Thị trường
10/03/2018 10:32

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản

Là một trong những thực phẩm siêu xa xỉ trên thế giới, trứng cá hồi được người Nhật thu hoạch một cách cẩn thận và siêu tỉ mỉ. Nếu bị vỡ, trứng cá hồi sẽ giảm đi rất nhiều giá trị.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Ở Nhật Bản, công đoạn tách trứng khỏi cá hồi, chế biến và bảo quản phải trải qua một quá trình vô cùng khắt khe.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 2.

Trước khi lấy trứng, cá hồi được đánh vảy và rửa sạch dưới vòi nước.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 3.

Sau đó dùng mũi dao sắc, nhọn rạch bụng cá hồi từ dưới lên.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 4.
Trong khi mổ, người thợ phải thật khéo léo sao cho mũi dao không làm vỡ vào trứng cá hồi.


Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 5.

Loại bỏ hết phần ruột, người thợ nhẹ nhàng lấy trứng cá hồi ra khỏi bụng và để riêng.

Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 6.
Là một trong những thực phẩm xa xỉ trên thế giới nên trứng cá hồi được thu hoạch tối đa, không thể bỏ sót.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 7.
Trứng cá hồi được sàng lọc qua hai tầng thành từng quả trứng nhỏ.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 8.
Với trứng cá hồi truyền thống, người Nhật thường ướp với muối hoặc bảo quản trong nước muối rồi mới dùng cho các món ăn.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 9.
Tuy nhiên,một số nơi ở Nhật, họ ăn trứng cá hồi tươi ngay khi lấy ra từ bụng cá.
Cận cảnh thu hoạch trứng cá hồi siêu đắt ở Nhật Bản - Ảnh 10.
Trứng cá hồi có giá trị cao nhất khi còn nguyên vẹn bởi khi đó trứng cá chắc, ăn giòn. Nếu trứng bị nén hoặc vỡ sẽ giảm giá trị và giá bán sẽ thấp hơn giá thị trường. Nguồn ảnh: Youtube.


Theo Hoàng Minh (Kiến Thức)
TP HCM vận hành chính thức tuyến metro số 1, người dân nhận thẻ đi metro VikkiGO miễn phí

TP HCM vận hành chính thức tuyến metro số 1, người dân nhận thẻ đi metro VikkiGO miễn phí

Ngân hàng 14:55

Thẻ VikkiGO là một trong các công cụ thanh toán trên tuyến metro, đánh dấu việc hiện đại hóa giao thông công cộng, đẩy mạnh xu hướng thanh toán không tiền mặt.

Điều bất ngờ tại Triển lãm Quốc phòng Quốc tế Việt Nam 2024

Điều bất ngờ tại Triển lãm Quốc phòng Quốc tế Việt Nam 2024

Sản xuất - Kinh doanh 14:20

CT UAV mang đến Triễn lãm mẫu Prototype tỷ lệ 1/6 của dòng máy bay không người lái chở người CT-2W1, được thiết kế và phát triển bởi LAB của CT UAV (CT Group).

Cú bắt tay 500 triệu USD  phát triển năng lượng mặt trời áp mái

Cú bắt tay 500 triệu USD phát triển năng lượng mặt trời áp mái

Sản xuất - Kinh doanh 14:19

Thỏa thuận được ký kết giữa CT Solar Homes (thành viên CT Group) và các doanh nghiệp quốc tế: Novaren ASIA, Novasia Energy, Groupe Duval, Ukko Renewable, SAPI.

CT Semiconductor: Tự chủ công nghệ trong ngành bán dẫn là vô cùng quan trọng

CT Semiconductor: Tự chủ công nghệ trong ngành bán dẫn là vô cùng quan trọng

Sản xuất - Kinh doanh 14:18

CT Semiconductor gây chú ý khi không những giới thiệu các sản phẩm công nghệ tiên tiến mà còn nêu bật tinh thần vươn lên làm chủ công nghệ.

Tín chỉ Carbon cho các đơn vị Quốc phòng – Điểm mới tại Triển lãm Quốc phòng Quốc tế Việt Nam 2024

Tín chỉ Carbon cho các đơn vị Quốc phòng – Điểm mới tại Triển lãm Quốc phòng Quốc tế Việt Nam 2024

Sản xuất - Kinh doanh 14:18

CCTPA giới thiệu 6 loại sản phẩm Tín chỉ Carbon (TCCB) đa dạng cho các đơn vị Quốc phòng, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững của Quốc phòng Việt Nam.

Khách hàng dùng TPBank Mastercard GO, trải nghiệm metro miễn phí ngay từ lúc này

Khách hàng dùng TPBank Mastercard GO, trải nghiệm metro miễn phí ngay từ lúc này

Ngân hàng 11:35

Khách hàng chạm thẻ thanh toán quốc tế TPBank Mastercard GO tại cổng soát vé ở các nhà ga thuộc tuyến Metro số 1 để thanh toán không tiền mặt tiện lợi

Gieo triệu mầm cây Unilever phủ xanh ngôi nhà chung Việt Nam

Gieo triệu mầm cây Unilever phủ xanh ngôi nhà chung Việt Nam

Doanh nghiệp 20:00

Mỗi năm, tại Việt Nam, hàng triệu mầm cây được trồng mới để nâng cao độ che phủ rừng, bảo vệ hệ sinh thái rừng ngập mặn và giảm tác hại biến đổi khí hậu.