Sức khỏe
08/09/2016 09:59

11 loại rau củ như "dũng sĩ" bảo vệ gan của bạn

Rau quả không chỉ giàu vitamin mà còn phong phú cả về lượng chất xơ, cellulose, axit, muối vô cơ… Các chất này là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình hồi phục của bệnh nhân gan.

Dưới đây là những loại rau cực kỳ hữu ích cho gan của bạn:

Tỏi

Thuộc loại thực vật huệ tây, tính chát, vị cay. Người mắc bệnh gan phải được nấu chín, giàu vitamin A, vitamin B1, vitamin C… chiết xuất của nó có tác dụng kháng khuẩn kháng virus và làm mềm mạch máu…

Rau muống

Với vị ngọt nhạt, tính mát, giàu protein, chất béo, muối vô cơ, niacin, carotene… rau muống có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát huyết… nên rất tốt cho gan.

Bắp cải

Tức bắp cải trắng, bắp cải cuộn, vị ngọt, tính bình, giàu vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, còn chứa cả carotene, vitamin E, rất hiệu quả với những người viêm loét, đau dạ dày và tá tràng.

Nấm

Khá nhiều chủng loại, hiện giờ chủ yếu là trống cấy nhân tạo. Tính bình, vị ngọt, chứa các loại đường, các loại vitamin, protein, chất béo và muối vô cơ… Thực nghiệm đã chứng minh nhiều đường có tác dụng điều tiết miễn dịch, chống lại các khối u, người mắc bệnh gan nên thường xuyên ăn.

Mộc nhĩ

Có hai loại mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng, vị ngọt, tính bình, giàu chất béo, protein và đường. Có thể ích vị dưỡng huyết, có tác dụng bổ dưỡng.

Rong biển

Rong biển có tính hàn, vị mặn, giàu iốt, axit alginic, vitamin, protein và chất béo. Có công dụng tiêu đờm. Theo nghiên cứu, chiết xuất của nó có thể ức chế khá tốt sự kết tập tiểu cầu và quá trình oxy hóa lipid cũng như chống loét.

Hạt sen

Tính bình, vị ngọt, giàu protein, chất béo, colchicine. Có tác dụng bổ trung ích khí, ích phổi trị ho, đồng thời có thể làm mềm dây thần kinh. Chất colchicine có tác dụng chống xơ hóa gan và xơ cứng gan, thường xuyên ăn hạt sen có thể phòng ngừa xơ gan.

Củ cải đỏ

Vị ngọt, tính ôn nhẹ, cay, giàu vitamin A thô (chất carotene), lại có tinh dầu bay hơi. Loại củ này giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, ăn sống hay chín đều được, có tác dụng khá tốt trong việc nâng cao nồng độ vitamin A cho những người bệnh gan, gián tiếp phòng ngừa sự xuất hiện của ung thư.

Cà chua

Cà chua là loại thực vật thuộc họ Cà, tính bình, có vị chua hơi ngọt, giàu đạm, chất béo, muối vô cơ, niacin, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 và carotene… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng huyết bình gan, ăn sống hay chín đều được.

Bí đao

Với đặc tính hơi lạnh, vị ngọt, giàu protein, vitamin, adenine, niacin, bí đao có thể lợi tiểu tiêu sưng. Hạt bí đao có thể loại bỏ các dưa hấu có thể sưng tấy, hạt giống có thể loại bỏ mụn nhọt , tiêu đờm trị họ. Phần thịt bí đao có thể thanh nhiệt giải khát, đồng thời có thể giải độc cua cá.

Dưa chuột

Tính hàn, vị ngọt, chứa pentose, vitamin B1, vitamin B2, niacin, protein. Chất xơ trong dưa chuột có tác dụng thúc đẩy bài tiết chất độc trong đường ruột và giảm cholesterol, axit rượu trong dưa có thể ức chế carbohydrate chuyển hóa thành chất béo, đặc biệt thích hợp trong phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

11 loại rau củ nói trên là những thực phẩm thường dùng trong cuộc sống hàng ngày, giàu chất dinh dưỡng, rất có ích cho những người bị bệnh gan và những người muốn phòng bệnh gan.

H.K (tổng hợp)
SeABank chính thức tăng vốn điều lệ lên 28.350 tỉ đồng

SeABank chính thức tăng vốn điều lệ lên 28.350 tỉ đồng

Ngân hàng 22:09

Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) chính thức hoàn tất tăng vốn điều lệ lên 28.350 tỉ đồng

EVNSPC đóng điện, đưa vào vận hành loạt công trình trọng điểm

EVNSPC đóng điện, đưa vào vận hành loạt công trình trọng điểm

Doanh nghiệp 17:30

EVNSPC đã đóng điện thành công, đưa vào vận hành 08 công trình lưới điện trọng điểm, đáp ứng nhu cầu tăng phụ tải trên địa bàn

Sinh nhật Vincom 20 năm khai màn mùa lễ hội rực rỡ nhất trong năm

Sinh nhật Vincom 20 năm khai màn mùa lễ hội rực rỡ nhất trong năm

Văn hóa – Giải trí 17:29

Kỷ niệm 20 năm khai trương TTTM Vincom Center Bà Triệu - TTTM đầu tiên của hệ thống, Vincom tổ chức tháng sinh nhật "Đến Vincom - Chào Tôi Mới"

"Tòa tháp quốc tế" gọi tên The Symphony bên sông Hàn, Đà Nẵng

"Tòa tháp quốc tế" gọi tên The Symphony bên sông Hàn, Đà Nẵng

Không gian sống 15:12

Những tòa tháp The Symphony thuộc tổ hợp semi-compound Sun Symphony Residence được gọi “tòa tháp quốc tế” bởi hội tụ loạt giá trị đẳng cấp, khác biệt hiếm có.

Du lịch Khánh Hòa lập kỷ lục, chiếm gần 30% khách quốc tế đến Việt Nam

Du lịch Khánh Hòa lập kỷ lục, chiếm gần 30% khách quốc tế đến Việt Nam

Dự án mới 15:11

Thu hút gần 30% tổng khách Quốc tế của cả nước với chi tiêu cao gấp 7 lần khách nội địa, Khánh Hòa cho thấy tương lai đầy rực rỡ của ngành dịch vụ không khói.

PNJ được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

PNJ được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

Sản xuất - Kinh doanh 15:11

Nhờ đáp ứng tiêu chí chất lượng, đổi mới sáng tạo và năng lực tiên phong, PNJ đánh dấu cột mốc 9 lần liên tiếp đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam.

Yến Sào Khánh Hòa đạt Thương hiệu Quốc gia lần thứ 4 liên tiếp

Yến Sào Khánh Hòa đạt Thương hiệu Quốc gia lần thứ 4 liên tiếp

Doanh nghiệp 15:10

Yến sào Khánh Hòa vinh dự là đơn vị sản xuất và kinh doanh yến sào duy nhất nhận Chứng nhận Thương hiệu Quốc gia với 5 dòng sản phẩm