Du lịch 10/09/2016 00:00

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Sự mới lạ của bánh trung thu kim sa, bánh trung thu nhân tiramisu hay loại bánh dẻo đắp hoa màu sắc khiến nhiều người muốn được nếm thử.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

1. Bánh trung thu than tre
Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Nếu các loại bánh trung thu thông thường làm từ bột mì, bột nếp thì bánh trung thu than tre được làm bằng bột than tre. Loại bánh này bắt đầu xuất hiện vào năm 2015, nhưng chính thức nở rộ vào trung thu năm nay. Lý do bánh trung thu bằng bột than tre được ưa thích có lẽ bởi đây loại bột này không béo, có thể dùng được cho cả người đang ăn chế độ lowcarb.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Đa phần nhân của bánh trung thu than tre đều là nhân mặn như gà quay, vi cá... không sử dụng đường, các chất tạo ngọt nên mùi vị nhạt, ít béo, nhưng nếu không ăn quen sẽ hơi khó ăn. Bên cạnh bánh tinh bột than tre, năm nay các tiệm bánh còn cho ra đời thêm bánh làm từ các loại tinh bột được cho là ít béo “khoẻ” như bột hạt lanh, bột hạnh nhân để làm vỏ bánh.

2. Bánh trung thu kim sa

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Món bánh trung thu mới nhất và khiến nhiều người tò mò nhất năm nay phải kể đến bánh trng thu nhân kim sa. Khác với các loại bánh trung thu khác, khi cắt bánh này, bạn sẽ thấy phần nhân sánh mịn đặc trưng của hỗn hợp trứng muối, sữa màu vàng vô cùng hấp dẫn. Món bánh này tuy mới lạ nhưng hiện không nhiều nơi bán mà chủ yếu chỉ một số tiệm bán online nhận làm vì cách làm khá cầu kỳ, thời gian bảo quản cũng không được lâu.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

3. Bánh trung thu với các loại nhân mới

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bên cạnh những loại bánh biến tấu ở trên đều chú trọng đến phần vỏ bánh, thì năm nay phần nhân bánh trung thu cũng có nhiều thay đổi mới mẻ để theo đúng xu hướng tiêu dùng. Thay vì các loại nhân ngọt truyền thống như đậu xanh, hạt sen,v...v....thì năm nay xuất hiện thêm một số loại nhân bánh mới, cực kì hút khách như phô mai, tiramisu... Các loại bánh này có điểm chung là dễ ăn, lạ miệng nhưng khá béo.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

4. Bánh dẻo đắp hoa

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bánh Trung Thu không chỉ để ăn, mà còn để biếu tặng. Chính vì thế từ vỏ ngoài của bánh, cho đến hộp, đều được các nhãn bánh đầu tư cải tiến hằng ngày. Bánh dẻo trang trí hoa là một dòng bánh Trung Thu đánh vào tâm lý mua bánh để tặng của người Việt.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bánh khôn có khác biệt lớn về nhân hay vỏ, nhưng cực kì trau chuốt ở khâu tạo hình trên mặt bánh. Những cánh hoa, chiếc lá làm từ đường fondant hoặc bột màu được gắn lên và bày trí sinh động, khiến hộp bánh giở ra như một bức tranh đầy màu sắc.

5. Bánh trung thu rau câu

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Thực ra bánh trung thu rau câu đã có mặt trên thị trường tới vài năm nay, có điều, mỗi năm, loại bánh này lại có những cải tiến mới về cả hình thức lẫn nội dung khiến nhiều người mê tít. Cụ thể phần vỏ ngoài của bánh được biến tấu mới mẻ hơn với nhiều hương vị, phần nhân cũng đa dạng hơn với nhiều lựa chọn như bánh flan, tiramisu ngon miệng. Vỏ ngoài giòn dai, bên trong là bánh flan béo ngậy, màu sắc long lanh trong suốt, khá nhiều ưu điểm từ món bánh trung thu “sinh sau đẻ muộn” này. Có điều loại bánh này bảo quản khó, thường phải để trong tủ lạnh và hạn dùng ngắn.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử
Theo Lam (Trí Thức Trẻ)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Trải nghiệm du lịch Jeju cùng Noo Phước Thịnh
19/10/2018 548 1k
Du khách Việt Nam đến Jeju được miễn thị thực khi nhập cảnh
Lạc đến Cồn Sơn
19/10/2018 548 1k
Đến với Cồn Sơn, người ta thấy mình như lạc vào một không gian khác, một miền Tây chân chất và nguyên sơ, vừa lạ vừa quen giữa thời đại xô bồ
Đặc sắc tiệc buffet Halloween
19/10/2018 548 1k
Từ ngày 26 đến 31-10, tiệc buffet Halloween tại Café Central An Đông, khách sạn Windsor Plaza (quận 5, TP HCM) sẽ phục vụ nhiều món hải sản đặc sắc và hơn 160 món ăn tuyển chọn.
Lê la ăn vặt Phan Thiết
19/10/2018 548 1k
Bạn đi du học, thỉnh thoảng chat về than thở sao mà thèm những món ăn vặt quê mình. Nghe bạn nói, thương vô cùng, làm sao gửi cho bạn hương vị của quê nhà đây, đành dỗ dành chờ Tết về cùng lê la Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận).
Đến Bắc Hà mùa thu, đắm say với sắc tím trên cánh đồng cát cánh

Đến Bắc Hà mùa thu, đắm say với sắc tím trên cánh đồng cát cánh

Cát cánh vốn không phải là một loài cây hoang dại mà là một loại thuốc quý trong Đông y, thường xuất hiện trong những bài thuốc trị ho, viêm họng từ lâu đời.