Du lịch
28/02/2018 03:00

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên

In bài viết

Dù không quá phong phú nhưng các món ngon của Điện Biên cũng sẽ khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi hương vị của nó.

Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 1.
Bắp cải cuốn nhót xanh. Đây là món cực kì nổi tiếng và là món đặc trưng của núi rừng Điện Biên. Ai cũng bảo nếu đã lên đây rồi thì nên tìm ăn món này một lần. Không hiểu là món ăn này có gì mà hấp dẫn đến vậy. Quả thật, để món bắp cải cuốn trở nên ngon phải kể đến thứ nước chấm “thần thánh” là chằm chéo. Mà cái lạ của cái món này là mọi người càng đông thì lại càng vui, ăn lại càng ngon. Đặt miếng nhót, rau mùi, lá tỏi từ từ cuốn vào miếng bắp cải và khẽ chấm vào bát nước chằm chéo. Chao ôi ta phải suýt xoa sao mà cái vị của nó lại ngon đến lạ kỳ như vậy.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 2.
Sâu chít Điện Biên. Đây là một loại sâu nằm trong thân cây chít, những cây nào mà có sâu thường không thể nào ra hoa được. Sâu chít có màu trắng sữa, mũm mĩm trông rất ngon lành. Người dân sau khi bắt sâu về sẽ thả vào trong hủ rượu để cho sâu không bị biến đổi, sau khi đã ngấm chút rượu vào người những chú sâu trở nên căng mọng. Lúc này, mọi người vớt sâu ra chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là sâu chít xào trứng, sâu chít khô nấu cháo...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 3.
Xôi nếp hương. Cách làm món xôi này cũng không có gì khác lắm so với những loại xôi thông thường thế nhưng điều đặc biệt làm cho món xôi này trở nên ngon hơn hẳn chính là nguyên liệu đặc biệt của lúa nếp hương. Những hạt lúa nếp căng tròn mềm dẻo được ngâm trong nhiều giờ liền để hạt lúa được mềm ra, khi đồ lên thì xôi mới mèo dẻo được. Sau khi đồ lần thứ nhất thì đổ ra rá rồi trải đều cho hạt xôi tơi ra, để một lúc cho vào đồ tiếp cho đến khi xôi chín đều.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 4.
Thịt trâu gác bếp. Thịt trâu khô là một món ăn mà bất kì người nào từng ghé qua Sơn La đều nên nếm thử bởi hương vị quá đỗi đặc biệt của nó mà không nơi nào có thể có được. Từng thớ thịt đỏ au sau khi được tẩm ướp gia vị riêng và được hun trên gác bếp trở nên săn lại, khi muốn ăn chỉ cần nướng sơ qua một chút trên than hồng là đủ làm cho thịt mềm. Để có thể thưởng thức món ăn này chỉ có thể vào dịp tết hoặc lễ cúng lớn thì người ta mới để lại một ít để làm món này.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 5.
Chẩm chéo. Đây là một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Người ta ví món này giống muối vừng của người Kinh. Nó được làm từ quả của cây mắc khén, sau khi thu hoạch về người ta sẽ rang giòn và giã thật mịn trộn lẫn với ớt khô, rau mùi tàu khô, sả.  Chẳm chéo thường được làm thành nước chấm cho các món ăn như bắp cải cuốn nhót xanh, thịt trâu khô, xôi...
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 6.
Rau hoa ban. Vào tháng 3 khắp núi rừng Điện Biên sẽ phủ trắng xóa hoa ban. Người dân thường sử dụng hoa ban và lá ban non để chế biến thành những món ăn hằng ngày như hoa ban xào thịt, nộm hoa ban...tạo nên những hương vị rất riêng và đặc biệt.
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử 7 đặc sản này khi đến Điện Biên - Ảnh 7.
Bánh dày. Để có được những lát bánh dày thơm ngon, thuần khiết người Mông ở Điện Biên đã phải kì công, kén chọn nguyên liệu để cho ra đời những mẻ bánh khiến cho thực khách ăn một lần là nhớ mãi mãi. Các công đoạn của bánh bắt buộc phải làm thủ công nên tốn khá nhiều thời gian, sau khi giả nhuyển sẽ được gói bằng lá dong rừng. Bánh được ăn cùng với chả giò hay chỉ cần nướng trên lửa than là cũng đủ để lại hương vị khó quên.


