Du lịch
02/02/2018 02:30

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện

Trong vô số món đặc sản Phú Yên thì mắt cá ngừ đại dương là món ăn thoạt nhìn khá đáng sợ nhưng lại được các hướng dẫn viên thường giới thiệu với du khách phương xa bởi nét độc đáo

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 1.

Món đặc sản Phú Yên bổ dưỡng này không phải ai cũng dám thử ngay lần đầu tiên. Món mắt cá ngừ gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân Tuy Hòa, Phú Yên.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 2.

Theo cách lý giải của những đầu bếp có tiếng tại miền đất này, ban đầu khi làm cá người ta thường bỏ mắt, nhưng thấy mắt cá ngừ to mà bỏ thì quá uổng nên đem nấu thử, đến khi ăn thì lại “nghiện” vì quá ngon.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 3.

Ban đầu mới nghe món mắt cá, nhiều du khách thường lắc đầu ngao ngán nhưng đến khi nhìn thố mắt cá ngừ bốc khói tỏa mùi thơm ngây ngất trên bàn, họ bắt đầu tỏ ra thích thú.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 4.

Ở Phú Yên, mắt cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng như chưng cách thủy, nấu canh... nhưng nổi tiếng nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 5.

Mắt cá ngừ sau khi được rửa sạch sẽ cho vào một cái thố cùng các loại thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt... để giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 6.

Đặc biệt, khi dọn ra cho khách thì người ta thường đốt cồn bên dưới thố để làm nóng món ăn giúp khách thưởng thức ngon miệng và đỡ ngấy hơn.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 7.

Tại Phú Yên, mắt cá ngừ đại dương được xem là món ăn chơi nên ít ai dùng với cơm trắng.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 8.

Mắt cá ngừ có vị béo dễ gây ngán nên người ăn khỏe lắm cũng chỉ dùng được chừng 2 phần. Tuy nhiên, chỉ cần ăn một phần mắt cá là đã đủ cảm nhận được nét độc đáo của món ăn này.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 9.

Năm 2014, món cá ngừ đại dương của Phú Yên lọt vào top 10 đặc sản hải sản nổi tiếng của Việt Nam do Hội Kỷ lục gia Việt Nam bình chọn.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 10.

Món mắt cá ngừ giàu DHA và Omega 3 - hai dưỡng chất cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, tuy nhìn ghê rợn nhưng nhiều người vẫn lấy can đảm ăn thử món ngon bổ dưỡng này.

Món đặc sản Phú Yên nhìn phát sợ nhưng lại gây nghiện - Ảnh 11.

Ở Nhật Bản, mắt cá ngừ được bày bán khá phổ biến, thậm chí còn được bán đại trà trong các siêu thị lớn nhỏ. Ảnh: Internet

Theo Thảo Nguyên (Kiến Thức)
Công ty Yến sào Khánh Hòa thăm và làm việc với doanh nghiệp Trung Quốc

Công ty Yến sào Khánh Hòa thăm và làm việc với doanh nghiệp Trung Quốc

Doanh nghiệp 15:29

Đoàn công tác của Công ty Yến sào Khánh Hòa đã có chuyến thăm và làm việc với các doanh nghiệp hàng đầu Trung Quốc trong lĩnh vực dược phẩm và yến sào.

Học bổng AEON dành cho sinh viên trường nghề: Cầu nối giáo dục nghề nghiệp bền vững

Học bổng AEON dành cho sinh viên trường nghề: Cầu nối giáo dục nghề nghiệp bền vững

Doanh nghiệp 15:28

Từ năm 2025, AEON Việt Nam sẽ tăng cường hợp tác với các trường nghề để xây dựng các chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp

Xu hướng mua sắm thời trang năm 2025: Đơn giản, tiện lợi, và tiết kiệm

Xu hướng mua sắm thời trang năm 2025: Đơn giản, tiện lợi, và tiết kiệm

Tiêu dùng 14:00

"Đơn giản - Tiện lợi - Tiết kiệm" đang là xu hướng. Hãy thể hiện cá tính thời trang và mua sắm thông minh với những gợi ý nổi bật dưới đây.

Tự hào 150 năm ngành cấp nước Sài Gòn - TP HCM

Tự hào 150 năm ngành cấp nước Sài Gòn - TP HCM

Thị trường 07:44

(NLĐO) - SAWACO tiếp tục kế thừa và phát huy những giá trị tốt đẹp mà các thế hệ ngành cấp nước đã xây dựng trong 150 năm qua

Vay tiền bằng hợp đồng lao động, nhiều điều kiện cần đáp ứng

Vay tiền bằng hợp đồng lao động, nhiều điều kiện cần đáp ứng

Tài chính 14:57

Nhiều người nghĩ việc vay tiền theo hợp đồng lao động là rất dễ dàng, thậm chí ai có hợp đồng lao động thì cũng có thể vay.

Essensia Sky: “Hàng hiếm” tại Nam Sài Gòn

Essensia Sky: “Hàng hiếm” tại Nam Sài Gòn

Dự án mới 07:00

Ngày 14-12 vừa qua, Phú Long tổ chức sự kiện “Đất lành hoa nở” thu hút gần 1.000 lượt khách tham quan, tìm hiểu dự án Essensia Sky

LPBS kiện toàn đội ngũ lãnh đạo, hướng tới mục tiêu tăng trưởng bền vững

LPBS kiện toàn đội ngũ lãnh đạo, hướng tới mục tiêu tăng trưởng bền vững

Chứng khoán 17:50

Vào ngày 26-12, Công ty Cổ phần Chứng khoán LPBank (LPBS) đã tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) bất thường.