Du lịch
28/02/2018 03:00

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên

In bài viết

Dù không quá phong phú nhưng các món ngon của Điện Biên cũng sẽ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi hương vị của nó.

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 1.
Bắp cải cuốn nhót xanh. Đây là món cực kì nổi tiếng và là món đặc trưng của núi rừng Điện Biên. Ai cũng bảo nếu đã lên đây rồi thì nên tìm ăn món này một lần. Không hiểu là món ăn này có gì mà hấp dẫn đến vậy. Quả thật, để món bắp cải cuốn trở nên ngon phải kể đến thứ nước chấm “thần thánh” là chằm chéo. Mà cái lạ của cái món này là mọi người càng đông thì lại càng vui, ăn lại càng ngon. Đặt miếng nhót, rau mùi, lá tỏi từ từ cuốn vào miếng bắp cải và khẽ chấm vào bát nước chằm chéo. Chao ôi ta phải suýt xoa sao mà cái vị của nó lại ngon đến lạ kỳ như vậy.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 2.
Sâu chít Điện Biên. Đây là một loại sâu nằm trong thân cây chít, những cây nào mà có sâu thường không thể nào ra hoa được. Sâu chít có màu trắng sữa, mũm mĩm trông rất ngon lành. Người dân sau khi bắt sâu về sẽ thả vào trong hủ rượu để cho sâu không bị biến đổi, sau khi đã ngấm chút rượu vào người những chú sâu trở nên căng mọng. Lúc này, mọi người vớt sâu ra chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là sâu chít xào trứng, sâu chít khô nấu cháo...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 3.
Xôi nếp hương. Cách làm món xôi này cũng không có gì khác lắm so với những loại xôi thông thường thế nhưng điều đặc biệt làm cho món xôi này trở nên ngon hơn hẳn chính là nguyên liệu đặc biệt của lúa nếp hương. Những hạt lúa nếp căng tròn mềm dẻo được ngâm trong nhiều giờ liền để hạt lúa được mềm ra, khi đồ lên thì xôi mới mèo dẻo được. Sau khi đồ lần thứ nhất thì đổ ra rá rồi trải đều cho hạt xôi tơi ra, để một lúc cho vào đồ tiếp cho đến khi xôi chín đều.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 4.
Thịt trâu gác bếp. Thịt trâu khô là một món ăn mà bất kì người nào từng ghé qua Sơn La đều nên nếm thử bởi hương vị quá đỗi đặc biệt của nó mà không nơi nào có thể có được. Từng thớ thịt đỏ au sau khi được tẩm ướp gia vị riêng và được hun trên gác bếp trở nên săn lại, khi muốn ăn chỉ cần nướng sơ qua một chút trên than hồng là đủ làm cho thịt mềm. Để có thể thưởng thức món ăn này chỉ có thể vào dịp tết hoặc lễ cúng lớn thì người ta mới để lại một ít để làm món này.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 5.
Chẩm chéo. Đây là một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Người ta ví món này giống muối vừng của người Kinh. Nó được làm từ quả của cây mắc khén, sau khi thu hoạch về người ta sẽ rang giòn và giã thật mịn trộn lẫn với ớt khô, rau mùi tàu khô, sả.  Chẳm chéo thường được làm thành nước chấm cho các món ăn như bắp cải cuốn nhót xanh, thịt trâu khô, xôi...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 6.
Rau hoa ban. Vào tháng 3 khắp núi rừng Điện Biên sẽ phủ trắng xóa hoa ban. Người dân thường sử dụng hoa ban và lá ban non để chế biến thành những món ăn hằng ngày như hoa ban xào thịt, nộm hoa ban...tạo nên những hương vị rất riêng và đặc biệt.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 7.
Bánh dày. Để có được những lát bánh dày thơm ngon, thuần khiết người Mông ở Điện Biên đã phải kì công, kén chọn nguyên liệu để cho ra đời những mẻ bánh khiến cho thực khách ăn một lần là nhớ mãi mãi. Các công đoạn của bánh bắt buộc phải làm thủ công nên tốn khá nhiều thời gian, sau khi giả nhuyển sẽ được gói bằng lá dong rừng. Bánh được ăn cùng với chả giò hay chỉ cần nướng trên lửa than là cũng đủ để lại hương vị khó quên.


