Thị trường
10/03/2018 10:32

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản

In bài viết

Là một trong những thực phẩm siêu xa xỉ trên thế giới, trứng cá hồi được người Nhật thu hoạch một cách cẩn thận và siêu tỉ mỉ. Nếu bị vỡ, trứng cá hồi sẽ giảm đi rất nhiều giá trị.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Ở Nhật Bản, công đoạn tách trứng khỏi cá hồi, chế biến và bảo quản phải trải qua một quá trình vô cùng khắt khe.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 2.

Trước khi lấy trứng, cá hồi được đánh vảy và rửa sạch dưới vòi nước.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 3.

Sau đó dùng mũi dao sắc, nhọn rạch bụng cá hồi từ dưới lên.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 4.
Trong khi mổ, người thợ phải thật khéo léo sao cho mũi dao không làm vỡ vào trứng cá hồi.


Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 5.

Loại bỏ hết phần ruột, người thợ nhẹ nhàng lấy trứng cá hồi ra khỏi bụng và để riêng.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 6.
Là một trong những thực phẩm xa xỉ trên thế giới nên trứng cá hồi được thu hoạch tối đa, không thể bỏ sót.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 7.
Trứng cá hồi được sàng lọc qua hai tầng thành từng quả trứng nhỏ.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 8.
Với trứng cá hồi truyền thống, người Nhật thường ướp với muối hoặc bảo quản trong nước muối rồi mới dùng cho các món ăn.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 9.
Tuy nhiên,một số nơi ở Nhật, họ ăn trứng cá hồi tươi ngay khi lấy ra từ bụng cá.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 10.
Trứng cá hồi có giá trị cao nhất khi còn nguyên vẹn bởi khi đó trứng cá chắc, ăn giòn. Nếu trứng bị nén hoặc vỡ sẽ giảm giá trị và giá bán sẽ thấp hơn giá thị trường. Nguồn ảnh: Youtube.


Theo Hoàng Minh (Kiến Thức)
BIDV - Ngân hàng thanh toán duy nhất cho thị trường giao dịch các-bon Việt Nam

BIDV - Ngân hàng thanh toán duy nhất cho thị trường giao dịch các-bon Việt Nam

Ngân hàng 14:31

Đây cũng là dấu mốc khẳng định cam kết của BIDV trong việc đồng hành cùng Chính phủ thúc đẩy tăng trưởng xanh, phát triển tài chính bền vững

BIDV chia sẻ giải pháp chuẩn hóa thanh toán, đồng hành cùng hộ kinh doanh chuyển đổi số

BIDV chia sẻ giải pháp chuẩn hóa thanh toán, đồng hành cùng hộ kinh doanh chuyển đổi số

Ngân hàng 19:29

BIDV tiếp tục khẳng định cam kết đồng hành cùng khách hàng trong quá trình chuyển đổi số, góp phần thúc đẩy thanh toán không dùng tiền mặt

Khi hạ tầng thay đổi cuộc chơi, các đại đô thị của Nam Long (NLG) bước vào chu kỳ tăng trưởng mới

Khi hạ tầng thay đổi cuộc chơi, các đại đô thị của Nam Long (NLG) bước vào chu kỳ tăng trưởng mới

Thị trường 17:22

Từ TP HCM, Đồng Nai đến Hải Phòng, các dự án của Nam Long (NLG) đang hưởng lợi trực tiếp từ làn sóng hạ tầng đang tái cấu trúc thị trường.

Tạm biệt "thức ăn nhanh" sân bay: khám phá ẩm thực bản địa tươi - lành tại Tân Sơn Nhất

Tạm biệt "thức ăn nhanh" sân bay: khám phá ẩm thực bản địa tươi - lành tại Tân Sơn Nhất

Dịch vụ 17:21

SASCO mang đến thực đơn tôn vinh ẩm thực Việt, đồng thời “thổi bay” định kiến về những bữa ăn vội vã gắn liền với trải nghiệm chờ bay của phần đông hành khách.

"Mega Booming" đổ bộ vịnh ngọc, cùng Charmora City bước vào kỷ nguyên du lịch trải nghiệm

"Mega Booming" đổ bộ vịnh ngọc, cùng Charmora City bước vào kỷ nguyên du lịch trải nghiệm

Không gian sống 16:44

Đây là cột mốc khởi đầu, đồng hành cùng đại đô thị Charmora City của tập đoàn Sun Group để định hình bức tranh du lịch đêm của không gian vịnh ngọc.

Tập đoàn Amway: Kiến tạo từ gốc

Tập đoàn Amway: Kiến tạo từ gốc

Doanh nghiệp 16:16

Amway vừa hoàn thành một trong những khoản đầu tư vào trung tâm sản xuất toàn cầu, tiếp tục khẳng định Việt Nam là thị trường chiến lược phát triển của mình

PVcomBank đồng hành thúc đẩy chuyển đổi số trong lĩnh vực hành chính công tại Hà Nội

PVcomBank đồng hành thúc đẩy chuyển đổi số trong lĩnh vực hành chính công tại Hà Nội

Thị trường 16:15

PVcomBank đồng hành cùng HIHUB triển khai chiến dịch khảo sát dịch vụ hành chính công, góp phần thúc đẩy chuyển đổi số tại Hà Nội.