà thành đặt mua về ăn, bởi đây là bộ phận tập trung nhiều thịt cua nhất.

Cua Hoàng đế (king crap) - một loại cua nổi tiếng ở Alaska (Canada) hay ở Mỹ, được ví là vua của các loại cua biển. Chúng sống ở vùng biển có độ sâu khoảng trên 300m, khí hậu lạnh. Loại cua này đang được các cửa hàng hải sản nhập khẩu ở Hà Nội bán với giá từ 1,2-2 triệu đồng/kg tùy loại.

Chân cua dài nửa mét giá 4 triệu đồng - Ảnh 1.

Một bộ chân cua Hoàng đế thường có giá từ dao động từ 3-4 triệu đồng, thậm chí có bộ giá còn lên tới 4,5-5 triệu đồng

Thế nhưng, ngoài bán cua nguyên con, thời gian gần đây các cửa hàng hải sản online còn bán chân cua Hoàng đế theo bộ với giá từ 1,4-1,7 triệu đồng/kg. Tính ra, một bộ chân cua Hoàng đế gồm 6 chân và 2 càng thường có giá từ 3-4 triệu đồng tùy trọng lượng.

Theo các chủ cửa hàng, bộ chân cua Hoàng đế đang là mặt hàng cực kỳ đắt khách, được dân giàu Hà Nội đặt mua về ăn rất nhiều. Bởi càng, chân là bộ phận tập trung nhiều thịt cua nhất của con cua, tách lớp vỏ ra lấy thịt ăn khá dễ dàng.

Chân cua dài nửa mét giá 4 triệu đồng - Ảnh 2.

Chân cua Hoàng đế có chiều dài khoảng 40-50cm (ảnh: Khúc Ngọc Anh)


Anh Nguyễn Văn Hiếu, một đầu mối bán chân cua Hoàng đế ở Đường Láng (Đống Đa, Hà Nội), cho biết, chân cua Hoàng đế thường dài từ 40cm đến 50cm, một bộ chân cua thường có 2 càng và 6 chân. Khi nhập về, chân cua thường được đóng gói theo nửa bộ, tức 1 càng và 3 chân với trọng lượng khoảng từ 1-1,2kg. Một bộ chân cua đầy đủ có trọng lượng khoảng 2-2,4kg.

Khách thường thích ăn chân hơn vì chân nhiều thịt, dễ chế biến. Đặc biệt, loại chân cua Hoàng đế khi nhập về đã hấp chín, sau đó cấp đông nhanh trực tiếp chuẩn IQF ngay trên tàu nên vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị tươi ngon vốn có như cua sống.

Khách mua về chỉ cần hấp qua, cho vào nướng hay sốt cam đều hấp dẫn.

Thế nhưng, vì chân cua tập trung nhiều thịt nên giá cũng rất đắt đỏ hơn loại cua Hoàng đế nguyên con đông lạnh (loại nguyên con đông lạnh giá 1,2 triệu/kg). Cụ thể, 1kg chân cua giá hiện tại là 1,7 triệu đồng. Theo đó, nếu mua nguyên bộ chân giá sẽ dao động từ 3-4 triệu đồng tùy trọng lượng. Có những bộ chân khủng giá sẽ lên tới 4,5-5 triệu đồng.

“Loại chân cua nằm trong top hải sản cao cấp, thường chỉ có giới nhà giàu mới mua ăn”. Anh nói và cho biết, trung bình một ngày anh bán từ 10-20 bộ chân cua, vào những dịp lễ Tết thì số lượng có thể gấp đôi do nhu cầu làm tiệc nhiều hơn.

Tương tự, chị Bùi Phương Loan, một đầu mối bán hải sản online ở Quán Thánh (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho biết chân cua Hoàng đế đang là mặt hàng được giới nhà giàu đặt mua khá nhiều.

“Loại này thì thường khách đặt trước, nhưng mỗi lần nhập về tôi đều nhập số lượng gấp đôi khách đặt nhằm dư ra một ít để bày bán. Song, chân cua vẫn cháy hàng liên tục". Chị Loan khoe: “Hôm qua, sau khi bán hết sạch 8 bộ chân, tôi ngồi đếm lại đơn khách đặt thêm, bất ngờ vô cùng khi chỉ trong một ngày khách đặt tới hơn 30 bộ chân lấy vào dịp trước 2/9 tới”.

Theo chị Loan, cửa hàng chị bán bán theo số lượng nửa bộ, tuy nhiên khách thường đặt cả bộ, thậm chí có khách còn đặt 2 bộ liền một lúc.

Là khách thường xuyên đặt mua chân cua về ăn, chị Vũ Thị Nga ở Bùi Xương Trạch (Thanh Xuân, Hà Nội), chia sẻ, ngày trước chị hay mua cua Hoàng đế đông lạnh nguyên con về ăn vì giá chỉ 1,2 triệu đồng/kg, một con giá dao động khoảng trên dưới 2,5 triệu đồng. Thế nhưng, mua cua nguyên con, phần chân nhiều thịt còn phần mai ít thịt, mà phần này trọng lượng cũng tương đối nặng.