Theo Dân Việt
từ khóa : tiếc hùi hụi, màu trắng sữa, thịt trâu gác bếp, thưởng thức món ăn, Rau mùi tàu
Chứng khoán Phú Hưng tiếp tục đồng hành "Đi bộ từ thiện Đinh Thiện Lý" lần 21 - 2026

Chứng khoán Phú Hưng tiếp tục đồng hành "Đi bộ từ thiện Đinh Thiện Lý" lần 21 - 2026

Doanh nghiệp 18:08

Công ty Cổ phần Chứng khoán Phú Hưng tiếp tục là đơn vị đồng hành cùng Chương trình Đi bộ từ thiện Đinh Thiện Lý lần 21 - 2026.

Vinpearl khởi công sân golf đẳng cấp 6 sao trên đảo Hòn Tre

Vinpearl khởi công sân golf đẳng cấp 6 sao trên đảo Hòn Tre

Điểm đến hấp dẫn 17:47

Ngày 19-1, Vinpearl chính thức khởi công sân golf links siêu cao cấp trên đảo Hòn Tre.

Quỹ Nam Phương khởi công cầu Khang Thuận Duyên tại xã Tân An và xã Cầu Kè, tỉnh Vĩnh Long

Quỹ Nam Phương khởi công cầu Khang Thuận Duyên tại xã Tân An và xã Cầu Kè, tỉnh Vĩnh Long

Hoạt động cộng đồng 17:46

Đây là dự án cầu thứ 45 thuộc chương trình Kiến Tạo Nhịp Cầu, với kỳ vọng góp phần mang đến điều kiện đi lại an toàn hơn cho người dân và các em học sinh.

Siêu giải pháp thanh toán từ VPBank: Dấu ấn tiên phong - Đồng hành cùng mọi giao dịch

Siêu giải pháp thanh toán từ VPBank: Dấu ấn tiên phong - Đồng hành cùng mọi giao dịch

Ngân hàng 17:45

Loa Soundbox, Shop Thịnh Vượng, gói BION, thanh toán Tap&Pay, thẻ hay QR code… cùng loạt giải pháp thanh toán “chạm” đã ghi dấu bước chuyển mạnh mẽ của VPBank

Sacombank và VNPay giúp hộ kinh doanh nộp thuế số

Sacombank và VNPay giúp hộ kinh doanh nộp thuế số

Ngân hàng 15:12

Sacombank và Công ty CP Giải pháp Thanh toán Việt Nam (VNPay) ký hợp tác triển khai các giải pháp thanh toán và nộp thuế số dành cho doanh nghiệp, hộ kinh doanh

TikTok Shop: Cơ hội bứt phá cho nông sản Việt trong mùa Tết

TikTok Shop: Cơ hội bứt phá cho nông sản Việt trong mùa Tết

Thị trường 13:37

Mùa Tết năm nay, hoa kiểng, trái cây và đặc sản vùng miền đang được đẩy mạnh bán trên TikTok Shop – kênh bán hàng đầy tiềm năng.

Trải nghiệm nubia V80 Series: Pin "trâu", màn hình lớn, tích hợp AI trong phân khúc giá rẻ

Trải nghiệm nubia V80 Series: Pin "trâu", màn hình lớn, tích hợp AI trong phân khúc giá rẻ

Thị trường 13:41

(NLĐO) - Video giúp người xem có cái nhìn tổng thể về thiết kế, hiệu năng, thời lượng pin của bộ đôi nubia V80 Design và nubia V80 Max.


Tỷ giá
Từ điển
Giá vàng
Kết quả xổ số
Chứng khoán
Văn bản pháp luật
Liên hệ quảng cáo
Liên hệ tòa soạn