Du lịch
23/07/2017 15:44

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm

Cá nục kho măng là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng. Măng giúp cá bớt tanh, vị cá lại ngấm vào măng giúp măng thơm ngon hơn, quyện vào nhau rất hợp vị.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm cá kho măng gồm:

- 500g cá (cá nục hoặc cá bạc má)

- 500g măng ngâm

- 3 quả ớt sừng

- 2 củ tỏi

- Nước mắm

- Muối

- Đường

- Bột nêm

- Mỡ heo

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 2.

Cách làm món cá kho măng như sau:

Bước 1:

Cá làm sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 30 phút để cá cứng và chắc thịt. Sau đó, bạn vớt cá ra rổ để ráo nước.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 3.

Bước 2:

Măng rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 4.

Bước 3:

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hột, chần qua nước nóng già rồi băm thật nhuyễn.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 5.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun sôi. Sau đó, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho nước mắm, bột ngọt, đường và nước lọc vào chảo, đun sôi thành hỗn hợp nước sốt đậm đà, vừa miệng.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 6.

Bước 5:

Xếp cá vào nồi, lần lượt 1 lớp cá rồi đến 1 lớp măng. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt (ở bước 4) vào nồi và kho trên lửa vừa, nhỏ.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 7.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 8.

Bước 6:

Khi nồi cá sôi lên thì lắc nhẹ nồi, cho nước thấm đều cá rồi đun lửa nhỏ liu riu. Khi nồi cá kho cạn nước thì bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 9.

Thành phẩm:

Vị đậm ngọt của cá, mùi vị đặc trưng của măng tươi làm cá thơm ngon và bay hết mùi tanh. Nếu thích, bạn có thể cắt riêng đầu cá rồi nhét vào bụng cá, kho với măng càng ngon.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 10.

Từng miếng cá chắc thịt, không tanh, ngấm đều gia vị đậm đà, măng mềm, vị chua chua khi ăn kèm với cá tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo.

Trời mưa ăn cá nục kho măng đậm đà, cả nhà ngon cơm - Ảnh 11.

Chúc các bạn thành công với món cá nục kho măng này!


Theo Emdep.vn
từ khóa :
Acecook Việt Nam thăng hạng đột phá tại bảng xếp hạng Top 100 doanh nghiệp phát triển bền vững

Acecook Việt Nam thăng hạng đột phá tại bảng xếp hạng Top 100 doanh nghiệp phát triển bền vững

Doanh nghiệp 22:26

Acecook Việt Nam đã thành công khẳng định những nỗ lực không ngừng, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, gắn liền với trách nhiệm xã hội và cộng đồng.

FE CREDIT– Thực hiện trách nhiệm xã hội hướng đến phát triển bền vững

FE CREDIT– Thực hiện trách nhiệm xã hội hướng đến phát triển bền vững

Doanh nghiệp 19:00

Trải qua 14 năm phát triển, FE CREDIT hiện là một trong những đơn vị tiên phong về các hoạt động vì cộng đồng trong ngành tài chính tiêu dùng.

So kèo “độ chịu chơi” của hội fan nghệ sĩ 8WONDER

So kèo “độ chịu chơi” của hội fan nghệ sĩ 8WONDER

Văn hóa – Giải trí 18:55

Không hề kém cạnh các nước nổi tiếng với những project khủng chào đón thần tượng, fan Việt gây choáng với độ chịu chi để ủng hộ nghệ sĩ.

VAC 2024: Tăng cường hợp tác giữa các doanh nghiệp bảo hiểm trong nước và quốc tế

VAC 2024: Tăng cường hợp tác giữa các doanh nghiệp bảo hiểm trong nước và quốc tế

Doanh nghiệp 17:00

Hội nghị Định phí Bảo hiểm Việt Nam 2024 do Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam tổ chức với gần 500 chuyên gia lĩnh vực bảo hiểm tham dự đã diễn ra thành công.

CaraWorld chính thức ra quân, thị trường bất động sản sôi động trở lại

CaraWorld chính thức ra quân, thị trường bất động sản sôi động trở lại

Bất động sản 15:34

Ngày 2-12-2024, tại sân Golf Long Thành (Đồng Nai), Đô thị biển CaraWorld chính thức khởi động hành trình lan tỏa giá trị sống mới.

Công ty Cổ phần Bến Xe Miền Tây vì khách hàng phục vụ

Công ty Cổ phần Bến Xe Miền Tây vì khách hàng phục vụ

Doanh nghiệp 14:30

Hành khách có nhu cầu mua vé có thể đến trực tiếp tại Bến xe Miền Tây (quận Bình Tân), liên hệ tổng đài 19007373 hoặc vào trang web chính thức www.bxmt.com.vn

Masan Consumer và Vietjet đưa CHIN-SU Phở Story ra thế giới

Masan Consumer và Vietjet đưa CHIN-SU Phở Story ra thế giới

Doanh nghiệp 11:18

Masan Consumer và Vietjet vừa ký kết hợp tác đưa CHIN-SU Phở Story lên các chuyến bay trong nước và quốc tế của Vietjet để phục vụ người dân và du khách.