08/09/2016 09:59

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Rau quả không chỉ giàu vitamin mà còn phong phú cả về lượng chất xơ, cellulose, axit, muối vô cơ… Các chất này là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình hồi phục của bệnh nhân gan.

Dưới đây là những loại rau cực kỳ hữu ích cho gan của bạn:

Tỏi

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Thuộc loại thực vật huệ tây, tính chát, vị cay. Người mắc bệnh gan phải được nấu chín, giàu vitamin A, vitamin B1, vitamin C… chiết xuất của nó có tác dụng kháng khuẩn kháng virus và làm mềm mạch máu…

Rau muống

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Với vị ngọt nhạt, tính mát, giàu protein, chất béo, muối vô cơ, niacin, carotene… rau muống có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát huyết… nên rất tốt cho gan.

Bắp cải

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Tức bắp cải trắng, bắp cải cuộn, vị ngọt, tính bình, giàu vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, còn chứa cả carotene, vitamin E, rất hiệu quả với những người viêm loét, đau dạ dày và tá tràng.

Nấm

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Khá nhiều chủng loại, hiện giờ chủ yếu là trống cấy nhân tạo. Tính bình, vị ngọt, chứa các loại đường, các loại vitamin, protein, chất béo và muối vô cơ… Thực nghiệm đã chứng minh nhiều đường có tác dụng điều tiết miễn dịch, chống lại các khối u, người mắc bệnh gan nên thường xuyên ăn.

Mộc nhĩ

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Có hai loại mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng, vị ngọt, tính bình, giàu chất béo, protein và đường. Có thể ích vị dưỡng huyết, có tác dụng bổ dưỡng.

Rong biển

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Rong biển có tính hàn, vị mặn, giàu iốt, axit alginic, vitamin, protein và chất béo. Có công dụng tiêu đờm. Theo nghiên cứu, chiết xuất của nó có thể ức chế khá tốt sự kết tập tiểu cầu và quá trình oxy hóa lipid cũng như chống loét.

Hạt sen

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Tính bình, vị ngọt, giàu protein, chất béo, colchicine. Có tác dụng bổ trung ích khí, ích phổi trị ho, đồng thời có thể làm mềm dây thần kinh. Chất colchicine có tác dụng chống xơ hóa gan và xơ cứng gan, thường xuyên ăn hạt sen có thể phòng ngừa xơ gan.

Củ cải đỏ

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Vị ngọt, tính ôn nhẹ, cay, giàu vitamin A thô (chất carotene), lại có tinh dầu bay hơi. Loại củ này giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, ăn sống hay chín đều được, có tác dụng khá tốt trong việc nâng cao nồng độ vitamin A cho những người bệnh gan, gián tiếp phòng ngừa sự xuất hiện của ung thư.

Cà chua

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Cà chua là loại thực vật thuộc họ Cà, tính bình, có vị chua hơi ngọt, giàu đạm, chất béo, muối vô cơ, niacin, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 và carotene… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng huyết bình gan, ăn sống hay chín đều được.

Bí đao

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Với đặc tính hơi lạnh, vị ngọt, giàu protein, vitamin, adenine, niacin, bí đao có thể lợi tiểu tiêu sưng. Hạt bí đao có thể loại bỏ các dưa hấu có thể sưng tấy, hạt giống có thể loại bỏ mụn nhọt , tiêu đờm trị họ. Phần thịt bí đao có thể thanh nhiệt giải khát, đồng thời có thể giải độc cua cá.

Dưa chuột

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Tính hàn, vị ngọt, chứa pentose, vitamin B1, vitamin B2, niacin, protein. Chất xơ trong dưa chuột có tác dụng thúc đẩy bài tiết chất độc trong đường ruột và giảm cholesterol, axit rượu trong dưa có thể ức chế carbohydrate chuyển hóa thành chất béo, đặc biệt thích hợp trong phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

11 loại rau củ nói trên là những thực phẩm thường dùng trong cuộc sống hàng ngày, giàu chất dinh dưỡng, rất có ích cho những người bị bệnh gan và những người muốn phòng bệnh gan.

H.K (tổng hợp)

Viết bình luận

Hãy đọc sách vì… sức khỏe!
22/8/2017 548 1k
Đọc sách rất giống với thưởng thức chocolate đen. Bạn được cảm nhận cả vị ngon và sự tận hưởng, nhưng không phải cảm thấy có tội khi tự nuông chiều bản thân.
Giáo dục dinh dưỡng và phát triển thể lực cho trẻ em
22/8/2017 548 1k
Chương trình được triển khai tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước, góp phần giúp trẻ em phát triển toàn diện
8 loại cây nên đặt trong phòng ngủ
20/8/2017 548 1k
Trang trí phòng ngủ bằng những loại cây như nha đam, lưỡi hổ,… sẽ vừa giúp không gian phòng ngủ của bạn trở nên tươi đẹp vừa giúp bạn thư giãn, thanh lọc cơ thể và ngủ ngon.
Muốn ngừa ung thư hiệu quả thì ăn nhiều 6 loại thực phẩm này
19/8/2017 548 1k
Bổ sung các loại thực phẩm này thường xuyên cũng là cách ngăn sự tấn công của ung thư vào cơ thể bạn nhé.
Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Probiotics giúp phòng ngừa cảm cúm

Nghiên cứu lâm sàng lớn nhất thế giới về tác dụng phòng ngừa cảm cúm của probiotics từ Tập đoàn men sống châu Âu Chris Hansen