Du lịch 10/09/2016 00:00

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Sự mới lạ của bánh trung thu kim sa, bánh trung thu nhân tiramisu hay loại bánh dẻo đắp hoa màu sắc khiến nhiều người muốn được nếm thử.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

1. Bánh trung thu than tre
Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Nếu các loại bánh trung thu thông thường làm từ bột mì, bột nếp thì bánh trung thu than tre được làm bằng bột than tre. Loại bánh này bắt đầu xuất hiện vào năm 2015, nhưng chính thức nở rộ vào trung thu năm nay. Lý do bánh trung thu bằng bột than tre được ưa thích có lẽ bởi đây loại bột này không béo, có thể dùng được cho cả người đang ăn chế độ lowcarb.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Đa phần nhân của bánh trung thu than tre đều là nhân mặn như gà quay, vi cá... không sử dụng đường, các chất tạo ngọt nên mùi vị nhạt, ít béo, nhưng nếu không ăn quen sẽ hơi khó ăn. Bên cạnh bánh tinh bột than tre, năm nay các tiệm bánh còn cho ra đời thêm bánh làm từ các loại tinh bột được cho là ít béo “khoẻ” như bột hạt lanh, bột hạnh nhân để làm vỏ bánh.

2. Bánh trung thu kim sa

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Món bánh trung thu mới nhất và khiến nhiều người tò mò nhất năm nay phải kể đến bánh trng thu nhân kim sa. Khác với các loại bánh trung thu khác, khi cắt bánh này, bạn sẽ thấy phần nhân sánh mịn đặc trưng của hỗn hợp trứng muối, sữa màu vàng vô cùng hấp dẫn. Món bánh này tuy mới lạ nhưng hiện không nhiều nơi bán mà chủ yếu chỉ một số tiệm bán online nhận làm vì cách làm khá cầu kỳ, thời gian bảo quản cũng không được lâu.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

3. Bánh trung thu với các loại nhân mới

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bên cạnh những loại bánh biến tấu ở trên đều chú trọng đến phần vỏ bánh, thì năm nay phần nhân bánh trung thu cũng có nhiều thay đổi mới mẻ để theo đúng xu hướng tiêu dùng. Thay vì các loại nhân ngọt truyền thống như đậu xanh, hạt sen,v...v....thì năm nay xuất hiện thêm một số loại nhân bánh mới, cực kì hút khách như phô mai, tiramisu... Các loại bánh này có điểm chung là dễ ăn, lạ miệng nhưng khá béo.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

4. Bánh dẻo đắp hoa

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bánh Trung Thu không chỉ để ăn, mà còn để biếu tặng. Chính vì thế từ vỏ ngoài của bánh, cho đến hộp, đều được các nhãn bánh đầu tư cải tiến hằng ngày. Bánh dẻo trang trí hoa là một dòng bánh Trung Thu đánh vào tâm lý mua bánh để tặng của người Việt.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Bánh khôn có khác biệt lớn về nhân hay vỏ, nhưng cực kì trau chuốt ở khâu tạo hình trên mặt bánh. Những cánh hoa, chiếc lá làm từ đường fondant hoặc bột màu được gắn lên và bày trí sinh động, khiến hộp bánh giở ra như một bức tranh đầy màu sắc.

5. Bánh trung thu rau câu

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử

Thực ra bánh trung thu rau câu đã có mặt trên thị trường tới vài năm nay, có điều, mỗi năm, loại bánh này lại có những cải tiến mới về cả hình thức lẫn nội dung khiến nhiều người mê tít. Cụ thể phần vỏ ngoài của bánh được biến tấu mới mẻ hơn với nhiều hương vị, phần nhân cũng đa dạng hơn với nhiều lựa chọn như bánh flan, tiramisu ngon miệng. Vỏ ngoài giòn dai, bên trong là bánh flan béo ngậy, màu sắc long lanh trong suốt, khá nhiều ưu điểm từ món bánh trung thu “sinh sau đẻ muộn” này. Có điều loại bánh này bảo quản khó, thường phải để trong tủ lạnh và hạn dùng ngắn.

Những biến tấu của bánh trung thu ngon trong 2016 bạn nên thử
Theo Lam (Trí Thức Trẻ)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Khám phá vùng đất huyền bí Tây Tạng
25/5/2018 548 1k
(NLĐO) - Nằm kề bên đỉnh Everest sừng sững, Tây Tạng luôn được biết đến là một miền đất linh thiêng - “nóc nhà của thế giới” với bao điều huyền bí.
BenThanh Tourist kết nối tài hoa kiến trúc Việt
25/5/2018 548 1k
Sau hàng loạt đoàn khách quy mô lớn lên tới 1.000 khách, từ 15 đến 21-5, BenThanh Tourist vừa đưa thành công 250 khách VIP ngành xây dựng và kiến trúc của Công ty sơn 4 Oranges đến tham quan Quảng Châu, Vũ Hán.
Những ngôi sao nào sẽ xuất hiện trong đêm pháo hoa 26-5 tới?
24/5/2018 548 1k
Với chủ đề "Nhịp cầu Thời gian", tại đêm pháo hoa thứ hai DIFF ngày 26-5, khán giả sẽ được chứng kiến những ngôi sao trẻ của làng nhạc Việt "bùng cháy" trong những tiết mục mà đối với họ, rất có thể đây là lần thử nghiệm đầu tiên.
Mùa hè đáng nhớ ở thiên đường biển đảo Bali
23/5/2018 548 1k
Nếu đang tìm địa điểm du lịch cho hè này, bạn đừng bỏ qua Bali, nơi khiến trái tim tan chảy bởi khung cảnh hữu tình, lãng mạn, được mệnh danh thiên đường biển đảo của Indonesia.
Khám phá 'Vịnh Hạ Long' giữa Tây Nguyên

Khám phá 'Vịnh Hạ Long' giữa Tây Nguyên

Tà Đùng là một địa danh ở Tây Nguyên nhưng có vẻ đẹp được ví như Hạ Long. Nơi đây có khung cảnh nên thơ với 36 hòn đảo lớn nhỏ.