Du lịch 10/08/2017 13:00

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển

Những ngày đầu tháng 8 này, ngư dân các xã vùng ven biển huyện Kỳ Anh và thị xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) rất phấn khởi khi liên tiếp trúng con ruốc biển.

Ngư dân Kỳ Anh được mùa ruốc biển

Theo Chủ tịch UBND xã Kỳ Phú - Trần Đình Hậu, hơn tuần trở lại đây, bà con ngư dân thôn Phú Hải và Phú Lợi xúc được rất nhiều ruốc (nhiều nơi gọi là tép moi - PV); bữa ít thì dăm bảy yến, tạ bữa nhiều thì vài tạ thậm chí là cả tấn. Ruốc vừa xúc được thì trên bờ đã có sẵn ô tô của các cơ sở làm ruốc, nước mắm chờ để thu mua.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 2.

Ngư dân Kỳ Ninh sử dụng tàu có công suất từ 18 - 45CV để đánh bắt ruốc, thường gọi là đi te.

Có mặt tại bãi biển Kỳ Ninh vào dịp sáng sớm, chúng tôi chứng kiến không khí nhộn nhịp khi trên bờ, các tiểu thương chờ tàu cập bãi để thua mua ruốc; trên mặt biển, các con thuyền vẫn miệt mài xúc thêm những mẻ ruốc trước khi cập bãi.

Được biết, ở Kỳ Ninh, những ngư dân đánh bắt ruốc bằng tàu, trung bình mỗi chuyến đánh được khoảng từ 7 yến đến tạ ruốc, bữa nhiều phải vài tạ; những người đánh bắt thủ công, mỗi buổi sẽ đánh được vài mẻ, từ 1 – 2 yến.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 3.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 4.

Những mẻ ruốc tươi ngon được bà con ngư dân hối hả đưa lên bờ...

"Có bữa ít nhưng có bữa nó vô đặc ngầu, lâm râm như cơm sôi, mình phải kéo thật nhanh chứ không nó đi là hết" - ngư dân Nguyễn Văn Thành (xã Kỳ Ninh) cho biết.

Theo kinh nghiệm, khi đã đánh được một lượng ruốc kha khá (khoảng chừng một vài tiếng), các thuyền cũng như các ngư dân đánh thủ công sẽ nhanh chóng về lại bãi đổ ruốc, nếu để lâu ruốc không còn tươi.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 5.

... và ngay lập tức, thương lái có mặt để thu mua hàng

Ngư dân Văn Tuy, một người đánh bắt ruốc bằng thủ công chia sẻ: "Hôm nay, dù ruốc vào ít nhưng từ sáng tới giờ tôi đánh mỗi mẻ khoảng 6 - 7kg. Mấy ngày trước, cứ mỗi lần vô bờ đổ ruốc cũng phải được 3 - 4 yến cho vợ về phơi".

Được biết, dù giá cả chưa bằng năm trước nhưng hiện nay trung bình ruốc tươi được bà con bán khoảng 10.000đ/kg. Nếu đánh được ruốc to, bà con đem phơi thì bán ruốc khô từ 80.000 – 85.000đ/kg. Với giá cả này, lượng ruốc đánh được đã góp phần không nhỏ vào việc cải thiện đời sống ngư dân.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 6.

Ngoài đánh bắt bằng thuyền, bà con ngư dân còn đánh bắt bằng tay, gọi là đi trủ.

Về các vùng ven biển Kỳ Anh mùa này đi đâu cũng nghe ngàn ngạt mùi mắm và ruốc biển. Ruốc, mắm muối cùng với các nguyên liệu như sả, gừng, tỏi, ớt, chanh, khế, rau thơm... được người miền biển khéo làm nên những món ăn dân dã, hấp dẫn như gỏi, hấp, luộc, xào.

Ngư dân Kỳ Anh liên tiếp trúng đậm ruốc biển - Ảnh 7.

Nếu không bán cho thương lái, người dân chở ruốc về để phơi khô hoặc làm mắm.

Trong nhà các ngư dân lúc nào cũng có túi ruốc khô thật đầy và la liệt những hũ, vại, chum ruốc, nước mắm chín dậy mùi thơm để làm thức ăn dự trữ. Đó cũng là những món quà quê từ vùng biển cả hào phóng mà người dân gói ghém để biếu khách quý, bạn hiền.


Theo Phúc Quang (baohatinh.vn)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Khám phá những quán cà phê nhiều cây xanh ở trung tâm TP HCM
20/4/2019 548 1k
TP HCM vào ngày đầu hè oi bức, bạn đừng lo khi có những quán cà phê xinh xắn, nhiều cây xanh để tránh nóng.
Dịch vụ du lịch: Ngành kinh doanh “hái ra tiền” ở Phú Quốc
20/4/2019 548 1k
Ngành kinh doanh dịch vụ du lịch ở Phú Quốc tăng trưởng mạnh mẽ là tín hiệu tích cực cho thấy lĩnh vực này có thể đem lại lợi nhuận hàng tỉ đồng mỗi năm cho giới đầu tư.
Đón khách từ mọi hướng, du lịch Hạ Long khác nào "hổ mọc thêm cánh"
19/4/2019 548 1k
Một trong những tác động tức thời mà hệ thống giao thông trị giá hàng tỉ USD của Quảng Ninh mang lại, đó là việc rút ngắn con đường đến với Hạ Long của du khách, giúp ngành công nghiệp du lịch của thành phố này như "hổ mọc thêm cánh".
Những tai nạn du khách không ngờ có thể 'bắt đền' bảo hiểm
19/4/2019 548 1k
Chuyên gia bảo hiểm du lịch Australia, Jonathan Etkind, cho biết, có nhiều tai nạn xảy ra trong các kỳ nghỉ của du khách, mà họ ngỡ rằng chúng quá nhỏ hoặc sẽ không được bồi thường. Trên thực tế, nhiều người đã được trả bảo hiểm cho những sự cố mà họ không ngờ tới.
Đến Quy Nhơn, nạp 'vitamin sea' cho ngày hè nóng nực

Đến Quy Nhơn, nạp 'vitamin sea' cho ngày hè nóng nực

Bên cạnh ẩm thực hấp dẫn, tọa độ sống ảo lý tưởng cũng là lý do bạn không thể bỏ qua khi đến với Quy Nhơn (Bình Định) trong mùa hè này.