Theo Dân Việt
từ khóa : tiếc hùi hụi, màu trắng sữa, thịt trâu gác bếp, thưởng thức món ăn, Rau mùi tàu
IDICO hợp tác chiến lược với VinEnergo, VinFast, V-Green và Xanh SM thúc đẩy hệ sinh thái xanh

IDICO hợp tác chiến lược với VinEnergo, VinFast, V-Green và Xanh SM thúc đẩy hệ sinh thái xanh

Doanh nghiệp 18:14

Đây là bước tiến quan trọng trong định hướng phát triển hệ sinh thái công nghiệp bền vững, tích hợp đồng bộ hạ tầng, năng lượng và giao thông.

Lễ ký kết hợp tác chiến lược toàn diện giữa Kim Long Motor Huế & Tập đoàn Côn Đảo

Lễ ký kết hợp tác chiến lược toàn diện giữa Kim Long Motor Huế & Tập đoàn Côn Đảo

Thị trường 15:41

Kim Long Motor Huế và Tập đoàn Côn Đảo ký kết hợp tác toàn diện, cung cấp xe điện và xe city bus điện phục vụ vận tải tại đặc khu côn đảo.

OMO cổ vũ tinh thần “ngại gì bẩn” của gia đình trẻ thông qua chuỗi hoạt động thể thao

OMO cổ vũ tinh thần “ngại gì bẩn” của gia đình trẻ thông qua chuỗi hoạt động thể thao

Thị trường 15:00

Trong tháng 11 và 12 năm 2025, OMO tạo ra chuỗi không gian trải nghiệm dành cho các gia đình trẻ, cổ vũ tinh thần “Chơi là chất, ngại gì bẩn”.

200 doanh nghiệp tại TP HCM chậm đóng BHXH

200 doanh nghiệp tại TP HCM chậm đóng BHXH

Doanh nghiệp 10:28

Bảo hiểm Xã hội TP HCM thông báo danh sách 200 doanh nghiệp chậm đóng BHXH từ 06 tháng.

Setia Edenia: Trải nghiệm sống tại “ốc đảo xanh” hiếm hoi giữa thủ phủ công nghiệp

Setia Edenia: Trải nghiệm sống tại “ốc đảo xanh” hiếm hoi giữa thủ phủ công nghiệp

Thị trường 08:00

Sống xanh là bài toán hạ tầng dài hạn, đòi hỏi sự kiên định và tầm nhìn từ những nhà phát triển đô thị có trách nhiệm, đặc biệt tại các “thủ phủ công nghiệp”.

Hạ tầng tỷ đô, pháp lý hoàn chỉnh tạo lực đẩy cho BĐS khu Tây TP HCM cuối năm

Hạ tầng tỷ đô, pháp lý hoàn chỉnh tạo lực đẩy cho BĐS khu Tây TP HCM cuối năm

Thị trường 19:30

Trong bức tranh đô thị đa trung tâm, khu Tây TP HCM đang bước vào giai đoạn bứt phá nhờ loạt dự án hạ tầng tỷ đô và quỹ đất dồi dào cùng mức giá hấp dẫn.

THD Travel & Event – Khẳng định uy tín, kiến tạo giá trị bền vững trong ngành tổ chức sự kiện

THD Travel & Event – Khẳng định uy tín, kiến tạo giá trị bền vững trong ngành tổ chức sự kiện

Thị trường 18:00

Trong bối cảnh ngành tổ chức sự kiện và du lịch ngày càng chuyên nghiệp, THD Travel & Event khẳng định vị thế uy tín, sáng tạo, được nhiều doanh nghiệp tin chọn


Tỷ giá
Từ điển
Giá vàng
Kết quả xổ số
Chứng khoán
Văn bản pháp luật
Liên hệ quảng cáo
Liên hệ tòa soạn