Thời gian gần đây, thấy các cửa hàng bán nguyên chân cua theo bộ nên chị chọn mua chân dù giá có đắt hơn vài trăm ngàn mỗi cân. “Mua chân về chế biến rất dễ, có thể nướng, hấp nguyên cả chân, còn không thì tách thịt ra nấu món khác cũng tiện. Tính ra có khi còn tiết kiệm tiền hơn mua cua nguyên con”, chị nói.

Theo Như Băng (Vietnamnet)

Viết bình luận

Vedan Việt Nam được trao tặng chứng nhận “hàng Việt Nam chất lượng cao” năm 2024

Vedan Việt Nam được trao tặng chứng nhận “hàng Việt Nam chất lượng cao” năm 2024

Doanh nghiệp 13:32

Vào ngày 14/3/2024, tại hội trường Thống Nhất Tp HCM, Công ty CPHH Vedan Việt Nam đã vinh dự được trao tặng chứng nhận “hàng Việt Nam chất lượng cao” cho hai sản phẩm bột ngọt và hạt nêm. Đây là chuỗi thành tích được Vedan Việt Nam duy trì từ năm 2016 đến nay.

Lãi suất tiết kiệm thấp “chạm sàn”, dòng tiền đầu tư chảy vào đâu?

Lãi suất tiết kiệm thấp “chạm sàn”, dòng tiền đầu tư chảy vào đâu?

Cơ hội an cư 09:45

Luôn được đánh giá là một trong những kênh đầu tư sinh lời tốt nhất, bất động sản càng cho thấy sức hút khi lãi suất tiết kiệm liên tục rơi tự do, thiết lập nhiều “đáy” mới. Để đón sóng, một số chủ đầu tư lớn đã nhanh chóng tung ra các chính sách hỗ trợ đột phá.

Thúc đẩy tín dụng sản xuất kinh doanh, tiêu dùng, khách hàng hưởng lãi suất ưu đãi

Thúc đẩy tín dụng sản xuất kinh doanh, tiêu dùng, khách hàng hưởng lãi suất ưu đãi

Ngân hàng 09:43

Thực hiện chỉ đạo của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ, Ngân hàng Nhà nước, hệ thống ngân hàng thương mại đang tích cực thúc đẩy tín dụng lãi suất thấp, hướng dòng vốn vào các lĩnh vực sản xuất kinh doanh, lĩnh vực ưu tiên và các động lực tăng trưởng kinh tế.

SAWACO chú trọng triển khai các dự án trọng điểm

SAWACO chú trọng triển khai các dự án trọng điểm

Doanh nghiệp 07:44

SAWACO luôn chú trọng triển khai các dự án trọng điểm, bảo đảm đấu thầu cạnh tranh, công bằng… cấp nước an toàn, liên tục cho người dân TP HCM

Thay vì ổn định với đồng lương, nhiều người trẻ chọn đầu tư sinh lời

Thay vì ổn định với đồng lương, nhiều người trẻ chọn đầu tư sinh lời

Chứng khoán 11:07

Làn sóng sa thải và khủng hoảng kinh tế đã thay đổi tư duy về tiền bạc của nhiều người trẻ. Nghề tay trái hay nguồn thu nhập phụ trở thành điều không thể thiếu để tạo ra sự an toàn tài chính.

Đại diện Meyer Sound: Nhà hát Hồ Gươm hội tụ đủ yếu tố của một nhà hát tầm cỡ

Đại diện Meyer Sound: Nhà hát Hồ Gươm hội tụ đủ yếu tố của một nhà hát tầm cỡ

Văn hóa – Giải trí 10:45

Giám đốc Dự án - ông John Pellower, đại diện hãng Meyer Sound Laboratories (Mỹ) - nhà cung cấp thiết bị âm thanh cho các sân khấu Broadway và nhà hát trên khắp thế giới đã có những chia sẻ về Nhà hát Hồ Gươm trong chuyến thăm Hà Nội gần đây.

Công đoàn Sawaco tổ chức Hội nghị về công tác thương lượng, ký kết, chấm điểm Thỏa ước lao động tập thể

Công đoàn Sawaco tổ chức Hội nghị về công tác thương lượng, ký kết, chấm điểm Thỏa ước lao động tập thể

Sản xuất - Kinh doanh 10:44

Nhằm nâng cao chất lượng công tác thương lượng, ký kết, chấm điểm Thỏa ước lao động tập thể tại Công đoàn Tổng Công ty Cấp nước Sài Gòn (Sawaco), ngày 15-3-2024 Ban Thường vụ Công đoàn Tổng Công ty đã tổ chức Hội nghị trao đổi, thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm trong công tác thương lượng, ký kết, chấm điểm Thỏa ước lao động tập thể.